甲佐町やな場

昨年初めていった甲佐町やな場。6月～10月が営業なんで今年も行って参りました。

昨年は9月に行ったんで料理券は完売し...  続きを読むておりましたが、今年は始まったばかりなんで料理券を利用しました。

地元ではないため商工会には買いには行けないので電話での購入。4370円のやな場コースが100円安い4270円になり、生ビールかソフトドリンク1杯がついております。

まず店に電話をし予約を取ります。そのあと商工会に電話します。料理券は商工会のほうから店に持って行ってくださるとのこと。

13時に予約。シーズンなので多くの方が食べに来られていました。待っている間でも店内側にあるやな場で待てばいいので、ただ並んで待つということではないため退屈はしないかと思います。

まずはうるか、鮎の刺身、鮎の南蛮漬け、お吸い物と出てきます。その後、鮎の塩焼き、鮎の味噌焼き、そしてうなぎのかば焼き、ごはん、早川ワンコソーメンと出てきますが、塩焼き、味噌焼きは結構待ち時間があり、かば焼きが出てくる際も待ち時間があります。

昨年行った9月の時は蒸し暑くて扇風機をつけましたが、今回はまだ暑い日ではなかったこともあり、川からの涼しい風が吹いていてとても心地よかったです。  閉じる

投稿日:2014/06/19

熊本県南部の甲佐町には、鮎料理が盛んです
なかでも甲佐町経営の「鮎のやな場」はシーズンになれば
九州各県から「鮎料理」...  続きを読むを求めて観光客が多いとの事です

簗場（やなば）とは、川の中に木や竹ですのこ状の足場を組んだもので
鮎などの渓流に済む魚を捕まえる際に組むものだそうです

コース料理は次のとおり
うるか、鮎のさしみ、鮎の南蛮漬け、鮎の塩焼き、鮎の味噌焼き、
お吸い物、わんこ素麺、鰻、白ご飯、香物、鮎が4匹、鰻が半身を
食べれば超満腹マチガイなし
単品オーダーも可。

住所：熊本県上益城郡甲佐町豊内
営業日及び時間：５月～１１月　1100～2030
収容席：座敷100席
店休日：第１、第３水曜日
駐車場：５０台
予算：3990円～　　単品もあり

  閉じる

投稿日:2013/10/28

山都町で行われている八朔祭を観に行く途中で、こちらで食事をすることにしました。

熊本市内から車で1時間ほどです。
...  続きを読む
良い時期には沢山のお客さんが来るようで、駐車場は広いです。

建物に入り、目の前に簗場があってともて雰囲気のいい場所です。名前がわからないのですが、清流でよくみる細いトンボや蝶々が沢山飛んでいます。行った日は、どこかで雨が降っていたようで、川が濁っていたのが残念ですが、川の流れというものはいいものです。

単品もありますが、やな場セットを頼みました。ご飯が鮎ごはんでうなぎのついていないのが、鮎セットです。

やな場セット
うるか、鮎の南蛮漬け、鮎の刺身、鮎の塩焼き、鮎の味噌焼き、お吸い物、白ご飯、うなぎ、香物、早川ワンコソーメンです。

うるか…いい味つけで、ここからご飯があればと思いました。
鮎の南蛮漬け…鮎料理の中でこちらが一番美味しかったです。
鮎の刺身…やはり、なんとなく泥臭いというか。
鮎の塩焼き…一番期待していたのですが、少し焼きすぎで皮にコゲがあり、コゲの味が強く出てしまっていました。あとで『コゲた部分を取ったらよかった』と気がつく。
鮎の味噌焼き…甘みのある味噌で美味しいのですが、こちらも同じ焼きなので、コゲの味が強かったです。
早川ワンコソーメン…お椀に入ったソーメンで、氷が一緒に入っています。とても腰の強いソーメンなので、人によったら硬いと感じるかもしれません。でも、いい出汁でとても美味しいです。
うなぎ…天然ではないでしょうか。ご飯に乗せてうな丼として食べました。美味しいです。

14時半くらいに着いたのでお客さんは少ないですが、パラパラと入ってきていました。お客さんが少ない分、ゆっくり食事をし簗場を堪能することが出来ました。

身近にこのような風情のある場所がないので、いい思い出が出来ました。同行者も鮎料理を堪能出来たということもあり、すごく喜んでくれました。  閉じる

投稿日:2013/09/17