鮨乃家 クチコミ・アクセス・周辺情報

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• 味も接遇もとても良い、旅行者でも安心して入れるお店。

  • 5.0
  • 旅行時期：2021/04（約5年前）
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  by konomi さん（女性）

  別府温泉 クチコミ：22件

  

  by konomiさん（女性）

  別府温泉 クチコミ：22件

  接遇も味も素晴らしいお店です。大分は魚がおいしいと評判ですが、本当においしかった。珍しい食材もあり、初めて食べるものもあり...  続きを読むました。
  生簀にはアラ（クエ）、アコウ（アカハタ）カワハギが泳いでいました。すごいな。
  ひとりでもコースで注文ができるのもうれしい。最初にコースとは別に、どうしても食べたかったカワハギの肝和えを注文。濃厚な肝と角のない大分産のポン酢で刺身を和えて食すのですが、これが絶品でした。
  椀物もだしが香りよく、刺身、旬の蛤、ふっくらとした焼き魚、赤目鯛のこぶ締め、どれもおいしくいただきました。初めて食べる「よなき貝」はほんのりと甘味を感じ、こりこりの触感が美味。
  日本酒も種類豊富で、香りが高く、甘すぎない物を頼みましたが、まさに希望どおり。日本酒をだいぶいただいたので、寿司は小さめに握ってもらいました。
  口ほどけの良さと、シャリの酢の具合がちょうど好みで、大変おいしくいただきました。
  特に大分の佐伯で取れた赤ウニ、アナゴ、新イカ、関アジがおいしかった。
  大変人当たりの良い大将と好青年の息子さんが板場に立っており、仲良く仕事する様子もとても好印象。別府情報も色々おしえてもらいました。
  次に別府に行ったら、またぜひ訪れたいお店です。  閉じる

  投稿日:2021/04/08

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