八重食堂

沖縄そばでは初めての平たい麺です。
三枚肉のそば(小)500円を食べましたが、
お肉とネギが入ったどんぶりと大きなやか...  続きを読むんに熱々のスープがたっぷり入って出てきます。好きな量のスープを掛けて食べますが澄んだスープが絶品です。
三枚肉も甘辛くしっかりとした味がついて美味しいです。柔らかいけれど煮崩れしていない好みのお肉でとても美味しかった。
スープは継ぎ足してたっぷり頂きました。
テーブルに置いてある紅生姜を入れるとアクセントになり美味しいです。
感激の沖縄そばでした。
大が650円とサイズも選べるのも嬉しいです。

駐車場はお店の向かい側のコインパーキングを利用しました。  閉じる

投稿日:2021/07/08

アツアツの出汁がヤカンで出る沖縄そば屋❗️
出汁だけでも美味しい💕?
お肉もとろとろで食...  続きを読むべやすい！
他にはない沖縄そば屋さん！
太麺で食べ応え満点💯
結構穴場なのでおすすめです！
また沖縄行ったとき食べたいなぁ✨  閉じる

投稿日:2022/08/20

飲み屋街にあるおそば屋さんで、もちろん地元の方々しかいらしてませんでした。そういうお店の方が美味しいことが多いですよね。
...  続きを読む
ちなみに小サイズで500円という安さで、注文するとすぐに器に盛られた珍しい平麺のお蕎麦とやかんが届きます。やかんの中には熱々のスープが。合理的ですね。  閉じる

投稿日:2020/12/31

ミックスを注文しました。

お肉が二種類入っています。ソーキと三枚肉のミックスです。どちらもしっかりとした濃い味で煮込...  続きを読むまれています。ホロホロです。

紅ショウガをのせるとさっぱりといたはだけます。麺もつるっとしていました。

お座敷でいただきました。とてもゆったりくつろげる店内でした。  閉じる

投稿日:2020/01/04

出汁をやかんで注ぐ面白いソーキそば屋さんでした。もちろんたっぷり入れさせて頂きました。

ソーキは柔らかくて骨もすぐに...  続きを読むはずれます。ソーキを煮込んだ甘めのタレが出汁にもしみだしてあっさりなのに深い味わいに。

じゅーしぃも食べましたが、わりと濃いめの味付けの炊き込みご飯でした。  閉じる

投稿日:2020/02/01

初めての沖縄そばを食べに立ち寄りました。グルメサイトの有名店はどこも観光客が溢れているというので、あえて地元密着のこの店を...  続きを読む選びました。

立地は名護市内の飲屋街の路地裏ですが、カーナビで簡単に検索できます。店の斜め向かいにコインパーキングがあるので駐車にも困ることはありません。

昭和感漂う小さなお店、おばさん一人が接客です。メニューは三枚肉、ソーキ、ミックスそれぞれ大650円、小500円。それにジューシー150円といたってシンプル。迷っていると、初めてなら三枚肉とソーキのミックスがいいと勧めてくれます。ジューシーは、豚肉の茹で汁や昆布ダシで人参などと炊き込んだ沖縄風炊き込みご飯とのこと。ミックス小とジューシーを注文。

ほどなく料理が出てきますが、その間も次々と地元のおじさんたちが訪れます。彼らの会話はまるで外国語、通訳なしには理解できません。あとで１組観光客がやってきましたが、ローカル感溢れる店内、ホッとします。

きしめんに似た太い麺に三枚肉２枚とソーキ２枚をトッピング、スープはやかんで出てくるので好みの量を自分で注ぎます。恐る恐る食べてみるとこれが美味しい。スープも肉も絶妙の味加減です。
ジューシーも柔らかく絶品、誰もが好きになる味です。

これだけ食べて650円。コスパ最高、大満足。オススメです。

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投稿日:2019/04/24

名護市街の沖縄そばのお店。
おつゆはやかんに入ったものを好きなだけ自分で注ぐ形。
このおつゆがやさしくてあったかくてと...  続きを読むっても心が和む。
ソーキと三枚肉のミックスも楽しめます。
小500円とリーズナブル。
麺は名護風の平麺。
市内観光のお昼にぜひ。  閉じる

投稿日:2018/01/22

名護市の市街地にある名護そばのお店ですが、お店の外観が如何にもスナックの居抜きを使いました、と言っているかのような店構え。...  続きを読む
店内は改装してあるようですが、周りは飲み屋が多いエリアなので実際そういう経緯なのかもしれません。

こちらのそばは汁無しのまま提供されますので、テーブルに置かれているヤカンに入った汁を自分で注いでいただくシステムです。
名護そばの特徴とも言うべき平たい麺ですが、こちらは平たさだけで言えば最右翼。名古屋のきしめんにも近いものを感じます。

それでも麺と汁の相性が実に良く、美味しい名護そばです。
具もソーキと三枚肉の両方が入る、ミックスなるメニューがあるのも嬉しいサービス。
じゅーしーも美味しくて、個人的には名護市街地では一番合うと感じたお店でした。

沖縄そばのお店は昼だけの営業のお店が実に多くて、時間に余裕がないとハードルが高くなってしまいますが、こちらは名護市街地では訪問される価値のあるお店のように思いました。  閉じる

投稿日:2017/10/09

14:30を回る頃おじゃましました。
店内の半分は地元の常連さんで、あと半分は観光客っぽかったです。

もうソーキし...  続きを読むかないよって言われましたが、
どうせ食べるつもりだったので快諾し、
サイズは大を選択。
小でもけっこうなボリュームと聞いていましたが、
なんせ早朝から何も食べてなかったので。

タレはやかんで出てくるので、自分で注いで食べます。
この出汁がほんとおいしい。
私は島とうがらしを入れてみましたが、
これが正解だった･･･！
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投稿日:2017/07/09

名護のソーキそばのお店です。
ミックスそばはソーキと三枚肉がトッピングされておりお店の人もオススメのメニューです。
大と小...  続きを読むがあります。

お店の人のおすすめはミックスそばの小とジューシーを食べなさいとの事。

麺は太めでもちもち。スープはやかんで出て来ます（笑）自分で麺の上にかけて頂きます。
やかんにスープはたっぷりあるので何回もお代わりして飲めます。
スープがとても美味しかったです。
また食べに来たくなる美味しさです！
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投稿日:2016/02/22

名護の地元の方のオススメで 初めて行ってみました。 三枚肉のそばの小 にしましたが 結構なボリュームです・・



ヤ...  続きを読むカンのスープも 良いですね・・・
しっかりスープ 飲み干しました｡



以前は 名物のオバァがいたみたいですが 引退したのかな？



名護の 寿司屋さん・・スナックの女性 がオススメされてましたが 納得の味です  閉じる

投稿日:2016/02/16

またまた。
来てしまいました。

いつもは一人、寂しく、そば、やかんをしてましたが、
今日は、初八重の方がおります。
地元...  続きを読むのお友達から、噂は聴いており、いつかはと思ってたら、この日を迎えました。

感動至極。

熱々のだしスープ、平麺にもくもくと完食。

数多のすぅぱを食べましたが、ランクインです。

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投稿日:2015/11/07

名護市の歓楽街（？）にある沖縄そばやさん。メニューは、ソーキそば、三枚肉そば、ソーキ三枚肉のミックスそばの3種類のみで、そ...  続きを読むれぞれ普通盛りと大盛りが選べます。
三枚肉はジューシーな角煮で、パサパサなソーキにいまひとつ馴染めなかった私にはとても美味しく感じました。
麺と具が盛られたどんぶりに、ヤカンで供されるお出汁を自分でかけます。これがまたいい香で、美味しいお出汁！
今回ジューシーを頼まなかったのが悔やまれます。このお店のジューシーならきっと美味しかったはず。来年また来てジューシーと三枚肉をオーダーしたいと思いました  閉じる

投稿日:2015/09/05

名護には、もうひとつ、よくいくそばやがありますが、その近くに、おいしい美味しい、
お店がありました。

商店街から、先にあ...  続きを読むる飲み屋街にありました。

平麺でもちもち。
スープは、ない状態で出てきます。

スープはヤカン。
自分ですきな量を注ぐ。

熱々の澄んだ香りたかいスープ。
すべて飲み干し、完食。
三枚肉のそばでした。  閉じる

投稿日:2015/04/26

そばのスープがやかんでドーンと出てくるので、食べてるとちゅうで好きなだけ追加できるのがうれしかったす。やわらかく煮込まれた...  続きを読むソーキもおいしかったし、じゅーしーもいい味でした。お店の名前を失念し、このあたりだろうと歩いて探しているとき、通りがかったおじいさんに「この辺においしいそば屋があると聞いたんだけど」といったら「あ～八重食堂ね」と教えてくれました。地元でも人気あるなら味に間違いなしですね。  閉じる

投稿日:2015/01/24

スープがヤカンで供される、そばがあると聞き伺いました。
店内は昭和の沖縄の雰囲気がムンムン。
名物のおばあは不在で、ち...  続きを読むょっと残念…
お店の人も余計な愛想がなく、町のそば屋さんと言った雰囲気。
「ソーキそばしかできませんよ」
じゃあ、ソーキそば（小）500円で。

間もなく運ばれてきたソーキそば、平麺の量に
どこが小なんやろ？と、心の中で突っ込み。
全然普通量ですし、ソーキも然り。

ヤカンのスープを麺がひたひたする程度まで掛け、麺をほぐして。
まずはスープを一口。
美味しい！
カツオと豚骨、昆布が仲良くしたスープ。
たくさん汗をかいた日だったので、更にスープをかけてしまいました。

麺も沖縄そばにしたら粉っぽくなく、きしめんに近い感じ。
ソーキも柔らかくジューシー。
こーれーぐーすを掛け過ぎても、スープが追加できるのはイイですね。
暑い日に丁度イイ塩梅でした。


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投稿日:2014/07/06

沖縄でグルメといえば沖縄そば。名護で沖縄そばの有名店のひとつがここ八重食堂（八重そば）です。ここの特徴は、きしめんのような...  続きを読む太い麺と、やかんに入って出されるつゆ。このつゆが和風でなんともいえずいい味。麺もきしめんのように太いので、まるでうどんのようなやさしい沖縄そば。町の食堂的なお店の懐かしい感じの沖縄そばです。  閉じる

投稿日:2015/12/23

縁あって、昨年から沖縄を再訪し始めました。調べものがあり、名護市に出向いた折、地元の方から美味しいそば屋があるよとご案内し...  続きを読むてくださったので、これは行かなくてはと思い顔を出しました。選んだのはソーキそば。良く煮込んであり、柔らかくて美味しいソーキが４切れ。ソバの量は意外と多く、出汁はヤカンでかけるのは初めて、好きなだけかけることが出来る。満腹だったが腹に負担がかからないのが素晴らしい。  閉じる

投稿日:2013/03/17

名護市街の裏通りにあるお店です。
スープが薬缶に出てくるとのネットの口コミをみて、行ってみました！
注文したのはソーキ...  続きを読む大。ほどなく、ソーキの乗ったそばが”つゆなし”の状態で出てきました。わかっていても、ちょっとびっくり（笑）
薬缶に入ったスープを自分でかけていただきます。
さっぱり味のスープに平麺、ソーキもおいしい、いけますね！

沖縄らしく、座敷があり子供がいても安心。駐車場がなさそうなエリアなので、そこだけちょっと大変でしたが、行く価値ありです！

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投稿日:2013/02/26

名護市の中心部にあります。近くまではすごく分かりやすいのですが、飲み屋街の中にまぎれている上に建物が地味で看板も小さいので...  続きを読む分かりにくいです。最初、日曜日の昼に訪問したときは（臨時休業で？）閉まっていたのですが、翌日のお昼前に再訪したらすでに先客が。

テーブル席が３つくらいと、お座敷があります。お座敷は食堂というよりか、おばぁちゃんの家という感じがします。

そばを頼むと汁なし状態で出てくるので、テーブルの上のヤカンに入っているおだしを注ぎます。平麺がふやけない工夫でしょうか。おだしは昆布がメインのようで、マイルドです。コーレーグースがあると飽きずに食べられます。  閉じる

投稿日:2013/08/14