笑味の店

かなり前から、ここは絶対おいしいに違いないとチェックしていたが、訪れる機会に恵まれないまま、ドラマちむどんどんが放送開始と...  続きを読むなったので、急いで訪問。

ドラマのモデルとなったのが、こちらと言われ、取材はかねてからだが、昨今ではさらに取材は増えていると言う。

沖縄長寿と言われた時代の料理がそのままに、見事に再現されている。

完全予約制（食材に限りがあるため。現時点では当日朝予約でも可能だったが日によってはNGらしい）
※ホームページなどで時間は要確認

昔ながらの古民家とはまた少し違うが、独特の温かみがあり、異文化の入ったようなエクステリアとインテリアは、どこかしら懐かしさを感じさせてくれる。

ランチセットは2種類。
たくさんの種類が少しずついただける、1500円のセットが断然いい。

もちろん単品メニューもある。

自分の所の畑で作られた野菜を使った料理の品々は、一つ一つが本当に丁寧な作りで、計算しつくされた味わい。
味は薄めだが、それを補うかのようにきちんとインパクトのある調味料が使われているのだ。

例えば、いただいたランチセットには、小さなもずく蕎麦がついているが、この麺つゆでさえ、ほんのりとシークワーサー風味。
味は濃くは無いのだが、このシークワーサーのパンチが、程良い加減で効いている。
ほんの少量の麺なのに、使われているのは2種類の麺というこだわりよう。

すべての料理に手間ひまがかけられている事は、食べてみるとよくわかる。

それ以前に、もう色合いからして美しい。

サーターアンダギーまでセットになり、油で揚げたとは思えないさっぱりさ。
タピオカアンダギーは、もっちり美味。

じゅーしーも美味しく、まず米が違う。
沖縄そば屋に用意されているものを想像していると、見事に裏切られる。
良い意味での裏切られ方だ。

デザートに別途オーダーした、ぜんざい。
冷たいものと暖かいものあり、もちろん冷たいものをチョイス。
ほくほくした小豆は、もちろん自店で炊いたもの。
甘さはほとんどないが、だからといって物足りない味と言うわけではない。
中には大きな黄色い団子入り。
沖縄のぜんざいと言うと、白い白玉だが、こちらでは四角い団子。
ひと口いただいてみると、不思議な香りと味。
聞いてみると、シークワーサーが入っており、果皮も使っていると言う。
なるほど、さっぱりしながら、果皮独特のほんの少しの苦味が酸味と相まって、良いインパクトになっているのである。
無論、なめらかな事は言うまでもない。

有名店ではあるが、おごることなく、サービスも行き届いており、スタッフの感じもとても良い。

体の中から健康にアプローチしてくれる、目にも舌にも優しい料理の数々は、やはり食べてみないとわからないだろう。

今後予約困難も予想される。
が、何度でも訪れたいたくなる店であることは間違いない。  閉じる

投稿日:2022/04/19

レンタカーで訪問しました。車がないとアクセスは厳しいと思います。感染防止のため、完全予約制でした。店の前に「笑味の畑」とい...  続きを読むう表示もあったので、自家製の野菜も使用しているのだと思います。体に優しい感じの自然派沖縄料理でした。  閉じる

投稿日:2021/11/25

ご長寿で有名な大宜味村産の食材が多く使われている
オーナーは栄養士
美味しい

こんな感じで食べてると長生きできそ...  続きを読むうな気持になってきます。
平日に行ったところ、観光客と地元客とで半々といった感じでした。
ここは是非また食べに行きたい！

国道沿いにあるので見つけやすいです。
お店の入り口は裏手にあります。
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投稿日:2021/12/04

大宜見村にある小さなレストラン

沖縄らしい料理を楽しめるお店で、野菜をふんだんに使用した料理は味も美味しく身体にも良...  続きを読むさそうなものばかりです。

特にじゅーしーは薄味ながらもしっかりと旨味があり、これまで食べた中で1番美味しかったです。  閉じる

投稿日:2020/09/25

全国的にも長寿の人が多いことで知られる大宜味村にある食堂。沖縄産の具材を多く使った健康食を出してくれる。数々のガイドブック...  続きを読むにも取り上げられている有名店。国道沿いにあるので比較的視認もしやすい。時節柄テイクアウトのみだった。本来は予約が必要なようだがちょうど余りがあったので購入できた。ろふてー弁当６００円也。健康的でよかった。  閉じる

投稿日:2020/05/15

沖縄の郷土食を出すので有名な「笑味の店」。ここら辺は、何度も来ていますが、お店を利用したのは初めてです。古民家というよりも...  続きを読む、あばら家を再利用したような店内で、なかなか味わい深いです。メニューには、伝統的な沖縄郷土食の定食などがありますが、今回は「冷やし沖縄そば」に挑戦。なかなか斬新な食事でした。  閉じる

投稿日:2018/04/24

昨年に続き今回は2度目です。ランチはまかちくみそうれランチです。（おまかせランチ）このランチは色々な野菜が入っており店の代...  続きを読む表的なランチです。どれも手が込んでおり、珍しい野菜も入っています。北部に来たら是非お立ち寄りください。  閉じる

投稿日:2018/02/02

沖縄県北部の大宜味村にあるレストランをおすすめします。長寿の村として有名です。インガナ、カンダバー、イーチョーバー、フーチ...  続きを読むバー、ハンダマといった聞きなれないおばぁの畑の島やさいがたっぷり詰まったお料理です。要予約がいるのは、長寿膳（沖縄の郷土料理）予約なしでも食べられるメニューはじゅーしいランチ、まかちぃくみそぅれ（おまかせメニュー季節ごとの野菜）ひらやーちー、氷ぜんざい、サーターアンダギー、タピオカアンダギー等です。まかちぃくみそぅれ（おまかせメニュー）を注文しました。じゅーしい、ゴーヤチャンプルー、ラフテー、タピオカアンタギー、サーターアンダギー、すもものジャム入りヨーグルト、青パパイヤ、お味噌汁、麺類など野菜をたっぷり、品数も彩りもよいです。どれを食べても美味しいものばかりです。沖縄本島でほかでも野菜を使ったお店に行きましたが、素材そのものを生かした料理はこのお店が一番美味しかったです！！ラフテーも油っぽさがなくてシークワーサーでさっぱりと仕上げてあり、食べやすかったです。じゅーしい（炊き込みごはん）もお米の一粒一粒がしっかりしており、味も良くてとても気に入りました。家でも作ってみたいと思い、レシピをお尋ねしたところ、お昼の忙しい時間帯にも関わらず、快く対応してくださり、大変恐縮いたしました。お土産にもじゅーしいおにぎりを購入しました。また、是非来店したいと思います。  閉じる

投稿日:2016/11/20

ランチで利用しました。沖縄県北部の長寿の村の大宜味村にある店です。事前にインターネットで調べて行きました。予約をした方がよ...  続きを読むいです。沖縄のおばぁの畑の島やさいがふんだんに使っており、中々他では食べることができないと思います。手間もかかっておりますが、値段はお値打ちだと思います。おまかせランチがおすすめです。  閉じる

投稿日:2017/01/31

沖縄北部にあるランチの店をおすすめします。大宜味村にある長寿の村のランチが美味しいです。素材の味が最大限に生かされています...  続きを読む。この店は知る人ぞ知る有名店です。これはあとで知ったことですが、コンクールにて受賞されており、地域貢献された方です。ここでしか食べることができないので、おすすめします。  閉じる

投稿日:2016/12/12

北部ドライブに行った際に立ちよりました。
笑味タレで一時期有名になったことがあります。料理は野菜メイン。しかも沖縄独特の食...  続きを読む材が多いです。ジューシーとデザートがおいしかったです。
笑味タレ以外では、ポンズと手作り乾麺ごありました。
お土産にシークワーサー麺を買いました。  閉じる

投稿日:2015/04/30

各種媒体で知っていたので旅行最終日のランチに予定していました。
車走らせお店発見。でも様子がおかしい。
閑散感半端ない...  続きを読む。
そう!休業日でした。しかも今年から増えた木曜日。
その後空港でネットで分かりました。
ご利用の節はよく調べて行きましょうね。

9時～17時 食事 11時30分～L.O.16時 | 定休日 火・水・木  閉じる

投稿日:2015/04/30

地元のものを使った薬膳とまでは言えないですが、そんな松花堂弁当という感じでしょうか。
好みは別れるところでしょう。
バ...  続きを読むスと言う手段がありますが便数等から言って車（レンタカー）が基本になってしまう地域ですのでアクセスが良いとは言えません。  閉じる

投稿日:2015/04/29

以前に、テレビでこちらのお店の紹介をしているのを見て、一度行ってみたいと思っていましたが、今回機会があって北部に出かけたの...  続きを読むで、訪問しました。

笑味の店で出されている野菜はほとんどが地元で採れた島野菜で、玄米でさえ作っているそうです。

定食を頼みましたが、とても健康に良さそうなものばかりで、味もちょうどよくて、おいしく味わうことができました。  閉じる

投稿日:2015/04/23

「まかちくみそーれぇ」　沖縄の太陽のような強烈な個性が特徴の島野菜。せっかく沖縄に来たんだから、独特の香り　色　ぬめり　苦...  続きを読むみ　堪能しましょう。季節旬の食材が頂けます。超おすすめは、シークワーサーのサーターアンダーギー持ち帰りも出来ます。注文を受けてから作るので、ちょっと時間はかかりますが美味しさが、カバーしてますよ。頑張る　おばあの元気頂きましょう！  閉じる

投稿日:2014/04/07

長寿の里、大宜味村にあるお店です。長寿膳がおすすめですが、前日までに予約しておくことが必要です。最初に出されるクガニ冷麺が...  続きを読む美味しく、島野菜をたっぷり使った膳は体に良さそうです。長寿膳は前日までに予約をすれば長寿弁当としてテイクアウトもできるので、やんばるドライブのお供にいいかもしれません。  閉じる

投稿日:2013/10/29

友人のオススメで北部のこのお店までわざわざ行ってきました。
お店の入り口は国道から1本入った所なので、通り過ぎないよう注...  続きを読む意が必要です。

これまでは沖縄料理があまり好きでなかった私も
ここの食事はとても美味しいと思いました。
素材の味がしっかりしてるしお野菜も新鮮だし
何よりボリュームたっぷり（笑）
フーチャンプルー定食を食べましたが、友人の食べたパスタも
とても美味しそうでした。

友人がここでアルバイトをしていた経緯から、店主の方に
お店の畑を案内して貰いました。お野菜もほぼ自家製とのことで
丹精込めてつくられた数々の食事に感動しました。

那覇からはちょっと遠いのですが
沖縄に行った際には是非訪れて欲しい大切な場所の一つです。  閉じる

投稿日:2013/08/22

家族で伺い、私の妻は長寿膳、息子はやんばるカレー定食を頼みました。
長寿膳は前日までの予約が必要です。私達は沖縄に旅行に...  続きを読む行くと決めてから直ぐに予約を取っておきました。

長寿膳はどの料理も非常に手がこんでいて、どれも美味しかったです。大宜味村はシークァーサーの産地なので、いたるところに使用されておりアクセントになっていました。
息子が頼んだやんばるカレーも美味しかったです。どれも良い意味で薬膳料理？のような感じです。それであって素朴な味。

雰囲気も屋内ではありますが、開けっ放しになっていて１１月末に伺いましたが、気持ち良かったです。

レジのとこにタレなど売っていて、自分家用、お土産用にと色々と購入しました。  閉じる

投稿日:2013/02/03

長寿膳をいただきました（前もって予約しました）。お茶、御膳、デザートまで質素だけど、美味しくいただきました。お肉・お野菜は...  続きを読むちゃんと味付けされていてとても美味しかったです。たまにはこういう体にいい食事をしたいと感じ、どういう食材を使っているのか色々教えてもらいました。  閉じる

投稿日:2012/11/04