お食事処 ちゃんや～

１８：００の予約でしたが、
沖縄だけあって、まだ明るい

今回もジーマーミ豆腐を追加注文
そうだ、他のテーブルで、...  続きを読むサザエの話が出たのですが、
沖縄のサザエには貝殻のトゲトゲ(突起部分)がないんですって
どなたか”サザエつぼ焼き”を注文して、確認して頂けると幸甚ですm(__)m

ちなみに、島らっきょうを注文をしていた人がいたのですが、
本日欠品だそうで・・・
えぇ、全ての単品メニューが常時ある訳ではありませぬ

まずは前菜３品(３品なんだよね、３品)
海ぶどう
初めはそのままで召し上がって、海ぶどうの味を～
２口目からはドレッシングにつけて・・・といつもの説明だったのですが、
ちょっと本日はプチプチ感よりも、茎が目立っちゃったかなぁ～
写真を見ても、海ぶどうのツブツブよりも、茎の部分が目に留まるでしょ

もずく
アルクマが苦手な食べ物であるもずくですが、
僕タンは好きですからぁ～

ソーメンチャンプルー
沖縄だとソーメンと野菜があれば
ソーメンチャンプルーが出来るので、台風が来ても大丈夫とか・・・
沖縄に行っても、なかなかソーメンチャンプルーにご縁が無いんですよねぇ。
ちゃんや～以外でソーメンチャンプルーを口にした記憶がありませぬ。

さてさて、メインのやんばる島豚あぐー豚(単語の並び順が覚えられぬ)
のしゃぶしゃぶでございます。
メインは予約時(要予約のお店です)に決めておかないとね

どの順番で食べた方が良いのか論ですが、
(※こりゃ、論文にできそうな論ですなぁ～)
食べ応えのある、モモから
モモ→バラ→ロースを１枚ずつ食べてからという
お話があり、その順番で食べたのですが・・・

ちと、モモが食べ応えがありまして、
顎が疲れるくらいの食べ応えがありまして・・・(硬いともいう・・・)
あれぇ～、去年って、こんなにも硬かったっけ・・・
なぁ～んて思いながら食べ始めたのであります。
そんなこんなで、奥歯が割れやすい法定相続人２号は
食べ応えのあるモモは食べられず、
僕タンが残りのモモを全て食べて、
柔らかいロースを全て食べられちゃったという・・・
そりゃ、ロースの方が美味しいわぁ

エアコンの風が直接当たるし、

扇風機の風も来るし、
ちょっと火力が安定せずに、
湯温が上がらなかったのもよろしくなかったのかしらん
余りに強火にすると、アクが出るので、ホドホドが良いらしいですけど

それと・・・
豚のしゃぶしゃぶって、
どれくらいしゃぶしゃぶして、お肉の色豚がどんな感じになった方が
よろしいのかしらねぇ～うーん
牛肉でしたら、
まさに”しゃぶしゃぶ”程度で良いと言われてますしねぇ。

時系列が前後しますが、
お肉を入れる前に、パパイヤの千切りを入れますねぇ。

野菜はパパイヤの千切りを始めに入れると
甘みが出て良いんですと。
なので、パパイヤの千切りから入れまして、
あとは分からん！！
豆腐はササっとしゃぶしゃぶするだけが良いと

単品注文のジーマーミ豆腐は
”今回は”早々にサーブされたのですが、
美味しいものは最後まで取っておく性格でして・・・っと
ジーマーミ豆腐は黒糖を掛けて食べるのが
一番美味しく感じます

まぁまぁ、総体的に
美味しゅうございましたっと
次回は、近海魚ガーリックバター焼きセットにしたいざんす。
ちゃんや～で、お魚系を召し上がる方は超レアでしょうに

詳細はコチラに…
https://ameblo.jp/kamizoh/entry-12627196569.html  閉じる

投稿日:2020/09/30

　家族で夕食を摂りました。あぐー豚の蒸籠蒸し定食三人分とハンバーグ定食をお願いしました。店の中はほぼオープンエアなので、テ...  続きを読むーブルの上には小さな虫が絶えずいる状態。僕や妻は気にしませんが、虫の嫌いなうちの双子は大騒ぎ。一人は泣き出して、大惨事になってしまいました。
　あぐー豚は美味しかったですが、飲み物などももらうと、会計は一万六千円超え。ちょっとうちに向いた店ではなかったようです。庭にはヤドカリがたくさんいます。
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投稿日:2020/08/18

完全予約制だもんで、予約時にメインを決めなければならないのですが、
メインは数種類ありますが、セイロ蒸しに致しました。
...  続きを読む
恐らく、多くの方がしゃぶしゃぶにするかと思いますが、
あえてセイロ蒸しに…

駐車場は１００ｍ程離れた所にあります。


この海ぶどう…
粒が大きいし、プチプチ感が、今まで食べた海ぶどうと違いますわ。
海ぶどうは鮮度が落ちやすいので、あらかじめドレッシングをかけちゃって提供すると
食感などが落ちるんですって、
なので、こちらのお店では食べる直前に、自身で漬けて食べるとか
喜屋武さんが親切丁寧に説明をして下さいますねぇ。

手前のミミガー、もずくも、他のお店では
味わえないような美味しさでございました。
もずくは本部漁港で水揚げをされているようですしねぇ。

メインのセイロ蒸しですが、
３つの部位からなるセイロ蒸しが登場し、
シークワーサー汁、ゴマダレの２種類を漬けて食べましたっと。
美味しゅうございますわぁ。


詳細はコチラに…
https://ameblo.jp/kamizoh/entry-12492013757.html  閉じる

投稿日:2019/07/30

アグー豚のしゃぶしゃぶ￥3800をネットで20:00に予約していきました。

場所が分かりずらいですが、ホームページに...  続きを読む駐車場やお店の場所が詳細に書かれています。

前菜に海ぶどう、もずく酢、ミミガーの胡麻和え、ソーミンチャンプルー。

お肉はアグー豚の３部位の盛り合わせ・・もも、バラ、ロース。

お野菜の盛り合わせ・・こちらの特徴は青パパイヤの千切りを先ず先にお鍋に投入、パパイヤのパパイン酵素の働きでお肉が柔らかくなるそうです。
ゴマダレとシークワーサのポン酢で頂きます。

〆に雑炊とアオサ汁が出て、最後にデザート（ゼリー）で終了です。

お茶や水は無料です。

海ぶどうが粒が小さく、柔らかく、雑味もなく、とても美味しいです。

ここはすごく雰囲気がいいです。映画のロケ地みたいに理想の沖縄が堪能できます。
でも、予約必須です。

次回、北部によることがあれば、またここで食事がしたいです。  閉じる

投稿日:2019/04/21

何度か利用していますが、リピーターしたくなる程おすすめの施設です
宿としても素敵なのですが、お夕飯に出てきますあぐー豚の...  続きを読むしゃぶしゃぶは
最高です。
歳をとってきて、油っぽいのが苦手になってきた私でも食べれます
お子さんも食べれるぐらい柔らかいお肉です
わが子はお替りが止まりません。

しゃぶしゃぶ以外にも海ぶどうや島らっきょうもオーナーのこだわりの逸品として
出てきます。
しゃぶしゃぶの〆の雑炊もお店の方が作ってくださいます
お塩をつけて食べる雑炊、絶品です  閉じる

投稿日:2019/07/05

((中高年夫婦旅にて訪問…))

美ら海周辺のホテルで宿泊するも、ホテルから歩いて行ける食事処を検索していたら、ここが...  続きを読むヒット。

完全予約制の食事処ですが、大変な人気店でした。
そうとは知らず、希望の日時に予約できてラッキーでした。

クチコミで「場所が分かりづらい」というワードを目にしたので、徒歩で備瀬のフクギ並木を散歩がてら店を確認したうえで、夕食に伺いました。

雰囲気よし、味よしです。沖縄の夜のいい思い出ができました。
ただ、室内はエアコンがなくて、暑かった～。
窓が開けられているため、虫が寄ってきます。蚊取り線香がたかれていますが、観光客（新参者）、そしてアルコールを飲まれた方は必ず虫に刺されます。

たまたま、虫よけスプレーを持参していてよかったです。  閉じる

投稿日:2018/01/03

古民家で美味しいお料理がいただけます。

お店の雰囲気も良いし、お料理も美味しいし、接客も問題ないです。
ただ、アク...  続きを読むセスだけが…。フクギ並木の真ん中にあるので、車でのアクセスが大変。道も駐車場も狭いので、近隣のパーキングに停めて歩いた方がいいかな、と思いました。
並木道を抜けるとすぐに海なので、少し待つときも海を見ながらのんびり過ごせます。庭？には水道もあり、砂遊びをしても大丈夫！  閉じる

投稿日:2017/04/26

福木の森のなかにある民家で頂ける沖縄料理の店です。
とても良い雰囲気です。
料理は、コース仕立てで出てきます。
豚肉...  続きを読むは三種類部位があり、楽しめます。
野菜も沖縄の珍しいものが沢山いただけます。
ゆったりした時間の中で食事を楽しむことが出来ました。
おすすめです。
道に迷いましたが、お店の地図を出して行かれるのをお勧めします。  閉じる

投稿日:2017/01/18

場所がわかりにくいとネットで読んだので、明るいうちにたどり着くように5時の予約にしました。本当に場所がとても分かりにくかっ...  続きを読むたです。お店は古民家で雰囲気がとてもよく、あぐー豚のしゃぶしゃぶもとても美味しかったです。鍋にパパイヤを入れるのが、とても面白いと思いました。  閉じる

投稿日:2016/10/30

２回目の利用です。
しゃぶしゃぶコースを選択、変わらずおいしかったです。
前菜に海ぶどうや、ソーメンちゃんぷるーなどが...  続きを読む出てきますが
そちらもおいしくお酒がすすみます。
次回は陶板焼きを食べてみたいです。

蚊がとても多いので注意してください。  閉じる

投稿日:2016/05/11

アグー豚のじゃぶじゃぶを含むコースを頂きました。じゃぶじゃぶは脂が甘くとても美味しかったです！他に海ブドウやそうめんちゃん...  続きを読むぷるーも美味しかったー！ただ蚊がすごいので虫除けは必須です。何ヵ所もさされちゃいました。  閉じる

投稿日:2016/05/10

お盆休み中の夜に伺いました。

ホテルから近いようだったのと口コミが良かったので予約したのですが、最初の予約は奇跡的に一発...  続きを読むで繋がったのですが、その後メニューの変更をするために電話するもいっこうにつながらない。〈食事のコースは予め予約時に決めなければいけません。〉

何度も電話してようやくメニューの変更は出来たのですが、当日、駐車場が分からず何度も電話するも全くつながらず、道は真っ暗で小型車がどうにか一台通れるかどうかの道で立ち往生。

仕方なく近くの民宿の方に尋ねると親切に教えてくれました。


確認すると、宿泊の方も同じ電話番号のようですが、こんなにつながらずで皆さん不便はないんでしょうか？


確かにお料理は美味しかったのですが、窓にガラスがなくサランラップのようなものをはりつけているので空調が全く効いていない中のしゃぶしゃぶは熱中症になりそうでした。

出てくるのもかなり待つので、隣のお客さんも暑いね～と行って外に出て涼む始末。

お客さんは多かったですが、再訪するかはソフト面、ハード面ともに悩みます。  閉じる

投稿日:2016/05/11

備瀬のフクギ並木の中に素敵な雰囲気のお店があります。韓国ドラマでも使われていたようで、韓国人ファミリーも来店していました。...  続きを読む
古民家をお店にしているのでしょう、親戚のお宅に伺っているような気分になります。

お料理はコースを選ぶのですが、子供連れのため、目の前で火を使わない、せいろ蒸しを注文。ヘルシーに野菜と豚肉をいただけます。  閉じる

投稿日:2015/08/27

アグー豚は、鉄板焼き、せいろ蒸し、しゃぶしゃぶの３種類のコースがあります。
我々は、せいろ蒸しにしました。ボリュームはた...  続きを読むっぷりで、せいろ蒸しだけでも
結構おなかが膨れました。前菜は、海ブドウでした、食感が良く、鮮度抜群！
別注文でオーダーした、アグー豚のハンバーグも必食の価値がありますね  閉じる

投稿日:2015/02/22

備瀬フクギ並木にある古民家レストラン。備瀬フクギ並木は、真っ暗なので場所は地図でよく確認した方がいいだろう。こちらのお店で...  続きを読むは、あぐー豚を用いたしゃぶしゃぶなどを提供しており、泡盛と共に食事を楽しんだ。  閉じる

投稿日:2014/11/11

9月末平日の昼に伺いました。
前日の夜、当日の夜とも予約がいっぱいでお昼なら空いていると言われ、行ってみると予約は我が家だ...  続きを読むけで、なんと貸し切り状態でした!
それもあってか本当に親戚の家に遊びに来たような、そんな雰囲気です。
車の音もせず、ただただ静かで時間を忘れてしまいそうでした。
注文したのはアグーのしゃぶしゃぶセット。
豚特有の油臭さがなく、本当に美味しかった！
セットには海ぶどうが付いているのですが、1歳半の娘にあげてみると、ここの海ぶどうだけ食べました。
他の所のは全然食べなかったのでびっくり。
聞いてみると、かなりいいお値段のものを出しているとのことでした。
娘にも違いがわかるようです(笑)
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投稿日:2014/10/16

ずっと行きたかったちゃんや～。

北部に位置しているため、
なかなか時間的なタイミングが合わず
訪問したことがあり...  続きを読むませんでした。

本当はまだ日が明るいうちの１８時台に行きたかったのですが
予約がとれず２１時すぎに。

周りは明かりもほとんどなく真っ暗なのですが
闇に包まれた中のちゃんやーがなんともいいかんじ！

食事は事前にコースから選びます。
陶板焼きにしました。

コースについている
もずくや島らっきょうなど、美味しい。
きっとこの空間が美味しさを倍増させてるんだとおもいます。
観光客にぜひオススメの場所。  閉じる

投稿日:2014/05/08

人気の食事処という口コミを見ていたので、楽しみにしていました。
アグーしゃぶしゃぶにしましたが、ちょっと量は少なかったで...  続きを読むすが、おいしかったです。
アセロラジュースも。
2名だったので、外側の狭い席で、ちょっと落ち着かなかったです。
4月だったので暑くなく、心地良いぐらいでしたが、蚊は多かったです。夏のしゃぶしゃぶは暑そうですね。。
良い雰囲気ではあるのですが、どことなく、作られた感じがしなくもないです。  閉じる

投稿日:2014/08/25

備瀬のフクギ並木の中にある古民家で、やんばる島豚アグーの料理がいただけます。
要予約なので注意。行き方もＨＰを見てチェッ...  続きを読むクする必要あり。
アグーは、しゃぶしゃぶ、せいろ蒸し、陶板焼のセットから選べます。
前菜の海ぶどうは塩抜きされていて上品。
ソーメンチャンプルーも小皿でついていました。
頂いたのはしゃぶしゃぶで、豚肉はロース、バラ肉、もも肉の３種類でしたが、脂肪部分が甘くてとろけるようで美味しい。
季節もよく、さわやかな風が通る古民家ですてきなひとときを過ごせました。
隣には一棟貸しの宿屋ちゃんや～もあり。
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投稿日:2014/05/03

完全予約制の古民家の食事処です。
お店は美ら海水族館からも近いです。
宿泊もできるようです。
沖縄らしい古民家の素敵...  続きを読むなお店で予約してよかったと思いました。
やんばる島豚あぐーをいただきましたが、お肉がやわらかくておいしかったです。  閉じる

投稿日:2015/03/31