今西本店

　三条通り沿いにある奈良漬の老舗だ。奈良漬と言えば茶色い漬物というイメージだったが、ここの奈良漬は黒色と表現したほうがよい...  続きを読む。促成的な漬物ではなく、何年も漬けたものが並んでいる。それゆえ常温でも酒粕につけておけば２年以上もつというから驚きだ。冷蔵庫などなかった時代の漬物の伝統を引き継いでいる。建物もいい。平入りのいかにも商家という感じだ。  閉じる

投稿日:2022/05/14

奈良市街中心の三条通り沿いにある江戸末期創業の老舗の奈良漬店、国産の材料を使用、清酒粕だけを使用する純正奈良漬です、3年以...  続きを読む上つけているようです、うり、きゅうり、すいかなどあります、奈良土産として人気があるので売りの奈良漬（972円）を買いました、色が黒いのが特徴でした。  閉じる

投稿日:2022/01/04

東向商店街を抜けて三条通りをJR奈良駅方面へと１００メートル歩いた場所に今西本店はあります。木造の２階建ての家で、店の看板...  続きを読むなどは歴史を感じる店です。奈良漬けの店ですが、普段はひと口サイズの奈良漬けを食べていますが、こちらは大きなよく浸かった１本の奈良漬けが売られています。大きな奈良漬けで迫力があります。たしかに値段もそれなりにしています。  閉じる

投稿日:2021/12/04

三条通の古い家も少なくなりました。唯一といってもいい残っている家屋で商売をしているのがここ今西本店。元祖奈良漬のお店です。...  続きを読む奈良漬のかうのなら，ゼッタイここです。ここを外しては，奈良漬は語れません。でも，お店の前と通るだけで，アルコールのにおいで酔っぱらった，などとは言わないでください。  閉じる

投稿日:2021/03/03

レストランというよりはお土産にぴったりのお店です。奈良の特産品として奈良漬けは有名ですが、その中でも日本で唯一「純正」の呼...  続きを読む称が許されているのが今西本店の奈良漬です。時間をかけるためにやや色は濃いです。せっかくならここで奈良漬けは買いたいです。  閉じる

投稿日:2021/03/04

日本で唯一「純正」の呼称が許されたお店だそう。奈良在住の方から、いまの奈良漬けは「甘い」と聞いていたので、他店の試食をいた...  続きを読むだきながら「甘いのか？」と自問していました。こちらで商品説明を聞き、試食を頂いたら「甘い」というのがわかりました。これが本当の奈良漬けなのか！と納得。迷わずお土産に購入しました。  閉じる

投稿日:2020/02/13

今日の旅は高齢女性グループによる市内の散策主婦現役バカリなので食べ物店に注目が行く、奈良市の三条通を通っていると今西本店の...  続きを読む看板が目に留まりました、ひとりがあそこは奈良の地酒春鹿の今西やないかというのでちょっと入店、確かに春鹿の店、ここの奈良漬は業界で純正の呼名が認められた唯一の奈良漬だそうだ、入り口を入ると重いお酒の匂いが店内に漂っていた、建物にも浸みこんでいる感じです、価格はスーパーの奈良漬とは格段に違う、買い物はこれからここから先500Mにある今西清兵衛商店ですることにした  閉じる

投稿日:2019/05/26

奈良に来たのだから、お土産に奈良漬けをと思っていました。
何の予備知識もなく、店構えにひかれ入ってみました。
老舗中の...  続きを読む老舗のようで、店内の雰囲気、お値段に少し気後れしましたが、丁寧に説明をしていただきました。とても商品にプライドを持っていらっしゃると感じました。
熟成した酒粕で最低でも3年、最長19年漬け込み、その間6回以上漬け替えを繰り返すのですって。
買って帰ってもすぐには食べられず（すぐだと味をきつく感じてしまうそう）冷蔵庫で4～5日置いてからいただくのがいいそうです。
我が国で唯一「純正」の呼称を許された奈良漬けで、県知事賞・市長賞などを長年受賞している奈良漬けです。
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投稿日:2019/02/23

奈良漬ってナスぐらいのイメージしかなかったのですが、スイカとかいろんな種類の商品があってびっくりしました。そしてどれも真っ...  続きを読む黒。京都のお漬物は色鮮やかなのでこういう面でも違いが出るのが面白いです。日持ちするのでお土産に購入しました。  閉じる

投稿日:2018/03/13

奈良漬の老舗中の老舗で、姉に奈良漬を今西さんで買ってきてと頼まれたので、買っていきました。確かに一番小さい箱で２７００円と...  続きを読むお高めです。でも、瓜の素材が全然違います。カリっとした感がすごいです。たまには贅沢もいいよねと思う味です。  閉じる

投稿日:2018/05/23

春鹿で有名な今西清兵衛さんが福智院氏の居宅を譲り受ける形で今に伝える書院は、
この手の建物としては珍しく、国宝に指定さ...  続きを読むれたこともあるそうです。

　そして、その書院で、一日に数組限定のランチをいただくことができます。
まずは歴史ある書院を案内してもらい、その後、その建物の中で
食事をいただきました。

　春鹿の甘口スパークリングから始まり、一流の和のコースをいただく。
建物の風情とも相俟って、素晴らしい時間を過ごすことができました。

　最近はお米を食べないようにしていますが、
それでも最後に出された栗ご飯はしっかりと頂きました。
　栗の甘味とご飯の粘りがなんともいえず、ついつい最後まで
食べてしまいました。

　カフェ利用もできるようですが、この内容なら
断然お食事をお勧めしたいです。  閉じる

投稿日:2018/05/17

奈良三条通りに面している奈良漬の老舗だそうです。
中でも何度もつけ替えて3年から16年（同店に説明資料）つけた純正奈良漬...  続きを読むは、付け込んだ清酒粕も真っ黒く変化しており、その色が移ったかのように真っ黒な漬物になっているが、味はかえって酒かすのにおいなどは抜けており食べやすい。純正刻み奈良漬けには、安い割にはいろんな野菜が付け込まれていてお得感あります。  閉じる

投稿日:2017/10/09

三条通にあるお店で近鉄奈良駅にも近く、
朝9時半から開いているので早めに奈良を発って帰る、
という様な時にも便利です。...  続きを読む
奈良漬けのお店は他にもたくさんありますが
こちらのお店は江戸時代創業、
昔ながらの作り方を守っていて
唯一「純正」と名乗ることのできる奈良漬けで
大量には作れないので他では買う事ができません。  閉じる

投稿日:2017/09/23

「今西本店」は、４００年以上の伝統を持つ、「奈良漬け」の有名老舗店です。
奈良観光のメインストリート「三条通り」沿い、「...  続きを読むやすらぎの道」を過ぎたところにあります。お土産に「奈良漬け」をリクエストされていたので、キュウリを購入してきました。  閉じる

投稿日:2016/05/15

江戸時代創業の老舗奈良漬専門店。ウリは３年、スイカは５年、ひょうたんは１６年以上熟成させる昔ながらの製法を守っているそう。...  続きを読む観光の人気スポットでもある三条通り沿いにありました。奈良土産にも喜ばれる一品ですね。  閉じる

投稿日:2016/05/26

奈良土産の奈良漬けの老舗で、何年もかけて熟成するという昔ながらの製法を今も守り通しています。近鉄奈良駅からほど近い三条通り...  続きを読むにあり、多くの旅行者が立ち寄って買い求めています。この通りには他にも、和菓子など奈良の老舗のお店が多数集まっていて楽しめます。  閉じる

投稿日:2016/01/06

今西本店は、奈良にあって、奈良漬の老舗中の老舗。京都だと漬物は日保ちがしないので、敬遠していたのですが、話を聞いてみると、...  続きを読むこれが全くの勘違い。奈良漬けと言うのは、常温で２年も持つんだそうです。また、ここの奈良漬けは三年も漬けたもの。それも漬けっぱなしにするのではなく、６回も漬けなおしにした三年。これだけ手を入れた奈良漬けとは、さすがに恐れ入りました。  閉じる

投稿日:2013/04/15

奈良の中でも有名な奈良漬をお土産にしようと思って、「今西本店」へお邪魔しました。熟成期間が３年から１３年という昔ながらの製...  続きを読む法を、今も守り続けていて、「純正　奈良漬」と呼べるのは、こちらのお店のものだけらしいです。真黒い色が特徴的です。  閉じる

投稿日:2012/10/19