中華そば専門店 つづみそば

高山ラーメンが食べたくて、宿泊する旅館の近くのお店を調べて行ってみました。お昼をけっこう過ぎた時間でしたが、お店の前には行...  続きを読む列が。しばらく並んでから、待望の高山ラーメンをいただきました。シンプルな醤油ラーメンで、ペロリと食べられました。  閉じる

投稿日:2022/09/11

高山旅行でラーメンは外せないと思い、宿泊日の夕食で高山ラーメンを食べることのできる店を探しました。コロナの影響で夜間に完全...  続きを読む営業している店が少なく探すのに苦労したのですが、宿泊したホテルの近くで見つけたのが「つづみ」さんです。もちろん電話してその日の営業時間を確認して行きました。HP記載の営業時間と違っていたので電話して正解でした。

高山ラーメンは醤油ベースの懐かしいスープと聞いていました。もともと私は醤油ベースのスープはそれほど好きではなかったのですが、つづみさんのスープは一口飲んで「美味しい！」と思いました。まず、醤油臭さが無くマイルドな味わいです。それでいて豚骨や野菜の出汁がコクとして出ているので深みがありました。麺は縮れた細麺で、マイルドなスープとの相性も最高です。ちなみに具はネギとメンマとチャーシューだけですが正直具はなくてもいいくらいスープが美味しかった。本当に病みつきになる逸品スープでした。

私はたまたま「賄いチャーシュー」という裏メニュー的なラーメンを注文できました。チャーシューが千切りされていてメンマも増量されています。ここに来たらまず店員さんに賄いチャーシューあるか聞いてみるといいですよ。

最後に、このお店はラーメン以外のメニューはありません。ご飯ものもドリンク類もありません。私は旅行中でこの日は宿泊だったので本当はビールくらい飲みたかったのですが、ラーメンが美味しかったのであきらめもつきました。ビールは帰りにコンビニで買ってホテルで飲みました。  閉じる

投稿日:2021/11/01

最初からここに食べに郁夫決めていたラーメン屋さんです。
口コミもよかったので決めました。
行くと２時までの営業とのこと...  続きを読むでギリギリのところで入店出来ました。
メニューは余り多く無いものの私はカウンターに掛っていた平日限定まかないチャーシュー麺に目がとまり注文しました。
チャーシューが千切りに沢山入っているラーメンでした。
とっても美味しくて大満足です・
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投稿日:2021/05/30

高山ラーメンといえば、目抜き通り沿いの「しらかわ」に大行列ができているが、その目抜き通りから徒歩２分ほどで小道に入ったこち...  続きを読むらは全く引けを取らない人気の名店ながら比較的待たずにはいれる。あっさり味に細麺が絡む伝統的な高山の中華そばの老舗で、リピーターや常連もたくさん。大盛でもぺろりと行けるあっさり感。  閉じる

投稿日:2021/03/02

富山の行きつけの寿司屋さんで「明日高山行くんだ」と話すと、「そりゃ、高山ラーメンでしょ！」といわれ教えてくれた店がこちらで...  続きを読むす。内心では飛騨牛を覚悟していたので安く上がったなぁという印象です。
８月の最終日曜日でしたが店の前で20分くらい待って入店できました。
私は、中華そば(大)８５０円。あっさりしているがコクがあって、滋味深く優しい味。
家内はわんたん麺(小)８５０円です。ツルッと食べやすいワンタンも美味しい。
人気店だけのこともあるし、寿司屋の大将推奨の味。文句なしでした。  閉じる

投稿日:2020/12/12

知り合いからおすすめと紹介され行ってみました。高山駅から歩いて10分くらいです。高山そば1杯700円です。あとから気づきま...  続きを読むしたが、お子様と書かれたサイズもありました。普通に頼めるかは不明。ゴマラー油をかけるとピリッとして美味しいです  閉じる

投稿日:2020/04/14

高山で昼食に飛騨牛を食べた後に、夕食は当然「高山ラーメン」。ということでいろいろなサイトをあさり、評価も高かったつづみそば...  続きを読むに行きました。名店のわりに若い店主の作るラーメンはシンプルな醤油ラーメン、飾り気もありません。チャーシュー麺をいただきましたが、丼の上にはきれいに真ん丸チャーシューが５切れ。スープ、チャーシャー、すべてが調和した旨さを感じられました。スープの「甘味」が感じられ、本当においしかったです。  閉じる

投稿日:2020/02/09

お昼ごはんに行きたかったのですが、バスが遅れてしまい間に合わなかったので、夕食として訪問しました。
こちらは、隣に座って...  続きを読むいた高山が地元の方からおすすめされたお店でした。

とても愛想の良いお店の方々に、すごく居心地が良かったです。
ラーメンも大変美味しくいただきました。

また来たいと思うお店です。
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投稿日:2018/08/14

飛騨古川の旅館の仲居さんに勧められた、地元の人が良く通う中華そば（高山ラーメン）のお店です。混むと思い10時に行くと開店時...  続きを読むには既に長蛇の列。早めに行って正解でした。
店内はカウンター席とテーブル席があり、中華そばは昔ながらのスープでとてもシンプル。それがとても美味しいです。  閉じる

投稿日:2016/01/21

高山ラーメンの人気店の一つです。味は言わずと知れた澄んだ醤油味のあっさり系です。
昼時には行列ができますが、食事のみの利用...  続きを読むですので、回転は良いと思います。

メニューは中華そば、チャーシュー麺、ワンタン麺、ワンタン、ライスです。トッピングには生卵、ゆで卵がありました。  閉じる

投稿日:2015/07/21

昭和３１年の創業以来守り続けてきた変わらぬ味の、昔ながらの懐かしいラーメンです。
あっさりとした味の中に、コクと旨味がい...  続きを読むっぱい詰まった、澄んだスープが売りです。
落ち着いた雰囲気で味わう事が出来ます。
ただし、ビールを置いていないので、お酒のみには残念です。  閉じる

投稿日:2015/05/06

JR高山本線・高山駅から徒歩で10分程度、国分寺通りから少し入ったところにある、老舗の中華そば専門店です。
夜は17時か...  続きを読むらということで、16時半に到着すると既にお客さんが待っており、人気店なのが伺えました。
メニューはアルコール類は一切置いておらず、そば類、ライス、玉子と、いたってシンプルです。
オーダーした大盛中華800円（麺1.5玉）のトッピングは、チャーシュー・メンマ・ネギとオーソドックスで、懐かしさを感じる素朴なラーメンです。
醤油ベースの澄んだスープは、サッパリとしていますが、しっかり出汁がきいてコクがあります。
細打ち縮麺に良く絡み、1.5玉でしたが余裕で食べきりました。  閉じる

投稿日:2014/12/17

有名な高山ラーメンのお店です。

日曜日の20時前に2人で行ったら麺が終わりらしく、
その日の最後の客になりました。...  続きを読む

ラーメンはあっさりした素朴な感じで、
ラーメンというより中華そばといったほうがしっくりきます。

シンプルで大変おいしいラーメンでした。  閉じる

投稿日:2014/02/08

岐阜県高山市朝日町、国分寺通りから少し入ったところに“つづみ”があります。
こちらは１９５６年に創業された中華そば専門店...  続きを読むです。

中華そば　６００円
醤油スープに細縮れ麺、チャーシュー、メンマ、ねぎという、シンプルなビジュアル。
久々の高山ラーメンは美味しかったのですが、濃い味地方の私でもスープが少し塩っぱい感じがしました。
完食しましたが、完飲できませんでした。

翌日のランチタイムには行列ができていました。  閉じる

投稿日:2013/12/12

高山グルメで欠かせぬ中華そば。高山で有名な店のつづみへ行った。夜のオープンを少しすぎた時であったが店は客でいっぱい。期待が...  続きを読む高まる。見た目はザ・高山中華そばである。冷えたからだに染み渡る。量が少ないが値段も安いし他に食べれるから良いくらいだ。  閉じる

投稿日:2013/11/09

古い町並みから歩いて5分くらいです。
中華そばは600円。
高山ラーメンはいろいろなお店のものを食べましたが、こちらが...  続きを読む一番私好みでした。
ボリュームはやや少ないですが、あとから食べ歩きをすると考えたらちょうどいいと思います。

カウンター席は隣の方との距離が近いです。

お店もトイレもとっても清潔。
お昼時は並ぶ時もあるようです。
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投稿日:2013/06/11

高山ラーメンで人気の店。

旅行記にも書いたが20時頃行ったが客は私以外に1組だけ。すいててラッキー。
シンプルな醤...  続きを読む油ラーメンで、特に大きな特徴がある訳ではないが安心できる味。
これなら毎日でも食べられます。

二日後の日曜昼にのぞいてみたら行列できてました。納得です。  閉じる

投稿日:2013/01/12

初日に食べた、高山ラーメンがおいしくて、旅行最終日に別の店に行ってみたのがこちらです。

大人気店ですが、混む時間を外...  続きを読むしたので、お客はわたし1人でした。

お店の場所はわかりやすく、改装もされ、綺麗でした。

スープは澄んでいて、細麺に絡んで、凄く美味しかったです♪♪  閉じる

投稿日:2013/07/29

高山ラーメンのお店。
素朴な中華めんという印象。
細い縮れ麺で素朴なスープと共に頂く、素朴なお味でした。
リピートし...  続きを読むたくなるような特徴のある感じではなかったです。
昔ながらの中華そばを堪能したい方にはおすすめです。  閉じる

投稿日:2014/08/24

シンプルなスープと縮れた細い麺の中華そば。
少しスープが甘いかな？と思いましたが
おいしかったです！

おばちゃん...  続きを読む3人で切り盛りしており
昭和を感じさせる店内は懐かしく
アットホームな雰囲気にやられました。

また食べたいです。
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投稿日:2011/09/17