パンデュース

食べログ百名店のベーカリー。


それほどひろい店内ではなく、街のベーカリーの広さと言えば想像つくでしょうか。
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　ただ、パンの種類のはかなり豊富かと思われる。

どちらかと言うと、野菜など、お惣菜パンが多い感じ。
きここ、ゆりね、インカのめざめ。など、まぁ野菜の種類にもこだわっている感じのパンが多く見られる。

いただいてみると、とてもパンの香りが良い。
あちこちのパンはいただいてきたが、この香りは初めてかもしれない。
どう表現していないのか、わからないのだが、素朴な小麦の香りと言っていいのか、焼いたパンの香ばしさと言っていいのか？

生地も質良く、きめが細かい。

パンの塩気もほどよく、シンプルなパンでさえ、ワインに、特に赤ワインに合うような感じだ。
無論、野菜（今回食べたのは、いんかのめざめ）がごろごろと入ったパンは、まぁそのまま食べてしまうには惜しいような気がする。
休日のブランチに家でゆったり、赤ワインを飲みながらいただきたい、そんなパンの数々だった。

こんなパン屋さんが、家の近所にあったら、リピートしたいものである。
レベルはかなり高い。  閉じる

投稿日:2024/03/13

大阪メトロ御堂筋線「淀屋橋駅」あるいは「本町駅」から徒歩で５分ほどです。淡路町通り。大阪で屈指のベーカリーです。素材が良い...  続きを読むので生地がしっかりとして、香りも良い、これぞ「パン」というパン。惣菜系のパンが豊富にありますが、シンプルに角食、ぶどうパン他を購入しました。  閉じる

投稿日:2022/04/17

本町駅から少し歩いたところにあるベーカリー。お昼時に行ったら、女性客で溢れかえっていました。惣菜パンの種類が豊富で関西の農...  続きを読む家さんから仕入れた野菜を使った趣向を凝らしたパンがたくさんありました。小松菜とベーコンのパンが美味しかったです。テイクアウトのみなので、近くの靱公園でいただきました。  閉じる

投稿日:2022/03/08

ちょっとお高いんですよねー。
今回購入したのはペイザンヌガレット３６０円、オレンジブリオッシュ２８０円です。
ここは２...  続きを読む００円以下のパンはほとんどないと思った方がいいです。
ガレットはサトイモが珍しいなと思ったのですが、これは人によっては味がないと感じるかも。
自分は薄味が好きなのでアリでしたが。  閉じる

投稿日:2022/02/11

エキマルシェをはじめ、大阪にいくつか店舗を展開されています。本店は淀屋橋と本町の間にあり、お店も小さいので少しわかりづらか...  続きを読むったです。夕方遅い時間だったので種類は限られていて、全粒粉とライ麦の生地にくるみとレーズンが入ったノアレザンを購入しました。翌朝少しトーストすると生地も香ばしくて美味しかったです。
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投稿日:2022/01/19

2020/10/XX (Take Out)

宿泊先の「アイコニック大阪御堂筋」から、徒歩1分。
チェックイン後に、...  続きを読む翌朝の朝食用のパンを調達しに訪問しました。
夕方だったせいか、パンのラインナップがやや疎らでした。

■小松菜とカリカリベーコンの自家製ホワイトソース@350円
---リベイク出来なかったため、冷えたまま頂きました。小松菜がたっぷり入っていて、上品な味わいのホワイトソースと良く合います。ベーコンは本当にカリカリでした。
■クロワッサン@240円
---バターの風味が良く、とても美味しいクロワッサン。小ぶりのサイズですが、コスパ的には十分なレベル。
■くりのブリオッシュ@320円
---渋皮栗がブリオッシュ生地に織り込まれていて、栗の自然な甘さを味わえます。アイシングの甘みは控えめです。

今回は、あまりアイテムが揃っていなかったので、次回は午前中に伺って、色んなパンを購入してみたいです。  閉じる

投稿日:2020/11/02

大阪の本町にある人気のベーカリーのパンデュースさん。
この辺りはボタニカリー、ドゥブルレボレロと好きなお店が固まっている...  続きを読むので、セットで一回りします。
ここは一時イートインがあったのですが、再開の雰囲気はなさそうなのがちょっと残念。こちらのタルティーヌは上に具材がいろいろ乗っていて楽しいのですが、持ち帰りには不向きなのでハードパンを主に買っています。  閉じる

投稿日:2020/07/10

大阪の御堂筋線「本町」駅の近くにある人気ブーランジェリーです。ちょっと前に「パン旅」というので紹介されていたので、気になっ...  続きを読むて再訪しました。コロナの影響で店内入場制限ありでした。とても美味しいパン、持ち帰って次の日のお昼に食べました。  閉じる

投稿日:2020/06/10

好きなパンは数あれど5本の指に入る大阪のパン屋さんです。その本店に朝からいってきました。野菜のオープンサンド風のがおいしい...  続きを読むんですがなんと500円代になっていました。もともと高くはあるけど値上がり。でも野菜もこだわってるし仕方ないんですけどね

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投稿日:2020/05/22

内視鏡検査で絶食してがんばったのでご褒美に買いました。
ネギとゴルゴンゾーラ　ペイザンヌガレット350円。
長いです。...  続きを読むでも食べやすいｗ
あとは甘いの。
クロワッサンダマンド オザ300円。
フレンチトースト270円。
一つは翌日にと思ってたのに結局全部食べてしまいました。  閉じる

投稿日:2020/04/02

プルーンとオレンジピールのパン280円。
キャベツと生ハム　ペイザンヌガレット350円。
これはかさばってるのですごく...  続きを読む食べにくかったです。
クリームチーズとブルーベリーの田舎パン260円。
オレンジのブリオッシュ260円。
おいしいけどちょっと値段が高いですね。サイズも小さいし。
そして紙袋代に10円も取るのびっくり。
袋代がいるならお店入る前にわかるように掲示しておいてほしい。
高いパン買って袋代までとられるってなんかもやもやしました。  閉じる

投稿日:2020/03/03

最近は、大阪駅の方に良く行っているんだけど．．．．
今回は久しぶりに本町店の方に行って来ました。
さ～て、どんなパンを...  続きを読むゲットしましょうか。
店内をウロウロと動き回ります。
あっ、美味しそうなパンを見つけましたよ。

・ネギとブルーチーズのタルティーヌ
どっさりネギとベーコン ゴルゴンゾーラをアクセントに！
って緑のプレートに書いてありましたよ。
ネギ好きにはたまんない一品ですよね。
チーズも入っているんでウハウハです。
食べてみると、メチャウマです。
ベーコンも入っていてバッチリでしたよ。

・くるみとレーズンのパン
全粒粉、ライ麦の生地にくるみとレーズンが入っています。
食感がいい感じなんですよね。
ワインと一緒に楽しみましたよ。
レーズンがワインの旨味を引き出していましたよ。

また違うパンを買いに行かないとね。

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投稿日:2019/11/25

仕事後に買いに行きました。
それでも種類がたくさんあり、迷って以下のものを購入。

角食パン1斤　300円
チョコ...  続きを読むクリームパン　210円
名前忘れてしまいましたがベリーのパン💦　240円

角食パンがさっくり 美味しかったです。

食べログのクチコミを見ると、具材がゴロゴロ載った惣菜パンも人気のようなので、今度はそれらの置いてある早めの時間に買いに行ってみたいと思います。  閉じる

投稿日:2019/08/31

あまりの種類に目移りしてしまいますが「ネギとブルーチーズのタルティーヌ」は絶対に食べて欲しい。どっさりとネギと一緒にベーコ...  続きを読むンとコルゴンゾーラを合わせます。チーズやベーコンの薫香と焦がしたネギの風味が完璧な握手。これらの土台となっているバケットには食感があり、トッピングの余韻を楽しむのに十分な時間を与えてくれます。  閉じる

投稿日:2019/04/26

土曜日の朝8:00。開店と同時に入店しました。店内には優しい音楽が流れていて、パンが並んでいます。ポップの説明がうまいので...  続きを読む、どのパンを買うか悩みました。タルティーヌの種類も多いです。九条葱のタルティーヌ（450円）を購入。ゴルゴンゾーラチーズの味が効いてました。まだ温かくて、ホテルに戻って朝ごはんとして食べるのにベスト！  閉じる

投稿日:2019/04/25

大阪のお気に入りパン屋さんのうちの１つです。大ぶりのお野菜など、色々な具材がのったタルティーヌが非常に魅力的なのですが、地...  続きを読む元でないと惣菜パンを買ってどこかで食べてと言うのは難しい。今回ようやくイートインで色々試せると思ったら、カフェ営業休止していて、結局またハードパンしか買えず。残念でした。  閉じる

投稿日:2019/03/19

淀屋橋オドナやJR大阪駅に支店がある人気のパン屋さんの本店です。
野菜を使ったパンが多く、甘い系のパンもクロワッサンやブ...  続きを読むリオッシュなど一通り揃っています。種類が多く、全体的に小さめのパンが多いので、いろいろ食べたくなります。  閉じる

投稿日:2018/11/23

大阪は関東に比べて、美味しくてお手軽価格なパンが充実しているなぁと来るたびに思います。こちらはドゥブルベボレロに行く際にセ...  続きを読むットで行くパン屋さん。
持ち帰りを考えると購入はハードパンメインになり、お惣菜パンはなかなか買えないのですが、おおぶりの具がドカンと乗ったこちらのパンは本当に美しい！！
お気に入りのパンは低温長時間発酵のバゲット。おいしくってしかも１２０円はお安いので毎回買っちゃいます。
大阪駅に支店があるとは知らなかったので、次はそっちに行ってみようかな。  閉じる

投稿日:2018/11/01

大阪のおしゃれさんならだれでも知っているこちらパンデュースさん。パンがおしゃれなのはもちろん、雑貨が可愛く、よくSNSで使...  続きを読む用している人をみかけます。特にパン柄の手ぬぐいは写真映えするのでパンを買うついでにGETしてほしい逸品です。カフェも再開されており、ドリンクやサンドイッチの販売もありで何かと使えるパン屋さんです。  閉じる

投稿日:2018/09/25

日本というところは本当においしいものだらけです。
　外来のはずのパンでさえ、国産の材料を使って
　こんなにまでおいしい...  続きを読むものに仕上げてしまいます。
　
　関西に数多く点在する本格的なブーランジェリー。
　甲乙つけがたいとはこのことです。
　パンデュースさんもハード系ですばらしい仕事をされていると思います。
　
　お昼時だったので目移りするほど豊富な
　惣菜パンは、どれも焼き立てで、お店の温度が上がっている
　感じがします。
　目を回しそうになりながら、チョリソーのパン１４０円と、
　ほうれん草とゴルゴンゾーラのピザタイプのパンをチョイス。
　あとは小ぶりですが１９０円と庶民的な価格設定のバゲット。

　皮の硬さといい、あじわいといい、
　何もつけずに一気に食べ終われる
　私の好きな味でした。  閉じる

投稿日:2020/04/28