博多元気一杯!!

福岡市博多区下呉服町エリア〜地下鉄「呉服駅」徒歩10分！博多駅からタクシーで7分くらいの位置にあります。
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コチラは1999年オープン！福岡人気No.1ラーメン店！唯一無二な究極の豚骨スープは「日本トップクラス」のクオリティーで誰もが真似できない調理方法です。また「ミシュラン福岡」「百名店」に選出されるなどの評価も、今となっては誰も疑う者はいないでしょう〜都市伝説化した退場ルール「スープから飲むべし」「ラーメンが来る前に辛子高菜を食べるな」「写真撮影禁止」「携帯使用NG」など取っ払われ、現在はカジュアルで雰囲気の良いお店になっています。

外観は住居系ビル1階！暖簾や看板がないのは昔と変わらず！変わったのは「青いバケツ」が可愛いサイズになったくらい！店内はカウンター席とテーブル席！メニューも「カレー」が加わったくらいで他は変わらず！しかし、昨今のインフレ等で料金はアップしています！頂いたのは「キクラゲラーメン」です。

先ずは「スープから」やっぱりいつ食べても美味しい！豚骨の旨味が半端ない☆このレベルの「豚骨白湯クリーミー」を作れるお店は、日本全国探しても「元気一杯」しかないでしょう！ココまで旨味を濃縮できる技術は、門外不出の秘伝技法です〜素晴らしいの一言に尽きます。

麺もスープに合う加水率！チャーシューは豚バラ肉で美味しい！キクラゲが豚骨スープのひつこさを緩和してくれたりと、最後の一滴まで完食完飲しました。

やっぱり美味しい！究極の「豚骨白湯」ラーメンです〜ごちそうさまでした。

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投稿日:2024/07/22

博多区の下呉服町四丁目にあるラーメン店です。
スープがクリーミーなとんこつラーメンで、外観では分かりづらいですので、ご注...  続きを読む意ください。
麺は少しコシがあり、スープとの絡みがもうひとつ、という印象はあります。
以前は写真禁止、会話禁止が厳格な店舗でしたが、今は緩和されています。
厳格な以前の名残が少し感じられる店内です。
ラーメンが900円、替玉が200円と立地的にも少し価格が高めで、コスパはよくはない、とんこつラーメン店です。  閉じる

投稿日:2023/10/26

博多ラーメンと一口にいっても泡敬，濃厚、マイルドなどいろんなジャンルがありますが、ここはクリーミーなマイルドな仕立てで最高...  続きを読む峰だと思います。西日本100名店にも九州から二点選出されてるうちの1つで朝から行列です  閉じる

投稿日:2023/05/05

博多区の下呉服町四丁目にあるラーメン店です。
こちらの特徴は外観が分かりづらいので注意という点と、スープがクリーミーとい...  続きを読むう点です。
しっかりとした味のとんこつラーメンですが、クリーミーなスープで食べやすい印象です。
麺は少しコシがあり、カタ麺のような食べ応えです。
以前は写真禁止、会話禁止が厳格な店舗でしたが、今は緩和されています。
店内は閉塞感があり、店員さんも少しクセがありそうですが、美味しいラーメン店です。  閉じる

投稿日:2022/07/15

博多の呉服町で大通りから少し入ったところにある特に目立った看板や暖簾もないのに繁盛しているラーメン屋。店内に入るやいなや唐...  続きを読む突に検温の結果をまず聞かれます。

どろっとした白濁スープに黄色い細麺が沈んでいるのが特徴的。きくらげラーメンだときくらげが立体的に盛られて出てきます。カレーあじの替玉を残ったスープに投入して味変させるのがお店のウリのようです。  閉じる

投稿日:2022/05/25

博多元気一杯!!は、呉服町の超人気ラーメン店。この日も大行列でしたが、元気なお姉さんが慣れた感じで客を捌いていきます。
...  続きを読むさて、いただいたラーメンは博多ラーメンなので豚骨スープなんでしょうが、クリーミーでどろんとした鶏白湯のような味わい。そこに細めのしっかりした麺なんですが、やっぱりこのスープは私としては苦手かな。正直、やっとの思いで食べたという感じでした。ただ、隣りの人はスープを全部飲み干しているし、まあ、当然好みの問題だとは思います。  閉じる

投稿日:2022/05/06

福岡市博多区下呉服町エリア〜地下鉄「呉服駅」徒歩10分！博多駅からタクシーで7分くらいの位置にあります。
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福岡No.1のラーメン店！唯一無二な究極の豚骨スープは「日本トップクラス」のクオリティーで誰もが真似できない調理方法〜「ミシュラン福岡」「百名店2021」に選出されるなどの評価も今となっては日本を代表すると言っても過言でない物語＆元気一杯なお店となっています。

外観は暖簾や看板がないのは昔と変わらず〜変わったのは「青いバケツ」が可愛いサイズになったくらい！店内も変わらずカウンター席とテーブル席！写真撮影OKなど昔は駄目だった事が解禁になったりしているのも新鮮と言えば新鮮かな（昔を知る常連客からしたら笑）お店の雰囲気が緊迫感から→カジュアルになっているのも人気のポイント〜若いスタッフも増え！大将と奥様もお元気そうで嬉しい限りです。

先ずは「スープから」がココのルールで先に「麺」「辛子高菜」を食べたお客様は問答無用に「退場」させられていたのを思い出す（笑）・・・それが常識となってラーメンはスープから〜おっ美味しい！豚骨の旨味が半端ない☆ココまでの「豚骨白湯」を作れるお店は日本全国探しても「元気一杯」しかないです！ただ単純にスープ濃度を炊き上げてアップさせるお店はあるけど「旨味」をココまで濃縮できる技術は門外不出の秘伝技法ですね〜素晴らしいの一言に尽きます。

麺もスープに合う加水率！チャーシューが豚バラから豚ロースに変わった？スープが濃厚だからロース肉が良いかもね〜最後のスープ一滴まで完飲しました。

やっぱり美味しい！究極の「豚骨白湯」ラーメンです〜ごちそうさまでした。

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投稿日:2022/01/14

博多ラーメンは多数食べましたが、ここがベストだと思います。さすがらーめん100名店に博多から2店舗のみ選出されましたがその...  続きを読むうちの1つです。クリーミーでまろやかな敦煌スープはここでしか味わえません。中心部からかなり歩きますが行く価値あります  閉じる

投稿日:2021/10/06

博多ラーメンのお店で、看板がありません。
青い小さいバケツがぶらさがっているのが目印です。
スープがトロットロでシチュ...  続きを読むーみたいなのが特徴で、味は程よくとても美味しいですがスープのとろみがすごいです。
ちょっと癖になるお味。  閉じる

投稿日:2020/12/16

ある口コミサイトで福岡ナンバーワンの評価もあります。ただ立地は中洲から徒歩圏ながらのれんもなく開業前はまずわかりません。た...  続きを読むだ開店15分前くらいになると次とも並ぶのでわかります。味は濃厚ながらクリーミーでおいしいです。ただ加齢のせいか昔ほどは食べられません。若者向きなイメージでした  閉じる

投稿日:2020/01/13

福岡市博多区下呉服町エリアに位置します。

「元気一杯」が「カップラーメン」を作ってるよ～って東京の友人から連絡があり...  続きを読む知りました（驚）
まだ食していませんが「大将曰く：スープは限りなく再現されています！麺はしょうがない」とのことでした・・・近いうちに食してみようかと「元気一杯ファン」なら誰もが思っているでしょう。
昨今テレビやSNSなどにも積極的に露出されて全国的な認知もかなり高くなりましね～いい塩梅！！

さて久しぶりな訪問となりましたが・・・まずはスープから～あれっ味が少し変わったかな～クリーミーさを追求するあまりに「鶏白湯」みたいになっているわ～「鶏ガラ」の量が多くしたと思われるような「スープの味」！従前はもっと「豚骨の旨み」が先に来て最後までグリップ感ある味わいだったけど・・・しっかりとしたボディーを感じないスープになっているな～何でだろう？？

聞くタイミングを外したので次回訪問の時に尋ねてみよう～ただインスタントラーメンを出したり店舗展開をして味が変わるというのは「あるある」なんだけど「元気一杯」にはそうなって欲しくないな～「元気一杯」のラーメンを食べ込んでいるファンであればわかると思います。

またの機会に立ち寄ってみよう～ごちそうさまでした。

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投稿日:2019/12/31

平日の17時30分に訪問。
外に客待ちもいなくて、看板も暖簾もないから目印の青いバケツ探すのに一苦労。

ようやく見...  続きを読むつけ、中に入ると客1人。主人もいなくて女性2人で切り盛り。


ラーメン800円を注文。スープは豚骨なのにクリーミー。いわばここがこの店の売りだが。
バターが入ってるのかな？個人的には豚骨の匂いが消えて、ポタージュスープみたい。
麺は中細麺で硬さを指定しなかったので、伸びてた感じ。高菜が高騰のためなかったのが残念。七味唐辛子だけあるが、これを入れてもあまり味が変わらず。自分の舌には合わなかった。
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投稿日:2019/10/09

福岡市博多区下呉服町エリアに位置します。

2019年ミシュラン獲得です！やっとと言うよりもっと早く選出されてもおかし...  続きを読むくなかった。
本当にミシュラン福岡の選出担当者って諸々と大丈夫かなって疑うな～誰がやってんだろ？
東京は流石な選出ばかりですが福岡はえっココがミシュランって感じるところが多いわ！！

さて、今回もいつもの「ラーメン」をお願いしましたよ～常連になると大将が麺の固さなど覚えていてくれるのでスムーズなオーダーです！そしてお久しぶりな会話を楽しんでしばしの待ち時間です。
一般の方は目を合わすのもちょっと抵抗があるような書き込みありますが・・・大将は気さくでお人柄もとても良い方です。顔を覚えてもらうくらい週３以上は通ってみて仲良くなりましょう（笑）

全国にはいろんな豚骨ラーメンがありますが・・・コチラの豚骨スープは唯一無二！！プロのラーメン職人が真似をしようとしても近寄るのも難しい完成度の高い「旨味たっぷり豚骨スープ」です。
豚骨の炊き出しからこだわりと秘密が満載です！そして脂の使い方が他店にないやり方です。

福岡のラーメン職人は学んだほうがいいですよ！スーパーラードばかり使うのやめてね～

「スープが命」とここまでこだわりを貫いている職人も少ないです！最近は麺に走りがちですが。
豚骨スープが美味しくないとどんな麺を使っても美味しくないって思いませんか～

ココのスープ凄さがわからない人はまだラーメン食べ歩き修行が足りないですね！またラーメン職人で揶揄するような方は自分でこのスープ濃度＆旨味深い味わいを作ってみると良いよできないから。
気合いと根性では美味しいものができない！今の時代は化学を取り入れたスープ作りが出来ないと。

いや今回も素晴らしいかった！脱帽ですね～美味しかった。
ごちそうさまでした。

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投稿日:2019/09/23

他の方の口コミでもあると思いますが、以前は行きづらいお店だったようです。私が初めて行ったのは数年前、おそらく今の体勢になっ...  続きを読むてからだと思いますが、普通に入りやすいお店でした。スープが感動的なぐらい濃厚です。  閉じる

投稿日:2019/07/29

知り合いにおすすめされ、
地図上でも1番評価が良かったので言ってみました。
暖簾などがなく分かりづらく、
下を覗いて...  続きを読むラーメン屋らしかったので入りました。

従業員は若い男女二人。
口コミ評価が高く入口もわかりづらかったため
かなり期待していましたがその時点でうーん…。

実際に食べてみると煮込みのとろみではないとろみと
全体的に博多ラーメンというより中華そばのような感じで、
私は美味しいとは感じませんでした。

結構評価が高いので好きな人は多いと思います。  閉じる

投稿日:2018/10/29

博多駅から車で5分ほどに所にあるトンコツラーメン店。ここはスープが自慢で色々とスープを楽しむルールを守れなければ、退場とい...  続きを読むう
難しい店。ただ店員の元気は店名通りよく、
写真撮影、スープを先にすする、テーブルの上の辛子高菜はある程度、食べ進めなければ
手をつけるのはNG。相当辛いので、注意が必要。スープはど豚骨ではないが、クリーミーでとても美味しい印象です。  閉じる

投稿日:2017/01/12

博多区下呉服町にある、異様なラーメン店です。
外観は看板などなく、飲食店とは思えない異様な雰囲気です。
また注意書きは...  続きを読むありませんが、お子さんは入店できません。
写真撮影や待ち時間の携帯いじりなどは厳禁です。
異様な雰囲気の店員さんが店内を支配する、異様な雰囲気が漂っていました。
ただ、味は非常に美味しかったです。
興味がある方は、ぜひ行かれてみてください。  閉じる

投稿日:2015/07/08

博多ラーメンの美味しいと言われている元気一杯さんに訪問。
博多からバスで5分程度の所に位置しているので大体の場所はわかり...  続きを読むますが
客が並んでいなければラーメン屋とは全くわかりませんので注意。
13時ごろ訪問しましたが、すでに5名以上の行列。
但し回転が早いので15分程度で入店しました。
口コミで写真を撮ったり、先にスープを飲まなかった場合は即退場と聞いていたので
恐る恐る入店するが、意外と元気一杯のあいさつで接客もよく
とても好感できるお店でした。（ただ写真を撮れませんでしたが・・・）
ラーメンもあっさりでコクのある博多ラーメンでとても美味しくいただくことができ
今までで一番の博多ラーメンを味わう事ができました。  閉じる

投稿日:2014/11/11