そばのさと

茅野市街から比較的近い国道152号線沿いにあります。かなりの割合で八ヶ岳登山の帰りに立ち寄る店です。
いつもの通りざるを...  続きを読む注文、コシがしっかりあって歯ごたえがよく、安定のおいしさです。
そろそろ新規開拓をしなくてはと思いながら、時間がないとつい立ち寄ってしまうお気に入りの店。なぜか落ち着く店内の雰囲気もその理由です。
ただ、カードも電子マネーも使えないのが難点ではあります。  閉じる

投稿日:2022/10/03

八ヶ岳登山の帰り道にかなりの頻度で立ち寄る店です。
店内の雰囲気も、道路からの入りやすさも良いのですが、なにより肝心の料...  続きを読む理(そば)が美味しい。そして料金が庶民的。
八ヶ岳山麓エリアではメルヘン街道沿線にもっと洒落た外観の蕎麦屋がいくらでもありますが、営業日・営業時間が不定期だったり、ぼったくりレベルの店もあるので、市街地エリアに入って地元の人たちで賑わう店の方が安心です。  閉じる

投稿日:2022/08/07

店内は、感染予防対策がされていました。お客さんの私達は、もちろんマスク着用です。
寒い日だったので、温かいお蕎麦を頂きま...  続きを読むした。蕎麦は細い麺でした。普通のかけそばなので、具はねぎのみでした。普通に美味しかったです。支払いは現金のみでした。駐車場もありました。  閉じる

投稿日:2021/04/30

評判が良さそうだったので茅野駅から歩いて訪問。昼時だったこともありかなり混んでおり、結局10分ほど待ちカウンター席へ。鍋焼...  続きを読むきうどんを食べようと思ったらギリギリやっていないとのことで、ワカサギ天ざるそばを注文。味は良かったですが、店内は若者グループが多く賑やかで落ち着きませんでした。国道沿いの立地で、車での観光のランチには便利な店でしょう。  閉じる

投稿日:2020/12/21

茅野駅から自動車で数分走ったところにあるおそばやさんです。
十割そばの看板がかかっているように、このお店の看板メニューは...  続きを読む十割そばです。
店内は昭和の趣を感じさせる落ち着いた雰囲気で、薄暗いですが広くてそこそこに開放的です。
小あがりに案内されました。くつろげます。
メニューを見ると、どうづきそば、極み十割そばの２つが看板メニューのようでした。
どちらも１６００円です。
私は極みのほうを注文しました。
少し肌寒かったので、暖かくしてほしいと頼んだところ、十割そばは暖かくすると崩れてしまうので、冷しかできないとのことでした。
食べてみると、味がほとんどついておらず、その分そばの味そのものを楽しめるようになっていました。
かすかですがそばの味を感じることができました。
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投稿日:2020/10/11

たまたまフラっと寄ったお店ですが、なかなか美味しかったです。
十割そばもありましたが、二八そばの天ざる(税込み1848円...  続きを読む)を注文。
蕎麦はざるの他に水蕎麦が付いており、蕎麦そのもののお味が楽しめます。
天ぷらも揚げたてサクサクで美味しかったですがゴーヤは苦かった。。。
蕎麦湯も香りが良くて美味しかったです。
お値段はそれなりにしますが量も充分で満足でした。  閉じる

投稿日:2020/09/28

諏訪大社巡りを始める前にまずは腹ごしらえと、スマートフォンで茅野付近で検索して探し出したのがこちらのお店。ここの売りの十割...  続きを読むどうつきそばを選ぶべきか、小市民的な天ざるそば（そば八割小麦二割）にすべきかしばし悩みましたが、連れとともに天ざるそばを注文。出てきたお盆に「水そば」というそばが水に浸かっているだけのものがあり、これからお召し上がり下さいといわれましたが、個人的にはそばが水に浸かっているだけしか感じません。水が美味いことはよく分かりましたけど。続いて食べました天ぷら、ざるそばとも特に驚く水準にないように感じました。会計は現金のみ、クレジットカードやＱＲ決済の類はこのご時世に利用出来ず、さらにレシートは必要ですか？との謎の声かけ。当然ながら発効させましたけど、この店はきちっと税務申告をしているのか疑問が沸々と湧いてきました。  閉じる

投稿日:2020/09/08

茅野駅から蓼科・白樺に向かうバイパスにある蕎麦の専門店。なかなかの人気で、平日の昼にもかかわらず、にぎわっていました。ロー...  続きを読むカルのわりには値段はしっかりと高いが、このレベルの蕎麦を出しているならしかたないかと思わせます。  閉じる

投稿日:2020/11/03

八ヶ岳からの帰り道、昼食時を大きく外れた中途半端な時間に行きました。
街道筋から入りやすい立地であること、市街地に近く茅...  続きを読む野駅までの時間が読みやすいことはメリットでしょう。
店構えは特に風情があるわけではないのですが、店構えで客を呼ぶ店ではないことは前回訪問でわかっています。
今回も丁寧な接客と本当に手打ちの蕎麦、まずはめんつゆなしで食べてみてと出される水蕎麦は自信の証でしょう。

今回はどうづきそばをオーダー。
十割なので香りが良いです。塩をかけて食べるのも新鮮。
やはり良い店です。  閉じる

投稿日:2018/10/05

山から茅野市街に戻る道中、そば屋を探して諦めかけた時に見つけた店。
国道沿いで茅野市中心部からすぐ、正直あまり期待してい...  続きを読むませんでしたが、これがなかなか良い店でした。
店内の雰囲気は落ち着いた感じ。メニューも手打ちの割にはリーズナブル。味も十分満足できるものでした。
そば屋では毎回ざるを注文しますが、今回は少々冷えてきたこともあり温かい蕎麦を注文。わさびの風味が利いていて美味しくいただきました。
店員さんの感じも良く、一言添えてくれる気配りも好感を持ちました。  閉じる

投稿日:2016/05/08

名物十割どうづきそば、十割粗きりそばのほか、わさびおろしそばやエビとろろそばなど細めんの変わりそばがメニューに並んでいます...  続きを読む。そばだけで足りない場合はミニ天丼、ミニとろろ丼なども注文することができます。わさびの葉・盛り合わせ天ぷら、馬刺し、牛すじ、鹿すじなどの一品料理もあります。夏は無休ですが、他の季節は木曜定休です。従業員が少なめなため、後片付けに時間を要しているようですが、少し待てばゆっくり食べられます。ビーナスライン沿いの茅野市街地にあります。  閉じる

投稿日:2015/08/03

蓼科で蕎麦の名店といえば山間に佇んでいるイメージがありましたが、こちらのお店は茅野駅からほど近い国道沿いにあります。蕎麦の...  続きを読む実を製粉しない製法で作られたどうづきそばが有名のようです。蕎麦の実を擦り潰しただけのような食感は食べるほどに蕎麦の風味を感じられるような気がしました。蕎麦だけでは量が足りなそうだったので小丼を付けてちょうどでした。  閉じる

投稿日:2015/07/26

テーブル席と座敷があり民芸風の店内です。そばは、のど越しが良く穀物の風味がありました。そば湯も付いています。奮発して馬刺し...  続きを読むも注文、生姜とニンニクが皿に少量付いていて合わせて食べると美味さが増します。料金は少し高めですが料金にマッチした味でした。  閉じる

投稿日:2015/08/12

３連休の最終日、１４時頃に到着し１５分ほど待ちました。お店の名物という「十割どうづきそば」をいただきました。つき臼でつきあ...  続きを読むげた蕎麦は甘味があり、少し粘りがあり汁で食べるよりお塩でいただくととても美味しかったです。
蕎麦湯も私の好きなトロッしたタイプ。珍しい蕎麦が食べられて満足です。  閉じる

投稿日:2014/09/22

奥蓼科方面へ行く途中でガイドブックを見ていってみました。

粗切りそばとわさびの葉の天ぷらを食べてみました。
最初に...  続きを読む水の中に入ったそばを食べて、そのあとで塩でも食べてみてください、と言われてそのとおりに食べてみました。

蕎麦の味がとてもよく感じられるおそばだと思います。  閉じる

投稿日:2014/04/02

広い駐車場に大きな窓、ちょっとファミレスっぽい店構えからは想像できないほど、骨太な蕎麦屋さんです。新蕎麦の時期に登場する「...  続きを読むどうづきそば」は圧巻。超荒挽き、蕎麦の実ブツブツのもり蕎麦です。水で食べ、塩で食べ、汁で食べるように、食べたかにも指示有りです。味は文句なしですが、やはり値段も高いです。普通のもり蕎麦の倍します。
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投稿日:2015/05/01

昨秋に続き、旅程中ランチにちょうどよい地点にあるので立ち寄りました。
昨秋はあまり深く考えず、家族全員「天ざる」を注文し...  続きを読むましたが、今回は家族の一人が昨秋一段落して店内を見渡してから気になったという「どうづきそば」を食べてみると言うので、他の面々もこのたびはメニューをじっくり見て、それぞれ違ったものを選択しました。

「どうづきそば」は、お店の方によると、水に浸したそばの実をつぶしてこねる特別な機械を使って作るそばで、全国でこのお店でしか食べられないとのことでした(2013年5月現在)。長野日報に詳しい経緯を書いた記事(2013年2月14日)がありました。
http://www.nagano-np.co.jp/modules/news/article.php?storyid=27655

完食した本人の感想は、やっぱり味がある。美味しい！でした。
それぞれの試食感は、見た目も味も噛み応えも、「どうづきそば」「粗きりそば」「天ざる」の順に「濃い！」という感じでした。

あのエリアを旅する際は、また訪れたいお店です。  閉じる

投稿日:2013/06/02

茅野駅からは、歩いて１５分くらい。ちょっと遠かったのですが、評判を聞いて訪ねました。注文したのは粗きりそば1200円。十割...  続きを読むそばです。十割そばにしては、しこしこ感がしっかりあって、これはうまい。八ヶ岳産のそば粉と水のおいしい茅野ならではのすっきりした味わいだと思いました。水そばといって、コップに入ったそばをいただき、その後に、塩をかけて少しいただきます。これも、そばの味に自信があるが故の演出だと思います。  閉じる

投稿日:2012/11/13

信州蓼科周辺には、そばの美味しいお店がいっぱいありますが、この日は茅野の街中にある「そばのさと」に立ち寄りました。

...  続きを読む私は、粗きりそばを注文、店員さんから「最初に水そばを食べて、その次にそばに塩をかけて食べてみてください」と言われそのままの食べ方で食べたのですが、水そばでも蕎麦の香りがして初めてでしたがとっても美味しかったです。  閉じる

投稿日:2012/08/25