麺場 浜虎

●ラーメン放浪記　Vol.181
2023/4/XX (Dinner)

「浜虎」さんは、横浜でNo.2の呼び声高い...  続きを読む繁盛店ですが、いつも若い人が行列している印象で、訪問出来ていませんでした。
平日のアイドルタイム（16時頃）に伺うチャンスがあったので、伺ってみました。

結論から言うと、ラーメンはそこそこ美味しいですが、雰囲気・サービス共にイマイチに感じたので、再訪は無いですね。ましてや、行列に並んでまで頂く価値のあるお店とは思えませんでした。

外の券売機でチケット購入し入店。
チケットを店員さんに渡してからテーブル席へ。
特に、水がセルフとかいう案内も無く、コップがウオーターサーバーの近くに無く、店内を暫し放浪。店員さんの声がけもなく、水（実際には薄いジャスミン茶？）を頂くのにも苦労するお店です。

注文したのはこちら。

■こく塩そば豚叉焼乗せ＠1,140円

白湯ベースのスープに塩を合わせているスープで、独特の風味です。何となく、熊本の豚骨ラーメンを思い出すような味わい。コクがあり、塩気もいい塩梅でした。
そのままだとやや物足りない感じがしたので、卓上のマサラや辛味スパイスを入れると美味しくなりました。

麺は、中太ちぢれ麺で、モチモチしていて食感が楽しいです。
トッピングは、刻み玉ねぎが良い仕事をしていましたが、柔らかいだけで、旨味の薄い鶏チャーシューは今一つに感じました。
特に残念だったのは、追加トッピングの叉焼で、ほぼ脂身部分だけで、赤身部分がほぼないという叉焼でした。
私が経営サイドだったら、こんな脂身だけの叉焼はお客さんに提供しないかな。

そんなこんなで、消化不良の食事を終え、一応前のお客さんに倣って食べ終えた丼を返却口に下げました。
割と広い店内でフロアスタッフもいるのに、食器の片づけ迄お客さん任せなのかという疑問とシステムの説明を全くしないサービスに大きな不満を持ってお店を後にしました。

尚、音響システムに拘って大きな音楽を流していますが、そんな拘りよりもサービスレベルと店内の清潔さに拘って欲しいですね。
運ばれてきた食器やテーブルがかなり油っぽかったです。

近くのラーメン店でしたら、「はやし田」、「すごい煮干しラーメン釣りきん」や「本丸亭」の方が気持ちよく食事が出来ますし、ラーメン自体美味しいと思います。  閉じる

投稿日:2023/04/26

横浜で飲むことがありますが、飲んだ後は「浜虎」へ行くことにしています。つけ麺だったりラーメンだったり、醬油味...  続きを読むだったり塩味だったり、そのときの気分でいろいろです。どれを食べても満足するお味です。麺はプリプリで太麺です。スープも満足します。また伺います。  閉じる

投稿日:2022/08/09

横浜の有名ラーメン店。家系ではないです。
太麺でとても研究されたラーメンという印象です。ちょっとおしゃれなので、ラーメン...  続きを読むというよりも麺料理といった印象です。

酢とか胡麻とかを追加していくことで微妙に味が変わり、最後の一滴までスープを楽しむことができるレベルの高いラーメンです。  閉じる

投稿日:2020/09/20

横浜で飲んだあとは、必ずと言っていいほど「浜虎」でラーメンを食べます。濃厚なスープと太麺が大好きです。魚系が入っているので...  続きを読む好きなのかもしれません。いつも混んでいるのですが、この日はすいていたのでラッキーでした。また伺います。  閉じる

投稿日:2020/07/26

横浜といえば吉村家と浜虎のイメージでした。
先日の吉村家に刺激され、浜虎にも久しぶりにお邪魔しました。

コロナの影...  続きを読む響なのかそんな並んでないな～と思いながら、こく醤そば煮卵付き大盛り(270g)とこく味噌煮卵付き大盛り(270g)を選択。

店内に入ると大学生のようなお兄さんが元気のない「いらっしゃいませ」と何名様ですか？と。あとは機械的に先を指されましたので着席。水がセルフという案内もなし。

様子見てましたがお客さんが来店する度にそのような対応、ラーメン屋さんの活気みたいなものは皆無でした。残念(´･_･`)

5分ほどしてラーメン到着。
醤油は濃厚魚介系、麺はほぼほぼつけ麺並みの太さ。味噌は甘かったです。辛味噌を期待してましたがこれはこれで美味しかった。
だけど前みたいな感動もなく、雰囲気も微妙でもう再訪はないかなー。

お邪魔しました。  閉じる

投稿日:2020/06/15

平日のランチに訪問。店外で10分ほどの行列の後、店内で20分ほど待ちました。
一押しの醤ラーメンを注文。待ち時間の割に普...  続きを読む通でした。太麺はつるつるして美味しかったのですが、スープが何か水っぽく、鳥チャーシューは硬かったです。トッピングの煮卵忘れが、あっちこちであり、小皿で運ばれていました。  閉じる

投稿日:2019/06/09

横浜駅から徒歩5分程度の場所にあるラーメン屋です。人気店なので行列ができていることが多いです。
ここのお冷はお水ではなく...  続きを読む、ジャスミンティーに鉄観音を混ぜたオリジナルブレンドティーだそうです。独特の味がしました。
私が食べたのは、こく塩鶏そば(味玉有)。
麺は太めでコシが強く、食べ応えがありました。チャーシューは鶏肉でできていました。
とくに美味しかったのはスープで、コクがあり口のなかでとろける感じがしました。
次来たときは別の味も食べてみたいですね！  閉じる

投稿日:2020/03/30

近くを通った際に行列が出来ていたので、気になっていました。何が美味しいか分からなかったので、一番無難そうな醤そばを頼んでみ...  続きを読むました。
魚介系のスープに太麺、鶏のチャーシューがのっていて、好みの味でした。
次回は塩系も食べてみたいです。  閉じる

投稿日:2018/04/28

あっさり、さっぱりしたラーメンでした。
店内は明るく広々してて照明も行き届いてとても居心地がよく、快適に食事をすることが...  続きを読むできます。
店員さんも明るくテキパキ対応してくれます。
食事の提供も早かったです。
とても美味しくいただけました。  閉じる

投稿日:2017/10/08

夕飯の時間帯ということもありかなり混んでいました。コク塩鶏そばを食べましたが脂っこくなくさっぱりしていて美味しかったです。...  続きを読む浜虎のお水は他と違いジャスミンティーなのがラーメンを食べた後に飲むとすっきりします。

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投稿日:2018/06/09

無性につけ麺が食べたくなり行ってみました。待つこと30分でやっと入店、着座、美味そうなつけ麺も着丼。早速食べてみると…あれ...  続きを読む？何か違う。スープもいい味出してるし、太麺のコシと喉越しや風味もいい。でも何か違います。
後で知りましたが、この店は味噌系がイチオシだったのかな⁉︎
暑い中並んだのに残念でした…  閉じる

投稿日:2017/08/29

店の前の行列が気になっていましたが、今回初めて来店しました。
食券を買って注文するシステムですがラーメンの写真等が無いの...  続きを読むで様子がわからず、何を注文しようか少々迷いました。
味はアッサリ味で少々豚の臭みがある感じでした、麺が細麺だったら良かったのですが割と太麺でした。  閉じる

投稿日:2017/05/12

横浜駅北口から鶴屋町方面
行列が出来るラーメン屋さん　『浜虎』
豚骨ベース、塩味など、様々なバリエーションを楽しめるお...  続きを読む店。
無料で、麺が大盛りにしてもらえます。
味は、私には合わなかったかな～。
トッピングで入れた半熟の玉子が一番おいしかった（笑）
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投稿日:2016/10/16

お店の前は何度か通ったことがあり、いつも並んでる印象でした。今回誘われて初めて行って来ました。日曜日の開店10分位前にお店...  続きを読むに行くと、3組程待っていました。でも開店前なので、オープンと同時に座ることができ、3人だったのでテーブル席に案内されました。私は醤そば、他はコク醤そばをそれぞれ頼みました。麺の大盛りはチケットを渡す際に聞かれ、無料です。私はこってりが好きなので、味見をさせてもらったコク醤そばの方が好みでした。麺は太麺で、トッピングの卵も美味しかったです。こちらのお店のチャーシューは鶏肉でした。食べ終わってお店を出る頃には、席はほぼ満席になっていました。  閉じる

投稿日:2016/06/15

上大岡にあるG麺7は浜虎で修業したご主人なんだそう。
最初は上大岡まで行ってG麺7あたりに行こうかーって話になっていたん...  続きを読むだけど、旦那ちゃんがおおもとの浜虎に行ったことないって言うもんだからこっちに来てみました。

着いたのは18時前だったのに店内はもう混んでいて15分くらい待ったかな。
みんな17時台からラーメン食べてるのね…。早いなぁ。


頼んだのはチャーシュー丼と醤そば、塩鶏そばでーす。


店員さんはつなぎを着ててラーメン屋さんぽくない感じ。

チャーシュー丼には長ネギとゴロゴロチャーシューがふんだんに乗っております。

ラーメンはデフォで味玉入りなのが嬉しい。
ラーメン屋さんの味玉ってだーいすき。


チャーシューは醤そばも塩鶏そばも鶏のチャーシュー。
これは好みだけど私はやっぱりガッツリ豚チャーシューの方が好きだわ。
鶏チャーシューは良くも悪くもさっぱり。


麺は中太縮れ麺。
塩スープは結構濃いめ～。
塩ラーメンって細麺が多いけど確かにこれだけ濃いなら中太麺の方がいいのかもね。
個人的には細麺の方が好きなんだけど。


旦那ちゃんは塩より醤そばの方が好みだったそうです。

後半戦でスープの味を変えるためにお酢投入。お店推奨なのよ。

酸っぱい星人の私はお酢をドボドボ入れたことによって完飲してしまいますた。


横浜駅から近くのラーメン屋さんって意味ではレベルは高め。
（私はもうババアで家系が食べられないので家系は知りません）

でももう少し歩くと本丸亭があるから、好みとしては本丸亭の方が好きだな～。

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投稿日:2016/05/06

横浜駅西口から徒歩5分程度のところにある人気ラーメン屋さんです。ピーク時間に行くと10分程外で待ちますが、店内が意外と広い...  続きを読むためか回転が早いです。ラーメンは塩と醤油で、結構あっさり系のラーメンで美味しいです。  閉じる

投稿日:2015/12/31

横浜駅西口から3～5分位のところにありました。
お昼時は混むかと思って、13時頃伺うと、数人が並んでいました。
コの字...  続きを読む型のカウンター以外に、いす席も何卓かあるので、20名以上が入れそうでした。
作るのは、一人の若いお兄さんと、その助手みたいな人だけなので、出てくるまでに10分以上待ちました、ラーメン屋では珍しいですよね。
大盛りは無料ですが、券売機には書いておらず、直接お店の人にお願いするみたいでした。
アツアツのスープに、割と太い麺。醤油味のベーシックな醤ラーメンを頼みましたが、美味しかったです。
チャーシューが、ブタではなくトリだったので、びっくりしました。  閉じる

投稿日:2014/12/02

横浜駅から鶴屋町へ抜ける通りにある人気店。昼時と夕方は大抵人が並んでいるので14時過ぎがおすすめ。ちょっと他のラーメン店と...  続きを読むは味も雰囲気も異なる個性的なラーメン店。横浜へ来られた時に話しのタネに是非どうぞ。  閉じる

投稿日:2014/05/28

横浜駅西口から徒歩５分弱くらいにある、麺場ハマトラ。
しょうゆ系、塩系ともに美味しいお店で、今回は限定のタンタンをセレク...  続きを読むトしました。

しっかりした中太麺に、タンタンの辛さが絡み合って非常に美味しいです。
並ぶときも多いですが、並んでも食べたくなるお店です。  閉じる

投稿日:2013/02/28