駒形どぜう 本店

野田総理のどじょう演説もあって、人気が復活しているようです。日曜のお昼でしたが、この日も一階と地階の席はほぼ満席でした。
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どじょう鍋は、底の浅い鉄の鍋にどじょうが隙間なく並べられて、独特のたれで煮込みます。くせのある味を想像していたのですが、意外に普通。ちょっと、骨ばったどじょうをおいしくいただきました。ただ、やはり本来のどじょうには臭みがあるので、そのたれには多分、いろんな香辛料が入っているのでしょう。食べた後、しばらく口に香辛料の臭いが残っている感じでした。定食には、どじょう汁も付いていて、これもどろっと濃いです。くせがあるようでない、ないようでもある。微妙なレベルを調整していて、名店でなければ、難しい素材ではあると思います。  閉じる

投稿日:2012/03/21

都営地下鉄浅草駅から５分ほどの場所にあります。
ランチの時間はサービス定食があります。サービスといっても２６００円します...  続きを読む。ちょっと高いです。どぜう鍋はどじょうが本当にやわらかくおいしかったです。量はちょっと少な目。ご飯とよく合うので、白米はすぐなくなっちゃいますね。
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投稿日:2011/11/06

とっても風情の感じられるお店です。お料理はなんといってもどじょうの専門店ですので、「どぜうなべ」や「どぜう柳川」が用意され...  続きを読むています。どじょうは臭みや骨がある、と思われがちですがネギもたっぷり写真のようにかかっていて下ごしらえと味付けでそんなに感じないです。浅草で風情あるお店でなのでしょうがないのですが、ランチでもそこそこお値段します。  閉じる

投稿日:2013/05/21

こちらのお店は老舗のどじょう鍋で有名です。鍋は浅鍋で我が家でも同じものを買って重宝しています。お味は、お好みで分かれるとこ...  続きを読むろでしょう。濃く甘辛で関東風なのか真っ黒です。たっぷりのごぼうが、どじょうの味を引き立てています。酢の物の甘いのにも驚きました。甘みの足りない時代はさぞ美味しく感じられた事でしょう。一度は、行ってみると良いと思う。  閉じる

投稿日:2013/01/06

浅草の「駒形どぜう 本店」は、創業は1801年の老舗で建物もクラシック。
都営浅草線　浅草駅近の好立地に、ど～んとした重...  続きを読む厚な店構えに、赤い提灯がお行儀良く並んでいます。

天井が高い店内に、手入れの行きとどいた渋めの梁と柱が綺麗。
広い道場のようなお座敷には、畳が敷き詰められ、その上に立派な長い一枚板が川の字のように等間隔で並んでいます。
その一枚板の上でお食事するスタイルがいい感じです。

一枚板のテーブルには、細長い蓋なし木箱があり、山盛りの新鮮なネギと七味と山椒。
そして、どぜう鍋の継ぎ足し用汁。

どぜうのお共に、どぜうオリジナルの日本酒をいただきました。
飲みやすいので、ついつい飲み過ぎてしまいます。

今回いただいたコースは、オススメの雷門定食（4,850円）
蒲焼なしのどぜう定食（4,300円）、ご飯がついた駒形定食 （6,300円）、ちょっと豪華な隅田川定食（7,300円）などもあります。

どぜう鍋にも、そのまま丸ごといただく「マル」と、開いて骨抜きしたものがあり、これは「マル」タイプ。
2人前の場合、1人前ずつ食事の進行に合わせて持ってきてくれます。
温かいままいただけるようにと、気の効いた心配りです。

軽く温まったらネギをお好みの量入れます。
久しぶりのどじょうで、どんな味だったかも忘れていたのですが、臭みや癖も全くなく、骨あるの？と、骨を探してしまうくらい食べやすい。
口の中でとろ～ととろける感じが堪らない美味しさです。

大きな部屋で畳に座り、わいわいいただくどぜうは美味しいです。
どぜうは、美味しいだけでなく、コラーゲンも多くお肌がぷるぷるで女性に嬉しい。
ひとり鍋に訪れる女性を多いのだとか。

浅草に来たらぜひ老舗でどぞう！

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投稿日:2012/10/23

浅草、雷門からも徒歩でいけるお店です！
江戸時代の代表的な商家造り、
出し桁造りを用いているそうで、江戸情緒の雰囲気も...  続きを読む楽しめます！
２階と地下１階は普通の椅子の席なので、食べやすいです！
どぜう鍋ももちろんおいしいですが、
骨を取ったどじょうを煮て、卵でとじた、柳川も絶品です！
白米に合います（●＾o＾●）
一品料理も種類が多く、
クジラの竜田揚げが香ばしくておいしかったです！  閉じる

投稿日:2013/03/05

初めてのどぜう体験です。浅草から駒形方面に５、６分歩くとお店が見えてきます。特徴のある店構えで、ここが「駒形どぜう」だとひ...  続きを読むと目でわか佇まいです。店内は座敷にテーブルがセットされており、置いてある座布団に座って食べます。注文したのは「どぜうなべ」です。鉄の鍋にはぎっしりとどぜうが入っており、この鍋を火であぶりながら食べていきます。味のコツは薬味のねぎをたくさん入れるとのことでした。さてどぜうの方は、出汁を吸い込んでなかなか美味しかったです。ただ私自身は病みつきになるといったところまでは行きませんでした。まあ経験として食べれて良かったといく感じです。お店を出ると出汁の臭いが洋服に残っていました。  閉じる

投稿日:2012/07/19

浅草に昔からあるどじょうの店．特に新年などは浅草寺に初詣に行った人たちで大混雑している．ドジョウそのものは，泥臭くて骨が多...  続きを読むく，しかも味がしょっぱすぎたためにあまり好みではなかった．ただ，江戸時代の江戸の味を想像できる点はいいと思う．  閉じる

投稿日:2013/11/09

江戸時代から続くどぜうなべの老舗
どじょうそのままの「丸」と頭と骨をとった「さき」があるが
ここは是非「丸」を頼ん...  続きを読むでもらいたい
全く泥臭くなくやわらかいのでヤミツキになること必須
注文と同時に出てくるネギは嬉しいことに使いたい放題
頼めばすぐに持って来てくれる
丸をつつきつつ、枡酒で。
１階の桟敷席がお勧め也

φ(￣＿￣；) φ(￣＿￣；) φ(￣＿￣；) φ(￣＿￣；)
駒形どぜう
営業時間：11:00～21:00
定休日：無休
喫煙：可能  閉じる

投稿日:2009/05/10