20260822 京都 寿しさか井、鱧の季節にギリギリ間に合ったみたい。刺身に焼きに、お寿司は二色で。

2026/08/22 - 2026/08/22

京に滞在中、一回は行っておきたいかなと…今日も暑い中、錦市場入口の寿しさか井さんへ向かいます。

とは言え、名物鯖すしの季節にゃ早いし、祇園祭から一ヶ月やから鱧は終わってるかなぁ？ならば、鯵をつまんで、丼いただいて…ってな算段で歩いて来ましたが…鱧は今日最後かもらしいけど、間に合ってしまいましたね。あるんならいただきましょうね。

エリア 二条・烏丸・河原町(京都)

今日もえぇ天気どすなぁ。観光ならともかく、飲み食いに行くだけやから、青空と夏雲が恨めしい…

公式？開店時間の30分前やねんけど、開いてるかどうかの確認含めて早めに…って、暖簾かかってるやん。

んじゃ、お邪魔しますね。

先客お二人が奥に。これからお客さん来るやろし、詰めるって事で角席で。

白鹿だっけ？ヒヤでいただきます。

玉子とじですなぁ。穴子の肝とかかなと…壁のお品書き見るに鱧ですか。んじゃ、鱧の肝やろかね。

ってぇ事で、まだ鱧あります。が、今日が最後になるかもと。鯵は先送り、鱧をお願いしましょう。

先ずは刺身ですな。

今日も韓国から来たらしい。特に、刺身は韓国やないと、骨がさわってしまうとか。

皮も柔らかくなくっちゃですな。

タイミング良く、白焼きもやって来ました。

焼き加減なのか、ほんのりの塩が引き立てるんか、身の甘み感じる。

つまみ終了につき…食事も鱧でお願いしましょう。“赤と白にする？”ってぇ事で、お願いしましょう。

先に“白”。

湯引きがシャリに乗っかってる感じ？

んで、“赤”を食べ比べよう思ふていたのに、あっち言う間に無くなっており…

こっちが、普通な鱧寿司になりますかね？穴子の押し寿司、鱧で作った言う感じで。

もちろん美味しいけれど、優しい味付けだけれど、これなら穴子でもな感じはする。

嬉しい鱧三昧で、ちと飲み過ぎですな。今度は鯵…って、もうすぐ夏休みと言うか秋休みなのね。その前に来られれば…

ごちそうさまでした。

お向かい、何屋さんだったっけ？ってぇくらい印象無いけれど、来月からは宇治のお茶の店らしい。さか井のお母さんも、一応気にしてはったかしら？

お隣、大丸の屋上へ。主に、煙処とか煙処とか借りに。ついでに、屋上人工芝広場で休憩でも。

やはり、ひと気おまへんね。暑いですし、日陰もそんなに無いし。

それでも、そんな暑くないよね？って、居座ってますと…iPadから苦情です。仕方無いから移動しましょう。

ブラブラ帰り道。野菜補充しようかなと、まぁちゃん青果寄り道です。

お安いけれど…ものはちと弱ってますかね？

万願寺は問題無さそうですけれど、

夏ずきんは、食べられるとこ選びつつになるかな？

冷蔵庫に野菜放り込んで、コーヒーの時間です。駅の周辺やったら、COYOTEさんがえぇよね。

浅煎り、Washedで。

持って来てくれたお嬢さん、説明をいただけるけれど…

時間と共に変化する味…って、冷たいのってどないやろ？

ん、美味しいエルサルバドルのコーヒーですが、ホットなら説明いただいた味の変化がはっきりやったかも。暑い時もホットの方がえぇかしらね。

まぁ、また来る事も。ごちそうさま。

昼寝後、晩酌です。

まぁちゃんで買ったジャガイモは、“とうや”。ならば、

旭川で持たされた、成吉思汗のタレを…やはりと言うか、色々支配しちゃいますね。

万願寺は、ジャコと煮浸し。

前の味噌が残ってたんで、茄子とピーマンで味噌炒め…もう味噌の風味は無いかも…3ヶ月ぶりなのかな。

お酒は、Te to Te。滋賀、浪乃音酒造。

シャワー浴びたら、晩酌続きに、夏ずきんを湯掻いて…お値段相応かな。一袋200円やったしね。

AEONでなぜかBIA SAIGON、199円で販売中でした。村上のAEONも同じ値段やったなぁ…AEONで大量に仕入れたかしら。