６月１８日オープン「セトレ　キャナル名古屋」宿泊　オープンキッチンで楽しむ「香りと温度の共炎」東海・愛知の地産の恵みを水辺で楽しむ朝食

2026/07/03 - 2026/07/04

６月１８日にオープンした
「セトレキャナル名古屋」
に宿泊しました

ホテルのお部屋　ラウンジ　施設については以下の旅行記
★６月１８日オープン「セトレ　キャナル名古屋」宿泊　ハリウッドツインのお部屋　ラウンジ　施設情報　ランチは「炭火うな富士」でひつまぶし
https://4travel.jp/travelogue/12060480

この旅行記ではディナーとモーニングについて紹介したいと思います

エリア 名古屋(愛知)

６月１８日にオープンした
セトレキャナル名古屋

ディナーは１８時からスタートになっています

１階のレストランに行きます

オープンキッチンのレストラン
カウンター席に座ります

１８時からディナースタートで料理長からの挨拶がありました

「香りと温度の共炎」のコース料理です

料理に合わせてワインが用意されていました

ドリンクメニューも別にあります
相方はお酒が飲めないのでドリンクメニューからソフトドリンクを選びます

ドリンクもすべて宿泊料金に含まれています

まずは・・・

「Cremant de Bordeaux Brut」
すっきりとしたスパークリングワインです

相方はクランベリージュースを選びました

＜火の導入＞

蓋を開けるといい香りが広がります

左から
＊鮎魚女とオクラ
すごくいい香りがします

＊蛤
貝の上に乗っていて見た目も素敵
ワインに合うおいしさ

＊河豚白子
クリーミーでおいしい

オープンキッチンなので調理の様子も楽しむことができます
次は何だろうとワクワクします

大きな名古屋コーチン♪

次のワインは・・・

「Vin De Frantz Sauvignon」

＜火のはじまり＞

海部鶏

メニューを見て
「海部鶏？」
と思いました

名古屋コーチンの初期の呼び名だそう
旧尾張藩士の海部兄弟がつくりだした鶏で初期は兄弟の名前で呼ばれていたんだって

歯ごたえがありとてもおいしいです

次のお料理のエビちゃんが用意されています
エビラーとしてはワクワクが止まりません

次々に準備されるお料理

次は
「WeiBer Mulatschak」

オレンジワイン
オレンジの香りがするおいしいワイン
これ、気に入ったーおいしい

＜静かな一皿＞

車エビと松葉ウド

松葉ウドって何だろうと思ったらアスパラガスのことでした
エビとアスパラガスがソースで和えられていてめちゃくちゃおいしい！！！
エビちゃんがぷりぷりでした

ちょっと別の物をいただこう
メニューから
「キールロワイヤル」
を選びました

＜火の余韻＞

東海彩り野菜

いろいろなお野菜が炭火で焼かれています
お野菜がおいしいのでそのままでもおいしいです

ハム　アンチョビ　シラスなどと一緒にいただくとさらにおいしくなります

サーモンに炭火が！
すごい！！！

次のお料理が楽しみになります

次のワインは・・・
「Pinot Gris Amzelle」

＜火の記憶＞

絹姫サーモンと木耳

炭火で焼かれたサーモンがおいしい
愛知県水産試験場の技術により作出されたサーモン
海のサーモンと違い寄生虫を持たず安心して生食ができるんだって
だから半生なんだ♪
パリパリに焼かれた皮までおいしいです

次のワインは・・・

「Coteaux Bourguignons Mon Coteau Nature」

＜温度の頂点＞

源氏和牛

ブランド和牛「鳳来牛」
３種類ともおいしかったのですが、私も相方も一番右がお気に入りに

お豆腐の上にお肉が乗っていてすき焼き風の味付けでした
トロリととろけるお肉
最高です

スクリュードライバーいただきます

＜〆の膳＞

炊き立てのご飯が用意されます

出汁をかけていただくこともできます

おいしい♪
お腹はいっぱいですがサラサラ入ります

＜夜の余韻＞

最後はデザート
見た目でも楽しめます

モクモクモク

アイスを混ぜます

アイスと炭火焼のリンゴ

アイスはタルトも入っていて食感が楽しい
炭火焼のリンゴも甘みが引き立っておいしかったです

コーヒーもおいしい

最後にスパークリングワインいただきました

ワインとデザート
最高の組み合わせです

お料理は大体３か月ごとに変わっていくそうです
またいつか訪れたいなー

静かなロビー

オープンしたばかりなのでお花がたくさん

お腹がいっぱいなので少しお散歩することに

ホテルのすぐ近くにあるレストラン「CANALIA」

金曜日の夜ということもありたくさんの人で賑わっていました

夜だと暑さも和らぎ外で楽しむのも良さそうです

夜のホテル

プリンスホテル

キラキラ

光り輝くセトレキャナル名古屋

プラプラッと

おさんぽを楽しみました

ただいまー

夜のラウンジ

お部屋で飲むドリンクを選ぼう

「名城白壁　麦焼酎」

こちらの炭酸割を用意

生ビールも飲もう

相方は珈琲

夜の運河を眺めながらのんびりします

それではおやすみなさいｚｚｚ

おはようございます

相方はお風呂に行きました
私はラウンジへ

部屋のテラスでハイボール飲みます

朝から。。。

朝はまだ暑くなくて良かったです

朝食はルームサービスです

「東海・愛知の地産の恵みを水辺で楽しむ朝」

１日かけて甘みを引きだした炭焼きキャベツとベーコンエッグ

キャベツが本当においしい！！！
温泉卵にからめて食べても最高
ベーコンもおいしかった

カブのスープ

じっくり焼かれていてスプーンで簡単にすくえます
さっぱりとしていておいしいです
朝にちょうどいい

＊エビのカクテルサラダ
エビラーとしてはうれしい

＊黒毛和牛の味噌カツ
ソースがおいしかった

＊三河の魚介　マリナーラソース
タコと多分白身のお魚かな？
タコがぷりぷりしていておいしい

＊錦爽鶏と豚肉のハム

＊しらすとズッキーニのマリネ
ズッキーニがおいしい

コーヒーもいただいて、１１時前にチェックアウトしました
地元の食材を豊富に使用したお料理が多く、どれもおいしかったです

お部屋も綺麗でゆっくりできたのでまた行きたいな

帰りにグローバルゲートに寄ります

コナンとトイストーリーのカフェがありました

土曜日なのですでにほぼ予約でいっぱいでした
すごい！

「デリカキッチン グローバルゲート店」

パンやお惣菜がたくさんあります
夜ごはんを買って帰ります

上：相方が選んだお弁当
「卵たっぷりチキンタルタル丼」

下：私が選んだ２段のお弁当
若鶏の甘酢あん
上段には鶏肉以外にたまご　パスタ　ニンジンなどいろいろ入っていました
どれもおいしかったです　

パンも買うよ

＊そら豆とベーコンのフォカッチャ
そら豆がおいしい

＊明太チーズパン
明太子＆チーズは絶対においしい

＊枝豆塩パン
夏になるといろいろなパン屋さんで登場するパン
見かけると買っちゃいます

＊カレーパン
大きな牛肉がごろり

＊たまごとベーコンのフォカッチャ

台湾ドーナツもありました

種類が豊富でどれにしようか悩みました

上：相方が選んだ「プレーン」
本当にプレーンだった
真のプレーン

下：私が選んだ「練乳」
練乳の甘さがあっておいしかった

このドーナツ１つ３００?超えです＾＾；