吉野山11/13　葛八十吉　本場もの賞味 (くずきり＋抹茶)　☆名物商店/屋台など並んで

2024/04/02 - 2024/04/02

八十吉は嘉永四年より修験道の里、吉野山で吉野葛製造を創業致している。
現代も、八十吉吉野葛工場で自然工法のまま吉野本葛の製造をしており、高級食材として、料理や菓子、健康食品として、お薬として製薬会社へと、広く販売している。
又、八十吉は葛の製品として、葛菓子、葛湯、葛餅、葛きりなど原材料からすべて一貫して当社で製造・販売、通販をしている。

吉野葛は、吉野大峰山において修行する山伏たちが、自給自足の糧として葛の根を掘りその葛根を精製した澱粉を、諸国から来た修験者や参拝者らによって各地に持ち帰られたのが吉野葛の始まりと言われ吉野葛が葛粉の代名詞となった所以でもある。
八十吉では当社工場で現代も、凍てつく冬の寒さの中で山中から掘り起こした葛根を砕き清水をはった桶で攪拌して褐色の葛が真っ白になるまで何度も洗い直している。

葛八十吉　については・・
https://www.yoshinokuzu.co.jp/about/index.html

エリア 吉野(奈良)

• 旅行の満足度: 4.5

• 同行者: 一人旅
• 一人あたり費用: 5万円 - 10万円
• 交通手段: 高速・路線バス 新幹線 私鉄 徒歩
• 旅行の手配内容: 個別手配

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吉野葛 八十吉 グルメ・レストラン

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