アナンタラ　チェンマイ　リゾート＆日本語OKのタイ料理教室　タイvol.2　Chiang　Mai

2024/01/12 - 2024/01/14

連続休暇でベストシーズン乾季のタイへ（vol.2）
チェンマイのホテルライフとタイ料理教室が中心

チェンマイは2回目なのでホテルでゆっくりするのが目的
前回泊まったフォーシーズンズは金額が恐ろしいことになっていて速攻諦めた　評判もよく落ち着いた雰囲気のアナンタラにしたが「ゆっくり」にぴったりのホテルだった
アーム先生の「スモールハウス　チェンマイ　タイ料理教室」に参加した　チェンマイにタイ料理教室はたくさんあるがアーム先生はタイ語・日本語・英語ができるトリリンガル　4名以下、日本語可、一番美味しそう、先生が温厚そうという理由でここ一択　ベルギー人カップルと4人でレッスン

【タイ国内移動】
PG225　バンコク（BKK）12：25→チェンマイ（CNX）13：45
PG224　チェンマイ（CNX）12：10→バンコク（BKK）13：35
JALマイル 12,000×2人＝24，000使用なので無料

【宿泊】
Anantara Chiang Mai Resort　　
アナンタラ チェンマイ リゾート　
Kasara　River　View Suite　　2泊
カサラ　リバー　ビュー　スイート　にアップグレード

【現金為替レート】
1THB≒3.7JPY　1＄≒100JPY（前回2020年1月）　
1THB≒4.42JPY（2024年1月12日チェンマイ空港）
空港のレートが悪いのは仕方ないにしても、VISAカード換算レートも4.28JPYだったのは衝撃　レートはバンコクより少しいい

エリア チェンマイ(タイ)

• 旅行の満足度: 5.0
• ホテル: 5.0
• グルメ: 5.0
• 交通: 4.0

• 同行者: カップル・夫婦
• 一人あたり費用: 10万円 - 15万円
• 交通手段: タクシー 飛行機
• 航空会社: バンコクエアウェイズ
• 旅行の手配内容: 個別手配

PG225　バンコク（BKK）12：25→チェンマイ（CNX）13：45
着陸直前、ほぼチェンマイ空港
チェンマイ空港からはタクシーで15分　150バーツ（約650円）

チェンマイ国際空港 (CNX) 空港

【Anantara Chiang Mai Resort】
アナンタラ チェンマイ リゾート　
高い塀に囲まれ、外から中は全く見えない

アナンタラ チェンマイ リゾート ホテル

Anantara Chiang Mai Resort　　
お値段　下から順に4つの部屋タイプがある
1.デラックス　ガーデンビュー
2.デラックス　リバービュー　←こちらで予約
3.カサラ　スイート
4.カサラ　リバービュースイート　←こちらにアップグレード

Anantara Chiang Mai Resort　　
エントランスを入ったところ　

Anantara Chiang Mai Resort　
ソファに座ってチェックイン

Anantara Chiang Mai Resort　
5分間マッサージをしてくれる　至福

Anantara Chiang Mai Resort　
ウェルカムドリンク　ジンジャーティー　

Kasara　River　View Suite　　105㎡
カサラ　リバー　ビュー　スイート
エレベーターで4階に上がり、広い廊下を歩く　格子戸の奥が部屋
案内のスタッフの方が「少し広い部屋にしました」と

Kasara　River　View Suite　　
ドアが2重になっていて格子状のドアを開けると無垢っぽいドア登場

Kasara　River　View Suite　　
内側のドアはとても大きくて重い　W1500超あり

Kasara　River　View Suite　　
左の箒：Make up room.
右の「しーっ」としてるお面：Don't disturb.
ドアに掛けてお知らせする　

Kasara　River　View Suite　　
重く大きなドアを開けて部屋に入り振り向くとこんな感じ

Kasara　River　View Suite
リビングから見た寝室

Kasara　River　View Suite
寝室

Kasara　River　View Suite
リビング

Kasara　River　View Suite
スーツケース置き場

Kasara　River　View Suite
バスタブ　奥：トイレとシャワーブース
引き戸があって閉まる（寝室から見えない）

Kasara　River　View Suite
バスソルト　3種

Kasara　River　View Suite
2ボール洗面

Kasara　River　View Suite
アメニティ　

Kasara　River　View Suite
環境のため

Kasara　River　View Suite
冷蔵庫の左側はフリードリンク（色々なビール）
お酒飲まないので放置

Kasara　River　View Suite
コーヒー、紅茶（TWG）など

Kasara　River　View Suite
ワインセラー

Kasara　River　View Suite
ベランダ　広～っ　W8000×D1800～2000はありそう
ワイドスパンでハイサッシュ　窓閉めると遮音性能も高かった　

Kasara　River　View Suite
ベランダ

Kasara　River　View Suite
ベランダ　デイベッド　気候もいいし読書に最適

Kasara　River　View Suite
部屋からピン川を望む

Kasara　River　View Suite
部屋から中庭を望む

Anantara Chiang Mai Resort　
オブジェ？

Anantara Chiang Mai Resort　
中庭1

Anantara Chiang Mai Resort　
中庭2

Anantara Chiang Mai Resort　
ピン川に浮かぶアナンタラ号

Anantara Chiang Mai Resort　
ランチクルーズやディナークルーズをやっていた

Anantara Chiang Mai Resort　
バー　旧英国領事館だった面影がここかしこに

Anantara Chiang Mai Resort　
メインレストラン

Anantara Chiang Mai Resort　
プール　浅いところは1.2M　深いところは1.6M

Anantara Chiang Mai Resort　
朝食レストラン　アウトサイドが人気　8時にはほとんど埋まる

Anantara Chiang Mai Resort　
カフェオレ色のピン川を見ながら朝食
朝は寒いのでストーブをつけてくれる

Anantara Chiang Mai Resort　
ピン川

Anantara Chiang Mai Resort　飲み物コーナー
今回気づいたことがある　写真撮ってるのは自分と中国人だけ　恥ずかしい
客層は欧米系が多いのだが本を読んでいたり優雅に談笑しながらの朝食タイム　写真撮りまくるのは次回からやめよう　

Anantara Chiang Mai Resort　
サラダ　チーズ　ハムなど冷菜

Anantara Chiang Mai Resort　
ホットミール

Anantara Chiang Mai Resort　
セミオーダーシステム
玉子料理やパンケーキなどのメニューから好きなだけ注文可

Anantara Chiang Mai Resort　
エッグベネディクト　今まで食べた中でNo.1

Anantara Chiang Mai Resort　
トリュフスクランブルエッグ　トリュフ何処へ？風味感じられず

Anantara Chiang Mai Resort　
パンケーキ　

Anantara Chiang Mai Resort　
フレンチトースト　シナモン風味　すごくおいしい

Anantara Chiang Mai Resort　
オムレツ　普通

Anantara Chiang Mai Resort　
カオソーイ　期待したが普通

Anantara Chiang Mai Resort　
お粥コーナー　ピータンとキムチがあって不思議

Anantara Chiang Mai Resort　
ヨーグルト　容量が多い

Anantara Chiang Mai Resort　
パン　ジャムの種類は10種以上あり　パン種類少なめ

Anantara Chiang Mai Resort　
フルーツ　カットお洒落

Kasara　River　View Suite
ターンダウンのとき毎日ミニプレゼントが置かれている

Kasara　River　View Suite
チェックアウトのときいただく　匂い袋のようなもの　アナンタラの香りがした

Anantara Chiang Mai Resort　　
ライトアップ　夜はナイアガラの滝状態　これはこれで圧巻　綺麗

【タイ料理教室】
スモールハウス　チェンマイ　タイ料理教室
https://thaicookingchiangmai.com/
アーム先生が9：00にホテルに迎えに来てくれる　ハンドン市場に行く

市場の中　先生が案内　食材の説明をしてくれる　

市場　ココナッツを大量購入（先生が）

鶏肉コーナー

魚貝コーナー

果物

カラフルなお菓子たち

キノコ類

とうがらし　

レモングラス　

ドリアン　無造作に地面に置かれいる

スモールハウス　先生の自宅に到着

スモール　ハウス　チェンマイ
アーム先生の家の2階がクッキング教室になっている
庭にはハーブがたくさん　バナナの木や葡萄棚もある

バタフライピーの花もある　後で料理に使う

教室
ベルギー人カップルと楽しく学ぶ、作る
料理教室だからか食べ物の話になり、ワッフルやチョコレート王国の方が日本の抹茶スイーツが好きだ、日本へ行ってみたいと言っていた　そんな有名なのか？抹茶

教室
4人MAXなのがいい

石臼でつぶしペースト状にする
先生が見本を見せ、そのあと自分で作る

青マンゴーサラダ　ナンプラーを使ったソースを作り混ぜるだけ

1品目：青マンゴーサラダ　完成

一番ミルク作り　ガーゼにココナッツを入れ絞る
二番ミルク作り　ガーゼごと水に浸け揉む

2品目：豚肉春雨蒸し　

3品目：カオソーイ　アーム先生の教室で作ったものが今まで食べたカオソーイの中で一番美味しかった

4品目：豚ひき肉ハーブ炒め　簡単　おいしい
盛り付けのコツなども教わる　

5品目：キノコスープ

バタフライピー（マメ科の植物）を絞ってブルーの色を着色する
水につけて揉むだけ

アーム先生（写真掲載：ご本人の許可をいただいている）
フォーシーズンズ　チェンマイにいて独立　穏やかで物静かな先生　とても親切にわかりやすく教えてくれる

6品目：バナナともち米のデザート
これはすごくおいしい　ぜひ作りたい　バナナの葉の代用品探そう

包みを開くとこんな感じ
もち米をココナッツミルクで煮て半分はバタフライピーでブルーに染める　2色のもち米とバナナ、茹でた黒豆をバナナの葉に包んで蒸したもの　マンゴーやドリアンを添えて

日本語のレシピ本がもらえる
お茶（好きなものチョイス）やワイン（レイシ）も出た。終了後は先生がホテルまで送ってくれる　15：00頃には戻れた　チェンマイに行ったらまた参加したい
先生に聞いたら参加者はドイツ、フランス、イギリスなど欧米人が一番多いらしい