2021年　寒春　大阪、京都行ったとこ食べたとこ備忘録♪( ´θ｀)

2021/02/12 - 2021/02/14

2021年2月に大阪に出張で行ったとこ食べたとこを備忘録にしました。

エリア 京都駅周辺(京都)

• 旅行の満足度: 5.0
• 観光: 5.0
• ホテル: 5.0
• ショッピング: 5.0
• 交通: 5.0

• 同行者: その他
• 交通手段: 高速・路線バス 新幹線 徒歩

2021年2月12日
こんにちわぁ♪( ´▽｀)
今から大阪に出張行って行きます。
現場が朝からなので前泊です。

東京駅 駅

社内のお弁当はグランスタ東京のまい泉で買ったたっぷりロースカツ弁当。
まい泉のカツサンドは量がちょっとで高いってイメージですが、こちらはボリュームたっぷりロースかつ弁当は1,100円でリーズナブルで美味しい。

とんかつ まい泉 グランスタ店 グルメ・レストラン

そして今回のミッションその1を実行しに阪急うめだ本店にやってきました。

阪急うめだ本店 百貨店・デパート

大阪はふぐをよく食べるのでポン酢の消費量も多いとのことで、『勝貴屋のポン酢』がテレビ世界！ニッポン行きたい人応援団で紹介されていました。

大阪の平野区に店舗があり、ご夫婦お二人で手作りしているこちらのポン酢。
色々調べると阪急うめだ店の地下2階で売っているとのことで買いにきました。

ゆずとだいだいの風味が口の中で広がり、むせないようにまろやかな味わいが特徴です。

こちらは、阪急うめだ本店で勝貴屋のポン酢を買った地下2階にあるお茶屋さんで買った『ゆず入り茶』です。お茶っ葉は最近有名な鹿児島の知覧茶です。

お店で見た時、乾燥ゆずが入っていてびっくりしました。

知覧茶はまろやかな味と上品で心地よい香りが特徴の茶です。 ゆずが入ることによりすっきりし爽やかで美味しいです。

新型コロナになってから定宿の東横INNでなく他のホテルにも泊まるようになりました。
今回は、最近よく見かけるリブマックスの梅田堂山に宿泊してみました。

ホテルリブマックス梅田堂山 宿・ホテル

楽天経由で一泊3,720円でした。

部屋の感じはシンプルです。
変な匂いもなく問題なし。
ただし、繁華街のど真ん中で部屋の換気口から若者の騒ぎごえが聞こえやすのが難点ですね。

面白いのは各部屋に電子レンジが置かれています。

ユニットバスは長さ方向が少し小さめで容量を同じするためか高さがあるのでまだぎずらい。

おはようございます。
大阪環状線の京橋駅ホームに吉野家があったので朝ご飯にしましょう。

店内の様子。

意外と朝から牛丼いけますね。
スタミナついて元気に仕事ができそう。♪( ´▽｀)

帰りの宿泊は大阪ではなく京都にしました。
大阪って一人で行動するにはイマイチ何があるのかわからない。
お決まりの京都タワーをパチリ。

京都タワー 名所・史跡

今回、京都ではホテルではなく風情ある旅館に宿泊することにしました。
京都駅のすぐのところに『京の旅館通り』なんてあるの知らなかった。

確かに旅館が何軒かありますね。

宿泊する旅館がこちらです。

藤家旅館です。
素泊まり4,000円でした。

藤家旅館
https://fujiyaryokan.com

藤家旅館 宿・ホテル

銀山温泉で旅館に宿泊した時、ホテルじゃなくて旅館ものんびりしていいなぁと思うようになりました。

お部屋で女将さんから説明を聞いていると、こちらの藤家旅館に宿泊する決め手になったロシアンブルーの猫女将リリーちゃんが部屋にやってきました。

なかなかこっちを向いてくれません。

ぷいぃ。

すたすた。

自由気まま（笑）

あっ、こっち向いてくれたパチリ。

なでなで。
ふわふわで柔らかい。

ごろん。

かわいい。

お部屋は和室の5.5畳です。
広すぎず狭すぎず落ち着く広さですね。

別角度からパチリ。

反対側もパチリ。

浴衣です。

洗面所は共用です。
綺麗で清潔。

トイレは共用です。
男女別になっています。
これが、昔ながらの旅館に泊まれる人と泊まれない人との境目かな。
でも、駅は共用ですよね。

綺麗にリノベーションされていて、自分家のトイレより立派と思うはず。

2階の踊り場です。
ウォーターサーバーがあって便利。

ちょっと角度を変えてパチリ。

晩御飯は、女将さんに教えていただいた東本願寺の先にある茶蕎麦屋さんに向かいます。

東本願寺(お東さん) 寺・神社・教会

なまこ壁が素敵ですね。
東本願寺のお堀には鯉が泳いでいます。

美味しい茶そばがいただける『招福亭』です。

六条新町 招福亭 グルメ・レストラン

いい雰囲気ですね。
左側に出前の桶が置いてあります。

店内の様子です。

メニュー（麺類）
茶そばはどれですか？
と聞くと全部茶そばだそうです。

メニュー（丼物）

人気メニューの福そばにかやくご飯をつけました。

具沢山で美味しいお蕎麦です。
京都なので出汁が美味しいですね。
茶そばの香りを楽しむには冷たい蕎麦の方が良さそうですね。

そしてミッション2
てくてく30分ほど歩いて梅小路までやってきました。
我ながらよく歩いたな。

もしかしたら皆さんも一度は見たことがあるかもしれない『だし道楽』の自動販売機。
出汁のペットボトルの中にあご（とびうお）が入っているやつです。
誰が買うんだよって思いますよね。

だし道楽
https://dashidouraku.com

私が買うのです。(笑)

こちらは宗田節入り。
2本づつ買いました。

お吸い物ならお椀１つに大さじ1で美味しい出汁がいただけます。

最近、ハマっている自家製の茶碗蒸しの作り方を旅行記の最後で紹介します。

歩き疲れたので帰りはバスで京都駅まで戻ります。

京都タワーが色鮮やかで綺麗ですね。

部屋に戻ってきました。
お茶菓子でもいただきましょう。

部屋の電気もリモコンなので和室だとお布団から操作出来るのでいいですね。

女将さんが『お風呂に入れますよ』と案内してくれます。

お風呂は共用ですが、時間を見て女将さんが呼んでくれるので貸切です。

お風呂も温泉ではありませんが貸切風呂になり静かにお風呂に浸かれます。高野槇の風呂桶は肌触りがよくずっと入っていたいくらい。
疲れがよくとれます。

お風呂から上がるとリリーちゃんがスタスタとやってきました。

廊下をウロウロ。

こっち向いて～
目線が先に行ってるのは後ろに女将さんがいるからです。

なかなかこっち向いてくれない。

かわいい。

ぷいッ。

カメラ目線頂きました。

動物の写真は難しいですね。

チラ見目線。

なでなですると気持ちいい。

看板娘。

おはようございます。
朝はシャワーを利用することができます。

朝ごはんは、旅館から歩いて5分ほどのところにある『本家　第一旭』にやってきました。
昼間は行列ができる人気店です。

本家 第一旭 本店 グルメ・レストラン

ラーメン750円に葱多め(無料)を頼みます。

営業時間の案内。
コロナ禍でも朝5時からやってます。

キラキラに輝くスープにたっぷりの九条葱がのってます。

シャキシャキの九条葱が美味しいですね。
朝ラー食べて満足です。

京都駅近くに宿泊されたら一度食べに行ってみてください。

京都駅にやってきました。

京都駅 駅

気になっていた上の階にエスカレーターで上に登っていきます。

ぐるっと回って

京都タワーが近くに見えますね。

降りて行きます。

旅館に戻るとリリーちゃんがチラッとこちらを見ています。♪( ´▽｀)

藤家旅館 宿・ホテル

キョロキョロ

藤家旅館 宿・ホテル

おはよう。♪( ´▽｀)

お利口さんですね。

ちょっと顔が怖い。
警戒されちゃったかな。

でも手を差し出すと顔をすりすり。
宿泊者だったわかってくれたかな。

ただいまぁ。
チェックアウトして荷物だけ預かってもらいます。

リリーちゃん戻ってきた。

またねー。

天気の良い日の本願寺は映える～っ

東本願寺(お東さん) 寺・神社・教会

正面からパチリ。

一礼して中に入ります。

手水舎の龍かっこいいですね。

静かで気分がスーッとする。

東本願寺(お東さん) 寺・神社・教会

まだ、誰もいない927畳とう広さの御影堂の中で静かに瞑想。
最近、ウチの部署の人は心の病で長期休暇で休む人が多い。
ここで15分も静かにいれば心が落ち着くからくればいいのになぁ。
でもそんなこと考える余裕もないのかな。

朝のお寺や教会は心が浄化できて大好きです。

ここの床も大好きな場所の一つです。

太い柱が立派ですね。

お決まりの京都タワーとの2ショット。

遠くに見える山は何かな？

お気にりの写真。

こちらの門は菊の家紋が入っているから天皇陛下は入られるのかな？

そして京都での次のミッション。
東本願寺からてくてく歩いて8分ほど、おはぎで有名な『今西軒』です。

今西軒 グルメ・レストラン

住宅街の角地にすっと建っていたので気づかず通り過ぎたら、他の人に並ばれた。>* ))))><
といっても2番目です。
お店は9時30分からで私が並んだのは9時。

お店が閉まっているとわからないですよね。

年季の入った看板です。

待つこと30分。
お店の人が扉を片付けて開店の準備をしています。

名物おはぎの駒をパチリ。

明治30年創業で代々伝わる手作りの美味しそうなおはぎ。
左からつぶあん、こしあん、きなこの三種類が売られています。

買い終わって写真を撮るとこの行列。
午前中で売り切れちゃうらしいですよ。

続いて鴨川沿いを歩いていきます。

五条大橋を渡ります。
洪水や火災で何度か改築されていますが、今から431年前の天正18年（1590年）に豊臣秀吉の名により建てれらました。

祇園にやってきました。

至る所に私道なので撮影禁止の表札が・・・
許可のない撮影は1万円とのこと。

祇園商店街 市場・商店街

一体どこが撮影禁止でどこがよいのか
わからないので撮影やめました。

そして、八坂神社にやってきましたよー。
綺麗な朱色の西楼門と青空が綺麗ですね。

八坂神社 寺・神社・教会

提灯がいっぱい吊るされている舞殿。

八坂神社 寺・神社・教会

お参りします。

八坂神社 寺・神社・教会

最後のミッション
『いづ重』で鯖寿司を買う！！　です。

いづ重 グルメ・レストラン

日持ちがするよう切っていない鯖寿司5,076円を買います。
高いですが一度食べてみたかったんだよねー。

季節物でアジ寿司も売っています。
こちらはリーズナブルで美味しそう。

板前さんが鯖寿司握っているの店内で待ちます。

お店でもいただけますよ。

新幹線で『いづ重』鯖寿司をパチリ。
あつ。右側のはお昼ご飯用で買った、巻き寿司972円です。

開封の儀ですな。(笑)

立派な巻き寿司ですね。
お店の基本なので巻き寿司をいただくとお店の良し悪しがわかるらしいです。

味のしみたかんぴょう、椎茸、厚焼玉子、そして三つ葉がたっぷり入って爽やかですが味わい深い巻き寿司で美味しいです。

そして食後のおやつに今西軒のおはぎをいただきます。
たっぷりあんこですが甘さ控えめて何個でも食べれそう。
半殺しのお米のつぶつぶ感も好みです。

東京駅にやってきた電車はじじの誕生日に運転開始したE235系の電車が入線してきました。
ワクワク♪( ´▽｀)
山手線と同じタイプですね。

東京駅 駅

早速グリーン車に乗り込みます。
行先表示板もカラー表示ですね。

いつもスーツケースを持っているので両脇の1階席に座ります。

新車のいい香り。
シートも座り心地がいいですね。

E235系になってからグリーン車ではフリーWi-Fiのサービスが提供されていますが、一番は全ての座席に100Vコンセントが装備されたことですね。
じじの住んでいる駅から東京駅まで50分程度なのでしっかり充電できてGood.

快適快適。

晩御飯はいづ重の鯖寿司をいただきます。
外側に巻いてある昆布は硬いので捨てちゃうそうです。

昆布を取るとピカピカで美味しそう。
鯖も肉厚で美味しかったです。

鯖寿司のお供に自販機で買っただし道楽で茶碗蒸しを作ります。

茶碗蒸しって難しいっていうイメージと具材をちょっとしか使わないから勿体無いというイメージがありますよね。
じじもそう思っていましたが、いざ作ると簡単でほぼ毎日食べてます。
茶碗蒸しの器10年前くらいに買って初めて使いました。（笑）

まず、基本は茶碗蒸しの卵液は玉子1に対してだし汁3の分量です。
最初は計量カップで測ることをお勧めします。

今回は4人分で作ります。

◆材料
たまご　3個
だし道楽　大さじ3
塩　　　　小さじ1/2
水　　　　500ml（基本はたまご1に対して水3の比率）
鶏肉　　　50g
ぎんなん　2～3個　お好みで
カニかま　4本　　　お好みで
椎茸　　　1個
三つ葉　　適量

まずは
　だし汁です。
　買ってきた『だし道楽』大さじ3。
　塩小さじ1／2
　水が500ml（だし道楽との合計）
　写真は冷凍した椎茸をだし汁で解凍しています。
　買ってきた生椎茸は冷凍庫に入れて保存すると旨みが出るそうです。（乾椎茸のイメージか）
　
　だし汁が濃いと感じる人はだし道楽大さじ1（15cc)に塩小さじ1（5cc）

◆ぎんなん
　ホームセンターでぎんなん割り1,000円くらいで売ってます。
　ぎんなん割り器でヒビを入れます。
　めんどくさい時は水煮売っています。

封筒に入れ電子レンジ600w30秒でチンします。

鶏肉50g。（一口分って感じてすね）
お酒をちょっと振りかけます。（もったいないので残ったお酒はだし汁に入れちゃいます。）
鶏の脂の旨みでコクが出ます。

残りは50gずつラップして冷凍庫で保存。
２口づつ８切れでにしてます。

最近ハマってる『ほぼカニ』
まさにほぼカニです。
1本を半分に切ってお茶碗一つに1本分入れます。

かまぼこでもいいですよ。

卵液を作ります。
卵3個をなるべく泡立てないように切るように混ぜます。
写真くらいはOKです。
後で濾すのでカラザとか気にしなくて大丈夫です。

溶いた卵にだし汁を加えて混ぜます。

ザルで卵液を濾します。これをすると茶碗蒸しが滑らかになります。
濾したザルを見ると混ざりきらなかった白身の塊やカラザが残ってます。

具材をいれた器に卵液を注ぎます。

三つ葉などは刻んで冷凍して保存しておくと便利ですよ。

泡立ったたキッチンペーパーで泡を取ります。

茶碗蒸しにアルミホイルを被せて、あらかじめ沸かしておいてお湯を器の半分ぐらいまで注ぎます。
big香港家はティファールで800ml沸かしとくと簡単で早い。

お湯を張ったら、蓋をして中火で2分、弱火で8分、火を消してそのまま8分です。

そして絶対買った方がいいのは茶碗蒸し用トング。600円くらい。
これを買う前は手が滑って茶碗蒸しこぼしたりしたことがありました。

ご覧の通り取り出し楽ちん。

美味しく出来上がりました。

お店でぬるい茶碗蒸しが出てくると残念な時がありますが
自分で作るとアツアツの茶碗蒸しがいただけます。

この旅行記へのコメント （4）

• usakoさん 2021/03/19 22:56:02

  寮生も美味しいと言ってくれました^^

  big香港さん、こんばんは～。
  
  改めまして、
  小さな寮で３度の食事を作ってるusakoです^^
  
  とても分かりやすい茶わん蒸しのレシピ、興味津々・即座に反応してしまいました～！
  
  big香港さん、色々な便利グッズお持ちなのですね、
  普段からお料理を楽しまれいらっしゃるとお察しします。
  
  取り急ぎ早く作ってみたくて、寮の冷蔵庫にある材料で♪
  寮生たちから「おいしい！」と言ってくれて、
  今度はbig香港レシピの食材をちゃんと発注して、再チャレンジします^^
  
  とても楽しい調理の時間をありがとうございました☆
  
  usako

  big香港さん からの返信 2021/03/20 09:51:33

  RE: 寮生も美味しいと言ってくれました^^

  usakoさん、おはようございます。
  
  寮で食事を作られているんですね。
  
  旅行記で海外でも自分で色々と料理が作るのが
  上手なのが納得できました。
  
  茶碗蒸し、寮生に美味しいと言ってもらえてよかったです。
  
  意外と簡単に美味しくできると思います。
  
  具材も色々入れらるで面白いですよね。
  この間は鶏肉の代わりにウインナーのシャウエッセン入れてみました。
  これは、ちょっとだし汁の味が強くなりすぎて失敗だったかな。
  器にウインナー1本が多かったのかも知れません。
  
  big香港
  

• りん♪さん 2021/03/19 09:46:52

  茶碗蒸し💛

  茶碗蒸し作ってみたくなりましたｗｗｗ
  茶碗蒸しばさみなんてあるんですね！初めて見ましたｗ　
  
  京都で旅館もいいですね♪猫ちゃんがかわいすぎます！ここ今度京都訪問の際にはぜひ泊まってみたいです(≧▽≦)
  いづ重、わたしも大好きでよくお土産に買って帰ったり、イートインしたりします！
  夏限定で鮎寿司ってのがあるんですけどまじ最高です！

  big香港さん からの返信 2021/03/20 09:38:26

  RE: 茶碗蒸し💛

  りん♪さん、おはようございます。
  
  茶碗蒸し、意外と簡単なので作ってみてください。
  
  京都の藤家旅館は可愛い猫ちゃんがいておすすめですよ。
  コロナ禍でなかった時は、外人に人気でなかなか予約が取れないそうです。
  先日も坂上どうぶつ天国で紹介されたそうです。
  
  いづ重、季節で色々なお魚の押し寿司があるんですね。
  
  big香港