20201128-2 大阪 また時短営業のミナミやけど…なにわフレンチBeginへ

2020/11/28 - 2020/11/28

二週間ほど前でしたか、また心斎橋のなにわフレンチBeginにお誘いされまして。さて、召喚日が近づくと…またミナミは時短要請ですか。どないか聞いてもらいますと、要請通り21:00までの営業とか。待ち合わせは20:00やから、けっこ慌ただしくなるかな？

エリア ミナミ（難波・天王寺）(大阪)

遅くなるかもと、京都の宿に荷物置いたまま、心斎橋の宿もとってます。GoToトラベル中断と聞いておりましたが、いつぞや以前の予約については、引き続き適用とかなんとか…なんかある度に、よくわからん事に。

たっぷり昼寝して、ボーッとしておりますと、召喚主から到着早まって、19:20頃と。少し早いけれど、御堂筋の灯りでも眺めながらプラプラ行きますかね。

この時期に大阪はあまり経験無いけれど…なんとなく人が少ないね。もともと普通語が聞こえてこなくなった時点で、随分少ないけれど。

御堂筋の灯りの見学は、周防町まで。さて…ここの通りは苦手なのですけれど、店がこの通りなもので、東へ。

まだ少し早いかなと思ふたら…乗り継ぎ良かったんで、さらに十分早く着いたとか。

カウンター着席。食べるもんは、コースでお任せ済みとの事やから、飲みもんだけ注文します。わたし、最初はビールかな。召喚主はアルコール抜きな方ですんで…柚子ジュースだっけ？

ラタトゥイユ、初たまご、トリュフ。いきなり贅沢にきましたねぇ。

ひっそりとトリュフの布団の下が初たまごやけれど、

素晴らしく味が濃いぃですなぁ。崩す前に、トリュフとラタトゥイユを味わっておいたのは良かったかも。

たらの白子です。季節ですなぁ。

まだホカホカしております。

そのままいただくと、ねっとりと甘味を味わえます。少し甘みに疲れ？たら、ほんの少しポン酢を。

ポン酢やなくて、ポン酒欲しくなって来たけれど…フレンチですからね。白ワインをお願いしましょう。3本選んで、それぞれ説明いただきましたが…素人にはよう分かりまへんな。ポルトガルで。

山口のサバが生ですねぇ。山口…どの辺かな？

タルタル添えてますが…タルタルは野菜の方でいただきましょう。ちうか、やっぱりポン酒なお品が…

生ハムです。なんか橙色が透けてるね。

そろそろ終いかも？柿でした。わたしとしては、別々が嬉しいところですが。

聞き漏らしました。なんか美味そうな海老です。青いレモン添えてます。

海老は殻ごと、えぇつまみ。レモンもそのまま齧って口直し。

表面カリッと、中はモッチリなパンが一個ずつ。

大物登場ですね。牡蠣とアスパラに埋もれていますは、p

鱈のカマですと。そ言えば、喰うたことありまへんな。

大きくはないけれど、旨味が凝縮の牡蠣です。が、歯応えのある鱈のカマ、噛み締めると旨味が滲み…牡蠣が脇役やね。

ここで生野菜のサラダですね。説明いただきましたが…そろそろ記憶が？

なんだか、大きなラディッシュみたいなのは赤かぶ？

乗っかってるんは、コリアンダーかしら？

手前に引っ張り出した豆が、オモチロい食感。マレーシア辺りでいただくアレに似た感じでもある…

白のシングルの後は、やっぱり赤をダブルでいただいております。真ん中のをいただいてから、左のをいただいて。真ん中の方が、素人なわたしには分り易い味かも。

最後の一品らしいです。珍しい、蝦夷鹿のスペアリブが届いたそうで。

ん、美味しいけれど…脂身ですねぇ。やっぱり鹿は赤身が好みですけれど。

さて、これで21:00。要請通りに閉店です。パタパタと片付けして退店。ごちそうさまでした。なお、召喚主さんは、また明日…