パリ：至福のケーキ屋巡り。パリ・ブレスト★ベスト5

2020/10/30 - 2020/10/31

『パリ・ブレスト』といえばフランス生菓子の定番。
ドーナッツ型に焼いたシュー生地の中にヘーゼルナッツのクリームを入れた、いわゆるリング型シューです。

20世紀初頭、パリとブルターニュ地方の湾港都市ブレストとを結ぶ自転車レースに参加する選手を激励すべく、沿道の菓子屋が作ったケーキが起源とされています。リング型は自転車の車輪を表しているそう。

ベーシックな素材のみで製作ができてシンプルなため、街角のパン屋から、高級スイーツ屋まで、多くの店が商品化しています。
ヘーゼルナッツ好き、シュークリーム好きの私を魅了してやまないパリ・ブレスト。パリで味わったベスト5をセレクトしてみました。

1位　ヤン・クヴルール　Yann Couvreur
2位　ラデュレ　Laduree
3位　アンジェリーナ　Angelina
4位　クリストフ・ミシャラク　Christophe Michalak
5位　ストレー　Stohrer

エリア パリ(フランス)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0

1位　ヤン・クヴルール　Yann Couvreur　12EUR(2人分サイズ)

ヤン クヴルール パルマンチエ店 スイーツ

断面はこんな感じ。たっぷりサンドされたヘーゼルナッツのクリームは濃厚ですが、2人分サイズをペロリと平らげてしまいました。

クリームの間には、ちょっぴりビターなヘーゼルナッツのプラリネが絞り込まれています。ナッツの食感を残した粗挽きのプラリネは香りも食感も◎。

2，4，6人分サイズがあります。

ヤン クヴルール パルマンチエ店 スイーツ

パリマンチエの店。10区の庶民的な地区に位置しています。

ヤン クヴルール パルマンチエ店 スイーツ

2位　ラデュレ　Laduree　7,50EUR

ラデュレ (パリ シャンゼリゼ店) カフェ

シューのふたを外すと、こんな感じ。ヘーゼルナッツのクリームの中央には、フレッシュなイチジクのクリームがどっしり入っています。プチプチとした種の食感も心地よく、爽やかでエレガントな味わい。

断面。イチジクのクリームの下には、コンフィにしたイチジクが。軽くローストされたアーモンドもトッピングされています。

ちょっと寄り道。ラデュレはパリ市内に11店舗ありますが、観光にもショッピングにも便利なのはシャンゼリゼ大通りにある店。凱旋門やルイ・ヴィトン本店の近くです。

凱旋門 建造物

凱旋門まで来たら最上階のテラスへ。パリの景色が一望できます。

凱旋門 建造物

3位　アンジェリーナ　Angelina　6.80EUR

2019年秋冬コレクションとして発表された、バリ・ブレスト。サクッとした食感のシューの間には、ヘーゼルナッツのクリーム、ヘーゼルナッツのプラリネ、ピーナッツが挟まれています。ナッツの香ばしさが心地よい余韻を残す逸品でした。

バック通りにあるアンジェリーナの支店は、イートインスペースを擁していませんが、ボンマルシェデパートの近くでショッピングがてらに立ち寄るのに便利です。

4位　クリストフ・ミシャラク　Christophe Michalak　7EUR

ミシャラクさんのパリ・ブレストはリング型ではなく、雪ダルマ型。ヘーゼルナッツのクリームに挟まれたピーカンナッツのプラリネがサクサクと香ばしく、上品な甘さが口いっぱいに広がります。

見た目も味もスタイリッシュなケーキたち。

ミシャラクさんの店はパリ市内に4軒あり、サン・ジェルマン店は小ぢんまりとしていますが、生菓子、焼き菓子、ショコラ、レシピ本などが揃います。

ちょっと寄り道。サン・ジェルマン店はサン・ジェルマン教会と目と鼻の先。サン・ジェルマン教会はパリに現存する最古の教会で、定期的に修復が行われた装飾が美しいです。

5位　ストレー　Stohrer　5.90EUR

ムッチリとしたテクスチャーのヘーゼルナッツのクリームを俵のように並べた、創意あふれるデザインのパリ・ブレスト。

モントルグイユ通りのストレー本店は歴史的建造物に指定されている素敵な店舗ですが、シャンゼリゼ大通りにあるギャラリー・ラファイエットの地下にも売り場があります。