2015/09/26 - 2015/09/27
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ANASFCさん
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午後10時31分に、アミューズが運ばれて来た。アミューズは、「小海老を乗せた赤ピーマンのムース、モッツアレラチーズのマリネとトマト、洋梨とマスカルポーネ ドライビーフ」の三種である。筆者は和食コースを選択した。同45分に、前菜の「いくらの醤油漬け、帆立貝の黄味焼き、つぶ貝旨煮、鴨ロース煮」、小鉢の「白和え」、炊き合わせの「里芋唐揚げ、蟹餡掛け」の三種(トップ画像)が同時に運ばれて来た。それは黒塗りのお盆と言うよりもトレーに近い物の中に入れられていた。やはり、ファーストクラスのサービスに比べれば質を少し落としてある。この二つのクラスのサービスの差は乗り比べればすぐに分かる。
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