お一人様で食べ歩き「バンコクの美味しいタイ料理」セラドンと緑のカオマンガイ

2018/08/01 - 2018/10/31

たまには高級タイ料理を食べたくなります。
ということで、優雅なたたずまいで有名なスコータイホテルにある「セラドン」に行ってきました。
ゲートからホテルの敷地内に入ると、通りの喧騒をシャットアウトしたような静かな空気が流れて、他のどのホテルよりも「あータイに来たなー」という気持ちになります。
敷地内にはホテルをぐるりと取り囲むように水場があり、美しい蓮の花が咲いているのを見ることができます。
そんな中に別の棟としてたたずむ「セラドン」。店内は優雅な雰囲気、でもなぜだか落ち着きます。
頼んだ料理はどれもとても美味しくて、安くて美味しい店とは違った味を楽しめます。
今回はランチを楽しみましたが、夜来ても美しいだろうなーと思いました。あー夜にもう一度来てみたい。

二つ目は「緑のカオマンガイ」の愛称で親しまれている人気店「クワンヘン」です。
カオマンガイとは鶏のスープで炊いたご飯の上に、蒸し鶏や揚げた鶏をのせたワンプレートミール。その食べやすさと、想像以上の美味しさから内外問わず人気のあるタイ料理です。
バンコクでもっとも有名なカオマンガイ屋と言えば、店員がみなピンクのポロシャツを着ていることから「ピンクのカオマンガイ」と呼ばれる店。実は緑のカオマンガイから１分歩いたところにあります。
海外にも出店し、ミシュランにも評価を受けてるピンクのカオマンガイ。正直なところ私も最初はこちらに行きたかったのですが、ランチ閉店前だというのにまだ行列ができているため、私たちは断られてしまいました。
でも、一日中店仕舞いしない緑のカオマンガイが近くにあるから大丈夫。
店の回転が速いので、行列ができていてもけっこう早く席につけます。
忙しいせいか、うんざりした店員の投げやりな対応は気になるところでしたが、味はお墨付き。美味しかったです。

高級店でも安い店でもタイ料理は美味しい！
ランチの食べ歩き楽しかったです。また情報収集して歩き回りたいと思います。

エリア バンコク(タイ)

• 旅行の満足度: 4.5
• グルメ: 4.5

• 同行者: カップル・夫婦
• 交通手段: タクシー 徒歩

セラドンの店内。静かでモダンな造りはさすが高級ホテルのレストランだ

窓が多いので外の景色がこんな風に間近に見られます。庭の手入れが行き届いていてとっても美しいので、一人で眺めながらのランチでもゆったり過ごせます。

メニューは英語と日本語もあるのでとてもわかりやすい。チリの数は辛さの指数。辛さの調整はできるので、好みの辛さをリクエストしても大丈夫。

３種類のコンディメント（薬味）。まずは味を確かめて少しずつ使うのがコツ。

ダックコンフィはしっとり柔らかく絶品。タマリンドのソースがかかって、味に一層のコクと香りが引き立ちます。タマリンドはタイ料理にとてもよく使われます。

ニンニクやチリがたっぷり入った野菜料理（たしか空芯菜）。どちらも大きいカットなので簡単に取り除けます。

カオソーイは茹でた麺と揚げ麺の２種類がカレースープに入っています。特に外国人に人気の料理。コクがあってとっても美味しいですよ。

マナオソーダにはエコストローがついてきます。

この日は二人で食事に来たので、色々食べられて良かったです。レストランの名前の通り、食器はすべてタイオリジナルの「セラドン」を使用。淡いグリーンが料理を引き立てます。重さもあるため、重厚感が感じられます。

デザートもいっちゃいました。ココナッツミルク味のかき氷。奥のココナッツの殻に入ってきたものを取り分けています。さっぱりしてとても美味しいし、お腹にたまらないのでペロッと食べてしまいました。

ホテル内にある高級な置物を売る店。いかにも高そうなので中に入る勇気もありませんでしたが、欧米の客には人気なのかも。

こちらは「ピンクのカオマンガイ」。バンコクでいちばん人気のカオマンガイ店です。この店はランチのディナーの間の時間は閉店になります。特にランチ時間は行列ができているので、閉店の２時より少し前に行っても並ばせてももらえない可能性あり。食べてみたいなー

ピンクがダメでも緑があります。こちらは「緑のカオマンガイ」、ピンクが一番人気ならこちらは２番．．．と言いたいところですが、２番手に上がる店は他にもありそうです。でも、この店もとっても美味しいし人気店なのは確かです。

調理中の様子をパチリ。皿の数がスゴイ。

肉を切っているところ。看板も壁もポロシャツも全部緑ですね。

緑のカオマンガイはドリンクメニューが豊富なことでも知られています。色々あって、値段は４０バーツ（１２０円程度）から。身体の火照りを取るのに、冷たいドリンクは欠かせません。

アイス・タイティーは練乳の甘さが美味しい人気ドリンク。

おなじみマナオソーダ。さっぱりしていてリフレッシュさせてくれます。

こちらがカオマンガイのメニュー。鶏のスープで炊いたご飯に、蒸し鶏、揚げた鶏、その両方が半分ずつ、さらに追加の鶏のみがメニューのすべて。値段はセットで５０バーツ（１５０円程度）。スープとソースがついてきます。

こちらは蒸し鶏がのったカオマンガイ。これこそが「ザ・カオマンガイ」なのですが、蒸した鶏肉や鶏皮が苦手な人にはハードル高いかも。私も実は苦手なんだけど、王道の味を確かめたくてこちらをオーダー。
蒸した鶏肉の臭みも癖もなく本当に美味しかったです。皮のぬめッと感もほとんどありません。

こちらは揚げた鶏。もちろん美味しいです。どこの店でもたいていどちらかも選べるようになっています。

必ずついてくる鶏ガラスープ。具が何も入っていないクリーンなお味。美味しいですよ。

どうしても食べたくて追加で揚げ鶏を注文。サックサクで美味しかった。量は小ぶりなので、男の人なら２皿行ける人も多そうです。

日本語でシッカリ書かれていますね。このお店、歴史もちゃんと長いんです。確かな味の店だから続くのでしょうね。

並んでますねー。待ち時間もスマホがあれば短く感じます。緑のカオマンガイは閉店時間がなく、夜中まで通しで営業しているので、行列のしがいもあるというものです。ピンクを食べ損ねた人たちのライフセーバーかも笑

同じく緑のカオマンガイの隣は緑のサテー屋さんのようです。ポークとチキンの串焼きで、１０本が６０バーツ（１８０円程度）とは安い。

肉はこぶりです。でも焼く匂いがたまりません。カオマンガイ食べた後だったのであきらめたけど、これも食べに来たいなー　ビールと合いそうですね。

そしてサテーの店内もなかなかの賑わい。こちらでもカオマンガイ頼めるのかな？