ニューヨーク・エスニックタウン巡り ～旧ソビエト連邦グルメ～

2016/02/28 - 2016/03/06

この旅行記には、いわゆるマンハッタンやブルックリンといったオシャレ雑誌に掲載されるような場所は、一切出てきません。出て来るのは、ジャイナ教徒向けの料理やウズベキスタン系ユダヤ人のレストラン、ゾロアスター教やチベット仏教のお寺などです。そういうのに興味ある方は、是非参考にしていただきたい。

今回は、２つの旧ソビエト連邦からの移民が住むエリアBrighton BeachとRego Parkを紹介します。ブライトンビーチの方は、コニーアイランドからも近いことから、知っている人も多いロシアやロシア系のユダヤ人の町です。ロシアやウクライナ料理のお店や食材店が並ぶ町です。近年では、ジョージア（旧グルジア）料理の店やウズベク料理、タジク料理などのお店もあり、その流れでトルコ系の店やウイグルの店まであるユーラシア大陸人街のような様相を見せています。レゴパークは、主にウズベク系のお店が多いのですが、そのなかでもウズベク系ユダヤ人としての特色が濃いようです。こちらは、夜に少し訪れただけですが、ブライトンビーチとは違った魅力に溢れる町へと変化し続けているようです。

ちなみに、２０１５年の時は、ブライトンビーチのタジキスタン料理店を訪れています。こちらの方に映像をアップしておりますので、ご覧いただければと思います。

e-food.jp 15year Anniversary
https://vimeo.com/130948050

エリア ニューヨーク(アメリカ)

• 旅行の満足度: 5.0
• 観光: 4.0
• グルメ: 5.0
• ショッピング: 5.0

• 同行者: 友人
• 一人あたり費用: 10万円 - 15万円
• 交通手段: レンタカー 徒歩
• 旅行の手配内容: 個別手配

ここの雰囲気は、ほとんど変わってなかった。さすがにマンハッタンから遠いからでしょう。ビーチ近くのブルックリンの（マンハッタンから見て）最果てにあるロシア人街ブライトンビーチです。午前中でもこの賑わい！

こんな感じに、ロシア系のお店がいっぱいあります。

もともとは、２０世紀前半にウクライナなどからのユダヤ人移民がやってきたのが始まりということもあり「リトルオデッサ」と呼ばれています。

でも、９０年代になって我らがソヴィエトが崩壊すると、ロシア人やウズベク人がやってきたという。旧ソ連の色々な人の顔がみられ、ロシア語が飛び交います。
　

目ぬき通りは、こんな感じ。二つの地下鉄Brighton BeachとOcean Pkwyの駅の間には、お店が両側にびっしり。ほぼすべてロシア系のお店です。さらにBrighton Beach駅から東の方にもお店は続きます。（西にOcean Pkwy）

最近ホットなのは、中央アジア系のお店が増えていること。昨年タジク料理に行きました。他にもウイグル料理店もあったりします。中央アジアがトルコ系の人種ということもあり、トルコのお店やレストランもあります。こちらは、世界中に店舗がある19世紀にトルコのガジアンテップ創業のバクラバのお店。ニューヨーク周辺には、４店舗あります。http://www.gulluoglubaklava.com/about-us/

まずは、早朝８時、本格ジョージア（旧グルジア）料理店へ向かいます。私の旅行記を見ると分かりますが、ジョージア料理万歳！な人なので、ジョージア旅行以来のハチャプリ（ジョージアの旅行記を見てね）を食べにBerikoni Bakeryへ。

こんな感じに船の形をしたジョージアのパンが並びます。朝８時から本格的なジョージアのパンを焼いてくれる店は、旧ソヴィエト圏以外では、この街にしかないのでは？

そしてお目当てのアチャルーリ（アジャリア）風ハチャプリが店の奥で焼き上げてくれました。

美しい！！上にバターと卵が乗っているのがアジャリア風。

そしてこの中身をかき混ぜて、チーズにパンをちぎりながら絡めて食べます。

正直、ここで食べたハチャプリは、本国で食べたものより美味しく感じたくらい！

こちらは、イメルーリ風ハチャプリ。こちらもアジャリアについでポピュラー。ジョージアの地方色を出したハチャプリを食べられるのも、ブライトンビーチならではの楽しみです。

お店には、ジョージアのアブハジア特産の調味料アジカのいろいろな種類を販売していました。ピリ辛からマイルドまで色々。これも旧ソ連圏では、よく見られる調味料のようです。

そして、ソ連といえばこれ！個人的には、あまりうまいと思ったことないんですけど、クワスです。これを飲みながらロシア散策！後ろにサンクトペテルスブルグのお店が見えます。お土産買うには、このお店は最適です！ただしプーチングッズは一切なく、ニコライ２世グッズがありました。

とにかく食材屋が何軒もあります。小さなスーパーから、魚中心の店や、化粧品とかオーガニック系重視の店など。

気になった食材は、ディルのたっぷり効いたサラダのお惣菜やリンゴまるごと一個のピクルスなど。なかなか日本では、お目にかかれません。

肉屋さんも全部ロシア語表記です。

見慣れない腸詰群やハムなど。もうグルメタウンバリバリなのです！

魚の缶詰も充実。イクラを日本にもたらしてくれた国ですからね。

美味しそうと分かる料理のオンパレード！とにかくロシア系のお惣菜が色々な店でたくさん売っています。

外で座れたら絶対いろいろなお惣菜買って食べたんだろうけど、外は寒いのでさすがに無理。春〜夏〜秋ならビーチに行って、こういう食材広げて食べられるから、その時期のブライトンビーチは、絶対おすすめ！

何気ない、食材屋さんでこんな感じで屋台っぽくパンを売ってます。買い食いもできます。

ピロシキ、ハチャプリなんでもござれ。

ここは、昔から有名なナイトクラブ。キャバレーみたいなとこです。値段が高いので、一度も入ったことがない。ブライトンビーチで一番有名なお店と言えます。

途中オモチャ＆本屋でみつけたポロンちゃん。ロシア製なんですかね。

多分、ブライトンで一番大きいスーパーマーケット。ここがたまらないんだ。何時間でも食材を見ていて飽きない。

チーズ乳製品のコーナー。日本の乳製品の貧弱さを痛感します。中東〜中央アジア〜ロシア・東欧にかけての乳製品があるので、耳慣れないものばかり。違いが分かりません！アーミッシュ印の乳製品がどこの店にもありました。

スーパーだけあって、お惣菜の種類が半端ない！でも、他の中小の食材屋の方が美味しそうだったので、もし買うならそっちをおすすめ。

腸詰は、この店が一番種類が豊富でした。ここに住んでいたら、毎日違う腸詰が食べられます。

色々、買いたいものは盛りだくさんですが、酒屋でKVINT（沿ドニエストルの酒メーカー）の酒を買いたかったので、アジカの瓶詰めを買う程度に収めました。今思うとチーズをもっと買うべきだったと後悔しています。

とりあえず、行きたい店は抑えた頃、ちょうど時間はお昼頃。つまり、朝飯からいままでの間で４時間も時間を過ごしたことになります。全然足りない！で、この界隈で評判のレストランで昼食です。朝は、ジョージア料理でしたが、昼は、やっぱりロシア料理。http://www.skovorodkanyc.com/

ロシアといえばバルティカ！！なんで７番にしたかは忘れました。

ロシアのパン。

朝が結構ヘビーだったので、昼はあっさり目にしようとサーモン。

と野菜。ビーツたっぷりがうれしい！

お店の人に、ディルののった野菜が食べたいけどないの？と聞いたら、ないとのこと。でも、ディルをサービスで持ってきて、いくらでもかけなさいとのこと。

ジョージアに言って以来、ディルが大好きになったので、パラパラパラ〜。

定番ボルシチ！クリームが別で着いてくるんですね。ものすごく味がしっかりしてました。美味しいけど、味が濃い。

ちょっと記憶が曖昧ですが、多分ハルチョを頼んだんだと思います。

肉片がそんなに大きくなかった。これもしっかりした味だったと思う。ボルシチと記憶が混ざっているかも。全体的に格段すごく美味しいってほどでもなかったかな。でも、ロシアの雰囲気を味わうには良いお店です。ソビエトの割には、サービスも悪くなかったし。

というわけで、大通りの北側を回っただけで半日が過ぎました。南側も見て、ビーチまで行ったら丸1日お店を散策していられると思います。ニューヨークへ来たら、是が非でも訪れたい街の一つです。

さて今度は、クイーンズのRego Park という街にあるJEWISH(ユダヤ人)のお店です。このエリアは、中央アジアからのユダヤ人移民が多く、2001年頃、そういう飯屋を訪れるために何度か通ったんですが、チャイナタウン同様巨大化していました。この日は、同行者が到着する日でもあったので、酒が飲めて、料理が美味しく、民族的オーセンティック度の高く、間違いない店を選んだ。それがこのCheburechnaya
というお店。http://www.bridgeandtunnelclub.com/bigmap/queens/menus/cheburechnaya.htm

チェブレッチナヤ その他の料理

本来チュブレクを食べるお店という意味なんだけど、ここは、それ以外にメニューが豊富。また、お店にいる大勢のお客たちは、皆独特の同じ民族の顔をしているので、（写真だと分かりにくいけど、日本ではほぼ遭遇しないような濃ゆい顔つき）、異世界感が半端なかった。それを見るだけでも行く価値ありです。

また、みんな陽気な感じで、東洋人は珍しいからすぐ仲良くヴォッカをご馳走になれるような雰囲気でした。実際誘われたけど、車で来ていたので断りました。残念！

ケバブ焼き担当のおいちゃん。みんなとってもフレンドリー。でも英語は、あまり通じないと思います。ロシア語かウズベク語がメインかと思います。

ユダヤ系の店なので、ワインは全部KOSHERでした。アルゼンチン産のKOSHERです。

ま、基本ラグマン、ケバク、サムサ、プロフ、ケバブなどウズベクっぽい料理の定番が色々。こちらは、Cheburechnayaサラダ。お店の定番かと思いきや、これより１＄やすいフレッシュサラダが人気です。たんにオリーブの量とボリュームとかが違う程度です。

お店の名前にもなっているCheburechnaya。中には、ラム肉が詰まっています。ジョージアのヒンカリのように、中の詰め物が選べます。看板メニューとあって、アツアツで美味！

もちろん肉だけでなく定番ディルがまざっています。この感覚がたまらんです。日本の餃子も絶対ディル入れたら流行ると思う！

みんな大好きラグマン！

本当に日本のうどんみたいなラグマンです！羊〜！

向こうのサムサ。２種類頼んだけど、一つはラムだと思うけど、もう一個忘れた。まあ、どの料理も間違いない味です。何食べてもうまい！

ラム系の部位三種。ラムの脂身のみのケバブがあって、かなりクドイのだが、一口二口だとめっちゃ柔らかジューシーでうまいのだ。これは、初めての体験！他のケバブも、そこらのものとは一線を画すレベルで素晴らしいケバブでした。

ちなみに、このグリーンのプロフだけは、油っこくてまずかった。他は、どれも美味です。

あと、面白かったのが、写真中段左と上段真ん中にあるchakchakというデザート。蜂蜜を染み込ませたシリアルを固めたパリポリの麺。まあ、そんなにうまいわけではないのだが、こんなデザートがあるんだという驚きがあった。

お店のカウンターに山積み。一応、この店の名物っぽいです。きっとふるさとの味なんだろうなあと思いました。後ろには、ウズベクのパンが山積み。ウズベク系ユダヤ人たちが、故郷を懐かしむとき、家族でわいわい、仲間とわいわい、そんなあたたかい感じのお店です。値段も激安で、外国人にも優しい、超オススメのレストランです。

このあと、街のスーパーが一軒だけやっていたので入ってみました。なんとなくロシアの商品が混ざっている感じのお店だったんだけど、蜂蜜コーナーがやたら充実。ロシア各地の蜂蜜が並んでいて、アルタイやらバシキールだの、地方名が書かれた蜂蜜を見て超盛り上がる。のちに、バシキールの蜂蜜は、世界で最も高価で美味しい蜂蜜だとわかる。でも、お店で売ってたのは、安かったから多分バチもんなんでしょうねえ。バシコルトスタンってなんもないと思っていたけど、これを知って俄然興味が湧いたのでした。レゴパークでは、そんな日本人に馴染みのない世界を体験できます。