京都烏丸御池　自家栽培で育てた絶品お野菜をいただく 京乃たまやさんでの夕食　２０１５年１１月

2015/11/06 - 2015/11/06

京都初日の夕食は、以前からＨＰ等を拝見していた京乃たまやさんで。

このお店の大将が滋賀県でお野菜を自家栽培していて、店員の皆さんが、車で収穫に出かけています。

そんな様子を知っていたので、さっそく訪れました。
結果は、予想をはるかに超えた美味しさ、とても満足のお食事となりました。


京乃たまやさんのＨＰは、こちらです↓
http://www.kyo-tamaya.com/

エリア 二条・烏丸・河原町(京都)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0

ホテルから１５分ほどで、京乃たまやさんに到着。

カウンターは、５席ほど。
一段、高くなっています。

テーブルが４卓

入口から、テーブル席までは、段差はありません。

お手洗いは、入口並びに、

引戸のシャワートイレがあります。

メニュー

季節の特選品、おすすめの日本酒

今宵の逸品メニュー

鮮魚・海鮮もん、酒の肴・小鉢もん、季節のお野菜サラダ、揚げもん。

焼きもん・炙りもん、煮たり・炊いたり・蒸したもん、たまやの釜めし、ご飯もん・麺類。

甘味もん、パーティー、お子様御膳、コース料理。

アルコール、ソフトドリンク。

ワイン、焼酎など。

大将の畑で採れたばかりのお野菜。

どんな風にも、調理しますとのことでした ^^)

まずは、生ビールとウーロン茶で、乾杯〜♪

お通し

白味噌のお椀、薩摩芋の真薯、柿の白和え

釜飯を注文すると、テーブル上で炊き始めます ^^)

こちらを注文。

箱の蓋を取ると、煙がモクモク！

中から、お造りが出て来ました。

左から時計回りに、鰤、鯛、ツンブリ（関東ではツムブリ）、鯵。
どれも、美味しいです。

まさか、ツムブリが出て来るとは思いませんでしたが、考えてみれば、南の暖かい場所に揚がるお魚でしたね。

ツマやお野菜もたくさんで、これも美味しい。

真ん中の、大根葉の飾包丁も、丁寧なお仕事ですね。

たまやの玉手箱、です ^^)

これには、当然、日本酒ですね ^^)

生麩の味噌田楽

京都に来たら・・・、生麩の私です（笑）

九条ネギをシンプルに、炭火で焼いたもの。

これが、ネギの香りと甘みが映えていて、旨い！という言葉が、ぴったり。

蕪は、サラダに。

削り節、じゃこと少量のドレッシング、他のお野菜も入っていますが、とにかく蕪が、甘いです ^^)

比較するものが写っていないのでわかりませんが、小鉢ではなく、どんぶりくらいの大きな器です。

こちらは、生湯葉。

あしらいも綺麗で、お野菜も美味しい。

里芋も、シンプルに揚げてもらいました。

お好みで、抹茶塩をつけて。

ねっとり、旨味たっぷり。

息子は、秋刀魚の塩焼きと、

釜飯。

鶏と新ごぼうのかやくご飯

新ごぼうがいい香りです、おこげも ^^;)

かぶらと鯛のカニあんかけ

息子は、やきいもが食べたい！と（笑）

でも、これが、美味しい〜♪

日本酒も

出汁巻

お椀

赤味噌と白味噌

〆のお茶

ごちそう様でした！

妻も大変満足していました、また伺います。



次の旅行記に続きます。

この旅行記へのコメント （4）

• たらよろさん 2015/12/29 00:00:07

  お野菜の美味しいお店♪

  こんばんは、ふらっとちょっと様
  
  京乃たまやさん、行ってみたいです・・・・
  お野菜が美味しいって良いなぁ〜〜って思うお年頃になってきたもので。。。(笑)
  それに、ふらっとちょっと様のお墨付きのお刺身ならOKだし(^^♪
  今度、四条に出かけた時、ぜひ訪れてみますね〜
  
  
  あっという間に年の瀬ですね〜
  今年もお付き合いいただき、ありがとうございます。
  少し早いですが、良いお年をお迎えくださいね♪
  
  来年もよろしくお願い致します。
  
  　　たらよろ

  ふらっとちょっとさん からの返信 2015/12/31 13:51:50

  RE: お野菜の美味しいお店♪

  たらよろさん、こんにちは〜。
  
  京都では、毎回、美味しい物をいただいているのですが、今回の旅行では、お造りにも、びっくりでした。
  今までは、お造りと言えば、必ず、ヨコワが出て来ていましたが、今回は、地元の旬のお魚で、いい意味で価値観が変わりました ^^)
  
  愛情込めて作られた新鮮なお野菜は、それだけで美味しいので、シンプルな調理が一番だと思いお願いしたところ、炭の力で、さらに美味しさ倍増です！
  
  こちらこそ、今年も大変お世話になりました m(_ _)m
  良いお年をお迎えくださいませ。
  来年もよろしくお願いいたしま〜す♪
  

• ちょびれさん 2015/12/07 07:04:49

  ああああああ。。。。

  ふらっとちょっとさん
  
  おはようございますです♪
  
  朝のすきっ腹にきびしー画像がたくさんでございます！京都のおいしいもの
  てんこ盛りな旅行記ですね！
  
  ふらっとさん、生麩お好きなのですね〜わたしもです!(^^)!たまにデパート
  とかで生麩見るんですけどお高い(´；ω；`)ｳｯ… でもあのもちもちっとした食感はたまらないのですよね〜
  青のり？が入った緑色のが食べたい！
  テーブルの上で作ってくださる釜飯って贅沢だわ〜おこげが見えてますな、
  そりゃおいしいでしょう、でしょう！
  もくもくの箱を開けたらそこは宝石箱や〜♪です。わ〜ってなりますね、
  これは。おさかなの新鮮さもさることながら、お刺身のツマがおいしいと
  さらに嬉しさ倍増。
  だし巻きたまごもフルフルしてそうですし〜あああ・・・
  京都はお出しがしっかり出てるからおいしいのですよね、うらやましい。
  もうもう、日本酒が進んじゃって腰が立たなくなりそうです→私だけ
  かも？？？
  息子君ご所望の焼き芋もほくほくですね！
  京野菜がどれもおいしそうで、おととい頂いた蕪があるので、さっそく
  真似して蕪サラダ、今晩一品まねっこ決定！
  
  ちょびれ
  

  ふらっとちょっとさん からの返信 2015/12/07 20:35:25

  RE: ああああああ。。。。

  ちょびれさん、こんばんは〜。
  
  朝から、ご迷惑をおかけして申し訳ありません（笑）
  京都旅行の初日から、大満足の夕食となりました。
  生麩、お好きですか、私も大好きで、京都に行ったならば、毎回、いただいています。
  あのもちもち感は、たまりませんね ^^)
  
  お造りの、たまて箱は、いい演出です。
  でも、演出だけにこだわらず、お刺身はもちろん、ツマやあしらいなどにも、蕪や、お野菜を豊富に丁寧なお仕事をしていました。
  真ん中の、クルクルとした風車みたいのは、大根葉に切れ込みを入れて、水に放ち、こんな形にしています。
  生湯葉の上に乗っている緑も大根葉ですが、切れ込みの入れ方が違うので、形も違っているという、お仕事をされています。
  
  出汁巻も、京都に来たら、必ずいただきます。
  
  お店ごとに異なる、お出汁と卵を楽しみながら・・・、私は、いつもと同じように、日本酒で、一杯♪ですが ^^;)
  
  今後もよろしくお願いいたしま〜す。