2014年祈りと美食のピエモンテ①（クネオ編）

2014/08/08 - 2014/08/18

ピエモンテ州の旅のスタートは州南部に位置する美食の街クネオから。

エリア イタリア

• 旅行の満足度: 5.0
• 観光: 4.5
• ホテル: 4.5
• グルメ: 4.5
• ショッピング: 3.5
• 交通: 4.0

• 同行者: カップル・夫婦
• 一人あたり費用: 50万円 - 100万円
• 交通手段: 鉄道 高速・路線バス タクシー 徒歩 飛行機
• 航空会社: エールフランス
• 旅行の手配内容: 個別手配

宿泊はBest Western Hotel Principe。旧市街の中心ガリンベルティ広場に面した４つ星ホテル。

ガリンベルティ広場。広場に面して歴史的な建物が並ぶ。

部屋は一泊150ユーロ。室内の広さは十分でベッドリネンも清潔。

朝食は品揃え豊富。卵を茹でる機械があったので半熟にして食べた。

朝食に並ぶスイーツを見るとイタリアに来たことを実感する。

ランチはIL RISTORANTINO（http://www.michelis.it/it/ilristorantino.aspx）。EATALYにパスタやクッキーを卸すMichelisが経営しているレストラン（休：月夜・火夜・日）。クネオとモンドヴィ（本店）の２店がある。

店内はカジュアル。サービスも自然で居心地が良い。

アンティパストはファッソーネと呼ばれるピエモンテ州のブランド牛を使ったタタキ（カルネ・クルーダ）。ピエモンテ州のアンティパストの定番の一つ。味付けは塩・胡椒・パルミジャーノ・オリーブオイルと至ってシンプル。牛の赤身の味が濃く美味。

雉のローストの温製サラダ。

ムール貝とあさりのパスタ。パスタは全粒粉のタリアッテレ。パスタにしっかりと貝のエキスが浸み込んでいて美味。

食後のカフェ・マッキアートに付いてきたプチフール。

1923年創業の老舗カフェのアリオーネ（http://www.arionecuneo.it/）。クネオの銘菓Cuneesi al Rhumを生んだ店。

カフェ・マッキアートとCuneesi al Rhumで休憩。

焼メレンゲに生クリームを挟んだお菓子。メレンゲはさっくり、生クリームはフレッシュで濃厚。

夕食はオステリア・キオッチョラ（http://www.osteriadellachiocciola.it/）。スローフードを象徴する蝸牛の看板。店内は広々としていて、少しフォーマル。伊ガンベロロッソ誌で２つエビ。

赤エビとズッキーニの温製サラダ。火を入れた赤エビとズッキーニの甘さがベストマッチ。

ピエモンテ州のパスタと言えばタヤリン（Tajarin）。卵を使ったタリアッテレ。たよりなさが愛おしい。

季節の野菜のリゾット。ピエモンテ州はリゾットも本場。

ピエモンテ牛のタリアータ。ジューシーな赤身を岩塩・胡椒とかすかなローズマリーの香りで味わう。

旧市街の中心ローマ通りに面したTorre Civica。

サンタ・マリア教会のマリア像。

聖フランチェスコ教会。15世紀創建。裏手の回廊は市立博物館。

聖アンブロージョ教会にあったキリスト生誕のプレゼピオ。

クネオのドゥオーモ。

ドゥオーモ内の大天使ミカエル像。（サルツッオ編に続く）