２０１４年　ホーチミン食べ歩記　その?

2014/01/27 - 2014/02/08

某サイトで”観光なんて来ちゃ駄目よ”という表題のあったテト（旧暦の正月）のホーチミン。

今回はあえてそのテトを挟んで１／２７〜２／８まで滞在しました。
１３日間のホーチミン食べ歩きです。

結論からいいますとやはりテト期間中は休業の店が多く（長い店は１０日以上）食べ歩きには不向きでした。家庭内ではいざしらず食堂やレストランでも特別な正月料理にも出会いません。

ただ食べるだけなら幾つかの店は営業してますしホテルなどは当然大丈夫。
観光客の多い地区では結構有名店も開業してました。

その?はテト前（１／２７〜３０）の食日記。

エリア ホーチミン(ベトナム)

• 旅行の満足度: 4.5
• 観光: 4.5
• ホテル: 3.5
• グルメ: 4.0
• ショッピング: 3.0
• 交通: 4.0

• 同行者: 一人旅
• 交通手段: 高速・路線バス 徒歩 バイク
• 航空会社: 中国南方航空
• 旅行の手配内容: 個別手配

１月２７日夜。

今回のホーチミン初日の夕食です。
カンボジアで変調だったお腹の調子も大分回復してきたが、大事をとって無難な処。
統一会堂裏（リートゥーチョン通り）の「フーンライ」。

ビールはサイゴンスペシャル

前回は一番安いセットメニューでしたが・・・

今回は２番目（松竹梅の竹ですな）。
まずは生春巻きを選択。

そして一気にでてきた。

紫芋のスープ、ナスのオイル焼、牛とニンニクの花の炒め物。
それぞれ別の選択肢もありますよ。

デザートはプリン選択。

料金はビール１本含め272,000ドン（1,400円弱）。
以下、最近のレートが凡そ１円＝200ドンなので、ドンを円換算するには２００で割って下さい。

１月２８日。
朝食は私としては珍しくホテル（ブイビエン通りの安宿）で頂くも、不味い上に無愛想。写真も撮らず。

この写真は食後に向かったカフェ・クイーン。

ホーチミンで今迄飲んだ中では一番美味しいコーヒーの飲める店です。
店員もフレンドリー。勿論wifiフリー。お茶も無料で出ます。

この日はお腹のことも考え、アイスヨーグルトも。
しめて45,000ドン。

２８日
街歩き後、昼食で訪れたスォングエンアン通りの「フォー７７」。
お気に入りの店です。

ビールはタイガー瓶ビール

ハマグリ（に似た貝）のレモングラス蒸し

海鮮の焼きそば。
〆て２５万ドン＋チップ１万ドン

この店は１／２９から２／８まで１１日間テト休日とのこと。この日が旅行中訪れる唯一のチャンスだった。
覚悟してたとはいえ、これからの食べ歩きに不安。

そして近くのカフェ「ハイエンド」

ここもホーチミンではよく訪れる店です。
懐かしい映画音楽をかかっていて、冷房付きで喫煙可（これが肝心）、wifiフリー。
街歩きで疲れた際は本当にゆっくり出来ます。

注文はヨーグルト（各種果肉入り）。45000ドン。

一旦、ホテルに帰る道すがら・・・

コムタムのチェーン店「スアン・キエウ」
緑と黄色の外観が特徴的です。

今回は食事ではなく・・・

おつまみ的な食材。
小魚の唐揚（カー・コム）です。
以前、ソングーで食事した際、ビールのつまみに出てきて手が止まらなくなってしまった物。
25,000ドン／100ｇ。
ソングーのもの程美味しくはなかった。

ホテルで一休み後・・・

夕食は貝料理の店。

当初目指したのはカルメッテ通りの「オック・バオ」でしたが、同じ通りの向かいにある「オック・ビー」に間違えて入ってしまう。

まあいいかと・・・
メニューです。色々な種類の貝料理が味わえます。

タイガー瓶ビールと・・

巻貝の炒めたもの。

ハマグリのレモングラス蒸し。
しかしこの店は貝の量が少ないですね。
もう一品、大きな巻貝の塩焼きもありましたが写真撮り忘れ。

合計で238000ドン。

目指してた「オック・バオ」は通りの向かい側にあった。

１月２９日

ホテルに近いタンビン市場の屋台で朝食。
色々な屋台が軒を並べてますが・・・
この日はフーティウを選択。

汁有フーティウ。35,000ドン。

フーティウはベトナム南部の麺ですがカンボジア（クメール民族）の流れをくむ。味はフォーよりもこってりで店により色々あるようです。また汁無フーティウもあります。

路線バス、渡しのフェリーを乗り継いでカンザー県。

そこでの昼食は・・・焙った豚、鶏、家鴨をぶら下げた屋台。
因みにＨＥＯ＝豚、ＧＡ＝鶏、ＶＩＴ＝家鴨。
ＱＵＡＹは回すという意味があるので回転焙り焼きのことかな？

バインミー・ティットヌン。焙り焼きの豚肉入りです。

帰りのフェリーの時間待ちに町をぶらついていたら見つけた。

マンゴーの木。沢山のマンゴーがぶら下がってた。

ホーチミンの市街に戻り、街歩き中・・・

「ケム・バックダン」でレ・ロイ通りを眺めながら・・・

ココナッツアイス。

この日は皿に乗った饅頭も１個食べて103,000ドン。

この店は冷房付きの２回でも喫煙可。因みにもう１軒のアイスの有名店ファニーは屋内禁煙です。
喫煙派はケム・バックダンへどうぞ。

そして夕方前テトの催しで賑わうタオダン公園（文化公園）

タオダン公園ではテトの数日前からテトにかけ５日間ほど様々な花を主体とした演出が行われてました。
入場料20,000ドン。

歌謡ショーを眺めながら・・・

海老や肉の団子の串焼きをつまみにビールを１本。
75,000ドン。

夕食はブイビエン通りの「ブンボー・ナムヤオ」

ブン・ボー・タップカム。
牛肉の色々な部位が入ってます。野菜もたっぷり。

野菜全部投入、ライムを絞って頂きます。流石に野菜入れ過ぎかな。
ビール１缶と合わせて80,000ドン

ここはなかなか美味しいですよ。デタムに泊まったら訪れてみて下さい。

１月３０日。旧暦の大晦日。
この日になると休業する店が随分と多くなってきた。
観光客相手の店や中国系の店はあまり休業してませんが。

この朝、お目当てのフーティウの店が休みになっていた為、開いてたフォーの店。
通りに面してる屋台風な店。

フォー・ボー・タイ。
生牛肉を軽く湯通ししたものがたっぷり入ってます。
フォーには香草やもやしがつきものですが、この店で見てるともやしも頼めば湯通ししてくれてました。
生もやしが苦手な人は試してみて下さい。

そしてカフェ・クイーン。

ここのホットコーヒーは写真の様に湯を張った器で供されます。
ドリップに時間のかかるベトナムコーヒーもこうすれば温くならない。
こういう淹れ方をしてる店はまだここしか知らない。

カフェ・スア・デン（練乳入りホットコーヒー）

最初は掻き混ぜないでブラックで味わい、そのあとミルクコーヒーで味わいます。豆の種類で25〜35,000ドン。

お昼を過ぎると営業してる店がどんどん少なくなってくる。
この日デタム街からレバンタム公園前（ハイパーチュン通り）のホテルに移動。
中心部を外れると尚更開いている店が少なくなる。

ディンティエンホアン通りで行き会ったミーの屋台。

ＧＡ　ＲＯＴＩ（油で丸揚げにした鶏）のぶつ切りが沢山入ったミー・ガー。

ミーは中華麺と同じかな？やっぱり米の麺より腰が強い。
初体験。ビール１缶込みで54,000ドン。味はまずまずでした。

ホテル近くのタンディン市場。
大部分の店が閉店。
やってる店は果物屋くらい。

普段ならごったがえしているんでしょうけど、こんな状態。

夕方からはグエンフエ通り。
人民委員会庁舎とサイゴン川を結ぶ幹線道路。

ここも数日前から大がかりな催し物。大晦日のこの日から入場できます。
猛烈な人出でなかなか前に進めない混雑ぶりです。

一通り見て歩いた後、通りに面した「ラップ＆ロール」が開いていた。
まだ客も混み合ってなかったのでここで夕食。

まずはビール。

ここはおしぼりも巻かれてた。

最初に土鍋ご飯が出てきてしまった。
それと炊きたてではなくちょっとパサついていた。前回は美味しかったのにね。

続いてつまみとおもって頼んだ海老のすり身焼。出てくる順番が逆でしょう。

手前の春巻きの皮みたいなのにブンや香草と一緒に巻いて頂きます。

〆て295,000ドン。

元旦の食事が心配になり（ホテルも朝食無し）・・・

ツールダルジャンでパンを仕入れ。

市場で買った果物。
マンゴー（ソアイ）と釈迦頭（ナ）。

この旅行記へのコメント （2）

• spumamiさん 2014/03/28 09:17:35

  打って変わって

  おはようございます。
  
  私の旅行記と打って変わって食べ物が一杯だわ〜
  一番気になったのは、練乳入コーヒー。
  ２層に分かれるんですね･･･ちゃんと混ざるの？？
  マンゴーの木も初めて見ました。勉強になります。
  しかし･･･行かない方がいいよ！って勧めて下さってる方がいるのに
  あえて行くだなんて、素直じゃないですね｡｡｡（＾ｍ＾）
  
  spumami

  ゆーりはまーさん からの返信 2014/03/28 21:23:23

  RE: 打って変わって

  まみさん、ボナセーラ！！！
  
  > 私の旅行記と打って変わって食べ物が一杯だわ〜
  
  趣味は料理を作ることと食べる事なんてね。
  一度パスタを食べさせてあげたい。
  
  > 一番気になったのは、練乳入コーヒー。
  > ２層に分かれるんですね･･･ちゃんと混ざるの？？
  
  勿論まざりますよっ！
  最初に上の部分をブラックで飲んでから混ぜて飲み、最後に砂糖を入れて３つの味を楽しみます。
  
  > マンゴーの木も初めて見ました。勉強になります。
  
  自宅の庭にマンゴーの木なんて羨ましいよね。
  まあ、我が家にも柿と蜜柑の木はあるけど・・・
  
  > しかし･･･行かない方がいいよ！って勧めて下さってる方がいるのに
  > あえて行くだなんて、素直じゃないですね｡｡｡（＾ｍ＾）
  
  へそまがりってか？
  食に関しては確かにそう。経験しなけりゃ納得できない。
  だけど観光に関しては普段見れないものが一杯。
  マイナスもあればプラスもあるよね。
  
  ゆーりはまー