九州横断・縦断１−２　（地獄の料理はいかがかな？編）

2013/10/01 - 2013/10/01

銀婚式の記念に九州の温泉・景色・味
楽しみました。

初日は、別府を堪能

砂湯の後はお腹を満たしに・・・

エリア 別府温泉(大分)

• 旅行の満足度: 4.0

• 同行者: カップル・夫婦（シニア）
• 旅行の手配内容: 個別手配

海沿いから一路別府の街の中へ
大通りを１つ曲がると急な坂になってきます。

中央分離帯に南国らしい椰子の木
青い空に良く合うねぇ

ナビが示す路地の入り口に「いでゆ坂」の道しるべ
隣のポストもいい感じ

曲がればすぐに「地獄蒸し工房　鉄輪」が

こちらが正面かな？

路地を挟んで隣は　足湯　足蒸し湯のある「大谷公園」
この駐車場と地獄蒸し工房の駐車場が路地奥に。

駐車場２階側の入り口

食材はこちらで数種類のセットで用意されてます。
野菜　お肉　魚介　うどん　ちまき　たまご　など。
持ち込みも可
私たちは海老を持ち込み
お野菜　魚介　たまご　を購入。

ざるに　仕上がる順番にセットしてくれるので
蒸し場のお姉さんの指示で出来上がり時間に取りに行きます。

一番早く出来上がる
たまご（半熟）と　葉野菜・きのこ　が入ったざるが一番上
その下に魚介　
一番下に　根菜

火傷防止の　手甲と耐熱手袋をして
地獄がまの蓋を開けます。

凄い蒸気です
一瞬　真っ白になっちゃうくらい蒸気モクモク

係のお姉さんは　支持してくれるだけで
手は貸してくれません。
自分でやるんですよ〜〜

お姉さん「蓋は　蒸気が顔にかからないように手前は開けずに
まず奥だけ開けます」

ざるをセットすると
お姉さんが時間を教えてくれます。
それぞれの蒸しあがる時間に自分で窯に取りに行きます。

よっぽど放置してない限り呼び出してはくれないようなので
自分で何分後か気にしてないといけないの。

窯はたくさん　モクモクしてます
この窯を３０分５００円で借ります。
２人分なら３０分で大丈夫

待っている間は

熱々の温泉を飲んだりして

７分で半熟卵が出来上がります。

たまごの時間は１０秒もずれは許されない。
ちょっと早めに行ったら
「まだ　１０秒早い！」って言われちゃいました。

で　出来上がりはこの通り

地獄蒸し流では
ポン酢で召し上がれ　でしたが・・・
やっぱりお塩がおいしかったなぁ

次に１５分で　キャベツ　たまねぎ　きのこ　
そして海老が出来上がります。

熱々のうちに召し上がれ。。

じゃないと次のが出来上がっちゃうぞーーー

一緒に魚介も出来上がり。

単品でうちわ海老をお買い上げ
タコ　かき　ほたて　
どんどんお食べ

冷めるとカチカチになっちゃうよ

最後は３０分で根菜ととうもろこし

これで３０分５００円で終了となりますね。

後は食べるだけ

しかしこの頃には　もうお腹いっぱい

私はちまきが食べたかったので単品で注文。
豚の角煮入りでおいしかったわぁ

かぼちゃにじゃがいも、さつまいも
かなり重いです。

時間を気にしながら
冷めちゃうと美味しくないし
ちょっとせわしない食事になりますが
蒸し釜の迫力はとても楽しいので行って良かったですよ。

最後は全部のざると食器を洗って終了
エプロンも貸してもらえるので
たわしでしっかり洗いましょう

お土産も売ってる

別府温泉は　地獄めぐりがあるからか鬼が付き物です。

熱々の湯をさます　先人たちの仕掛け

工夫がいっぱい
別府の湯はほんと　あっつあつなんだねぇ

さあ　お腹も満たされたし
観光に参りましょう