まんぷく日記～八代目儀兵衛

2013/08/13 - 2013/08/13

祇園の交差点、２階からは八坂神社の西門を眺める絶好のロケーション。
米にこだわった米料理「八代目儀兵衛」。

エリア 東山・祇園・北白川(京都)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0

午前中、ＭＩＨＯミュージアムで「ファインバーグ・コレクション展 ―江戸絵画の奇跡―」を観覧。
尾形光琳、酒井抱一、伊藤若冲、曽我蕭白などの江戸絵画をたっぷりと堪能。

ランチは無農薬野菜を使ったサンドイッチ。

ゆずスムージーとかぼすジュース。

夕方、京都四条まで戻ってきて、祇園八坂の交差点横の米料理専門店「八代目儀兵衛」。

２階は座敷と八坂神社を見下ろす窓際のカウンター席。

京都麦酒で乾杯☆

オリジナルライスワイン「絆」。
ふくよかな日本酒の甘さが美味しいお酒です。

八穀米を使ったお粥、すっぽんの出汁で。

米糠仕込のへしこをソースにした、バーニャカウダ。

米粉のパンを、バーニャカウダのへしこソースで。

鯖寿司、バイ貝、しまあじのお鮨、煮アサリ。

冷やし膳。
ポン酢のジュレでいただく米とかぼちゃのサラダ。

米八寸。
雲丹、鮪、いくらのカクテル、生麩、ほおずきの中には...

かわいい手毬鮨。

お米が炊き上がる直前の、ほんの僅かに芯の残したご飯。

メインのご飯は、土鍋釜で炊いた「扇霞」というブレンド米です。

鰻や鰆西京焼、佃煮、お味噌汁で食べる絶品のご飯。

土鍋のおこげは、だし汁でお茶漬け。

デザートは、抹茶と西瓜アイス。

コースで供されるお料理は、すべてお米をいろんな形にアレンジしたもの。
ご飯好きなら、一度はいただいてみたいお店です。