コートダジュール旅行　Vol.5/11 アンティーブ＆ジュアン・レ・パン編

2008/05/30 - 2008/05/31

2度目のフランスは、前回に続き南仏。
やっぱり北より南！陽気な雰囲気と海に癒される、コートダジュール旅行です。

カンヌ、ラナプール、ヴィルフランシュ、ニースでの観光を終え、アパルトマンのあるアンティーブに戻りました。アパルトはキッチン付なので、自分たちで料理もするのです。

【Vol.1 アンティーブ編】
http://4travel.jp/traveler/isawo2000/album/10678192
【Vol.2 カンヌ〜マンドリュー・ラ・ナプール編】
http://4travel.jp/traveler/isawo2000/album/10678450
【Vol.3 ヴィルフランシュ＝シュル＝メール編】
http://4travel.jp/traveler/isawo2000/album/10678455
【Vol.4 ニース編】
http://4travel.jp/traveler/isawo2000/album/10678609/
【Vol.5 アンティーブ＆ジュアン・レ・パン編】
http://4travel.jp/traveler/isawo2000/album/10680398
【Vol.6 モナコ編】
http://4travel.jp/traveler/isawo2000/album/10680613
【Vol.7 ロックブリュヌ編】
http://4travel.jp/traveler/isawo2000/album/10680620
【Vol.8 アンティーブ＆ジュアン・レ・パン2編】
http://4travel.jp/traveler/isawo2000/album/10681280
【Vol.9 ニース2編】
http://4travel.jp/traveler/isawo2000/album/10681304
【Vol.10 イタリア・ヴァンテミリア編】
http://4travel.jp/traveler/isawo2000/album/10681464
【Vol.11 モナコ2〜帰国編】
http://4travel.jp/traveler/isawo2000/album/10681472

エリア アンティーブ(フランス)

• 旅行の満足度: 5.0
• 観光: 4.0
• ホテル: 4.5
• グルメ: 4.5

• 交通手段: 徒歩
• 旅行の手配内容: 個別手配

雨降るニースから電車でアンティーブへバック。着くころには天気は晴れ！　やっと南仏の太陽が拝めました。

なんせ今回の旅のテーマは「バカンス」。この暑さがなくては何の意味もない。やっと機嫌が直ってきた妻とともに、アンティーブをウロウロします。

アンティーブ駅がまぶしい！
だがそれがいい(笑)

晴れ間がうれしくて、写真も撮らずにひたすらアンティーブを徘徊。いまでも思いますが、この街は本当に良い街でした。適度な広さでスーパーもあるし、人通りも多くて安全。スーパーもたくさんあるので買い物にも困らない。コートダジュール旅行するのに、普通はニースに泊まる人が多いと思いますが、僕は断然アンティーブをおすすめします。

ちなみに、フランスの街ってメリーゴーランド多いですよね〜。
前に行ったアヴィニヨンにもあったし。それにしてもまぶしい...。

さて、この日のおやつは『クリスチャン・コッタール(Christian Cottard)』。

今回、絶対行くと決めてた、数少ないお店です。こちらのパティシエ、クリスチャン・コッタール(Christian Cottard)氏は、『ロアジス』やアラン･デュカスの『オテル・ド・パリ』でシェフ･パティシエを務めた方。コート・ダジュール・パティシエ協会の会長でもあるらしく...なぜこんな田舎町に？　と思わないでもないですが、そこがまたフランスらしいですね。


買ったのはショコラのムースとタルト・シトロン、バゲット。いや〜このケーキがまた旨いんだ。ムースはしっかりした上品なコクがあるし、タルトもちゃんとすっぱい。このタルト・シトロンって、日本ではあんまり見かけないんですよね〜。やっぱり日本ではすっぱい系より甘いものがウケるからなのかな？

個人的には好きなスイーツのひとつなので、もっと色んなところのを食べてみたいです。

さて、アパートに戻って晩御飯の準備です。

スーパーの『インターマルシェ』で買ったブリーチーズとソシソンをサラダに。ホント乳製品は安いな〜。チーズも惜しみなく使いますよ。近くのシャルキュトリーで買ったリエットを『パティスリー・コッタール』のパンにつけて。


パンとリエットは、それぞれ単体ではおいしいけど、この二つはちょっと相性が悪かったな。パンがちょっと変わった食感で、やわらかいんですよ。お菓子っぽい歯ごたえ、というのかな。結局、途中からは別々に食べてました(笑)

そして、本日のメインディッシュは魚。スーパーの隣にある魚屋で。サン･ピエール...じゃなくて、テュルボかな？　もう忘れました...。これを思いっきりバター使ってソテー。日本じゃバター不足だというときにゴメンナサイと思いつつ。だって、フランスは乳製品はめちゃくちゃ安いんだもん。火が入りきらない内に、フライパンをコンロから外して、余熱で火を入れます。ヒラメとは思えないほど身が厚いので、じっくりと待ちながら他の料理を進行。この時点で、日本とフランスの素材の違いを感じますねぇ。

魚には、茹でたジャガイモも一緒に。このジャガイモがまた日本とぜんぜん違う！　これが今回の旅行で一番驚いたことです。なんせみずみずしさが日本のものとまったく別物。切るときに思わず「何コレ？」って言ったほど。日本のじゃがいもって「ほくほく」じゃないですか。肉じゃがなんかには向いてると思うんですけどね。フランスのものは、人によっては水っぽく感じると思います。でも、しっかりした味付けをするなら、こっちの方が断然おいしい。

フランス語ではリンゴのことを「pomme」といいます。そして、じゃがいもは「pomme de terre」。直訳すると「地面のリンゴ」。日本にいるときは、「なんでじゃがいもがリンゴやねん」と思ってましたが、今回、フランスのじゃがいもを食べて納得しました。色の黄色っぽさや、みずみずしさが、熟したリンゴのような質感なのです。

うーん、やはり料理を語るには自分で料理してみないと、ですねぇ。フランス料理を語るなら、フランスで料理してみないといけない、のかも。料理が生まれた土地の素材に触れることは大切だと、思い知りました。レストランに行くよりも、自分で料理する方が数倍、勉強になりますね。

いつも通り、7時に起床。天気は晴れと曇りの真ん中くらい。朝ご飯はウインナーの残りと『クリスチャン・コッタール』のパンで。

クーラーの使い方がわからず、一晩中ついたままっぽかったせいで、体調が良くない。相方はカーニュ・シュル・メールやらヴァンスやらへ観光に出かけたけど、無理も良くないと思い、午前中は寝ることに。まあ、今回のテーマはバカンスだし。あくせく観光したりせず、のんびりしようかと。

ちなみに、ヴァンスはこんな感じだったらしいです。

さて、お昼まで寝たら体調も良くなってきたし、冷蔵庫には何もないので、昼食と買い物のため、アンティーブの旧市街へ。

昼食は歩いてて見つけた、『ラ・マルミット（La Marmite）』という小さなレストラン。一瞬「マーマイト」を思い出したけど、店名の由来は鍋の方だと思います(笑)

イタリアっぽい感じ。メニューも魚料理が多くて、らしいですね〜。
ランチは14.9ユーロのプリフィクスムニュです。

メインはせっかくなので魚のソテー。ソースは何かカレーっぽい味。たっぷりの野菜が別皿です。南仏っぽい色使いや素材使いを満喫です。でもおなかいっぱい。

南仏らしい、ちょっとしたレストランって感じで満足。

一人だったので、「どこから来たの？」とか、お店の方のお話しながら食事。とりあえず日本って国はみんな知ってるんですね〜。こんな極東の国なのに、認知度は高いんだな〜と、ちょっと不思議になりました。

昼食の後は骨董市をひととおりひやかしてみます。

それにしてもアツッ...。

さて、夕食の買出しをせねば、ということで、まずはパンを。

『レピ・ドール』というブーランジェリーで、バゲット、エクレア、クロワッサン。

人気のお店らしく、店内はけっこう混んでました。アンティーブで何店かブーランジェリー行きましたが、バゲットは確かにココが一番。でもエクレアはもっさりしててイマイチだったな〜。

さらにスーパーで水やチーズ、牛肉、玉葱、トマト、マッシュルーム、人参を。

肉の表面を焼き、玉葱を炒めて、野菜と一緒に圧力鍋で煮込んでおきます。

さて、仕込みが終わったのが午後4時。相方はまだ観光中だし、まだ晩御飯までも時間があるので、屋上にあるプールへ。

太陽に焼かれながら、のんびり読書。何をするでもなく、ひたすら自然光と戯れる。うーん、あくせく観光するよりも、こういうバカンスが良いですねぇ♪

妻が観光から帰ってきたので、しばらく一緒に日光浴して、部屋へ。

夕飯は部屋についてるバルコニーでいただきます。

しかしこのレジデンス、圧力鍋もあるのになぜワイングラスがないんだ...。

牛肉と野菜のトマト煮込みとソシソン、チーズにバゲット。ワインなんてスーパーで売ってる100円台のモノ(笑)　これをワイングラスでなく、コップで飲むのがフランス式。また外の空気で飲むと、ワインが旨いんだ♪

それにしても、やっぱり野菜の味って違いますねぇ。特にじゃがいもは本当に顕著。米のある日本と違い、中世のこっちではじゃがいもは貴重な栄養源でしたしね。それだけに、品種改良が進んでるのかも。

ふだんと違う素材にふれられると、料理も楽しいもんですね♪

夕食を食べ終わったのが午後6時。外はまだまだ明るいので、散歩にでも出かけようかということに。でもその前にちょっとひと休憩、ということで1時間ほど昼（？）寝。

きっちり1時間後、もそもそと起きてきて、バスでジュアン・レ・パンへ。アンティーブから、岬のちょうど反対側です。

アンティーブも治安は良い街ですが、やはり下町。ジュアンはちょっとセレブな香りのする街ですね。砂浜沿いに、ずーっとビーチレストランが並びます。

歩いてる人も短パンやサンダルの人いないし(笑)

せっかく来たので、人気っぽいジェラート屋でフランボワーズのジェラートを。


何かバラの花のように盛ってくれて、綺麗なんだけど多い。おかげで少し体が冷えました(笑)

アンティーブへの帰りは徒歩で30分くらいかな。休み休み歩いてレジデンスに到着。ちょっと高いところに上がり、ニースの夜景を堪能したあとで就寝。

今日はのんびりした一日でした♪

翌朝、６月１日。

日本では梅雨の時期なんですけど、そんなことは関係なく天気悪い（泣）おかげで妻の機嫌も最悪です。「俺は青い海を見に来たんだ！」って。そんなこと俺に言われても。てるてる坊主...は日本式だから、てるてる僧侶でも作れってか？（笑）...キリスト受難の絵になりそうだな...。

さて、とにかく行動開始。朝ご飯の前にアンティーブのマルシェへ。

なんかおフランスな感じの、すました猫発見。

ニース名物のソッカ（ひよこ豆のクレープみたいなの）を売ってる店発見。

食べましたが...見た目通りだな(笑)　もっさもっさ。

肉屋でソシソンとハムを購入し、
これと近くのパン屋で買ったクロワッサンなどを、海岸の方で朝食に。
目の前にはピカソ美術館。改装中ですけど。
パンはイマイチだったなー。日本ならおいしい方なんですけどね。
やっぱり昨日の『レピ・ドール』が旨い。

そのあとは違うブーランジェリーで、ムースショコラとシュークリームを買って浜辺の方へ。こちらはなかなかうまかった。店構えもうまそうだったしね。

でも風がビュンビュン吹いてて寒いので、とりあえず駅の方へ戻ることにします。いや、ホント寒かったんスよ...。

とはいえ、昨日もレジデンスでゆっくりしたし、このまま帰るわけにもいかないので、ご機嫌ナナメの相方をなだめつつ、電車でモナコへ向かいます...。