ウブド・テガルサリで１０泊（8日目、クッキングクラス vol.3）

2012/03/24 - 2012/04/04

テガルサリのクッキングクラス。

エリア バリ島(インドネシア)

ガドガドをつくります。
これが材料。

まずはピーナツソース。
すり鉢にこのように材料を並べました。

すりあわせます。

味付け。

ゆでた野菜をあえていきます。

お皿に盛りつけ、豆のチップスなどを飾ります。

ここで休憩。
今作りたてのガドガドサラダを頂きました。
お腹がすいていたのと、おいしいのとでたっくさんいただいてしまいました！

トマトのサンバルを作ります。

たくさんのレッドチリとエシャロット、ガーリック、トマトを刻みます。

それらを炒めます。

トマトのサンバルをすり鉢ですります。

調味料を入れます。

トマトのサンバルのできあがり。

生のサンバルの材料です。
これらをみじん切りにして調味して混ぜるだけ。

生のサンバルのできあがりです。

最初にうす卵焼きを作ります。

野菜を炒めます。

麺を入れ、調味料も入れます。

お皿に盛りつけます。