ヴェネチア再訪【３６】二百年余の歴史を刻むレストランで味わう本場のスパゲッティ・カルボナーラ（イタリアを夢見て【Ｄ０６】）

2011/09/27 - 2011/09/27

２０１１年９月２７日（火）


いろいろな店に立ち寄り、ヴェネチアの裏町を楽しんでいると、リアルト橋に近く、彼方にぽっかりと広い空が見える。

救われたような気持で、近づくと、そこには小さいながら緑地があった。

その小さい緑地には机と椅子が並べられ、レストランのようだ。


さらに近づくと、緑地には農家の裏庭に通じるようにさりげない入口があり、入口わきのテーブルには、新鮮そのものと言った野菜とキノコが飾りつけられている。

先ほど来、レストランと言えば魚ばかりの地域を歩いてきた私は、この新鮮な野菜にグッと惹きつけられたのだ。


入口のメニューにパスタがあることを確かめて、この農園風の庭に入った。

ヴェネチアとしては貴重な緑地には、机が十脚余り置かれており、片隅の木陰に四五人の客がビールを楽しんでいる。

私は、顔を出した給仕に「一人で食事をしたいのだがよろしいか？」と、確かめ、勧められた椅子に座った。


椅子の位置は、ちょうど前のビルの陰にあって、爽やかな風が吹き抜けている。

緑地を取り囲む常緑樹には、色鮮やかな赤トウガラシを束ね花束にしたものが幾つも飾られており、レストランらしい洒落た雰囲気を醸し出している。


私は自分を取り囲む全てにすっかり気に入ってしまい、夢の中にいる気持だ。

先刻来の狭い路地とは、いかにも対照的にゆったりした青空のもと、深呼吸したくなる。


注文したのは、定番メニューの、スパゲッティ・カルボナーラだった。

どこにでもあるものと比べることで、この店の味を経験しようとしたのだった。


出されてきた皿を見て、このレストランが１７８４年に創設されたことを知り、その歴史の古さに驚く。

レストランの名前は「アル・コロンボ」。

粉チーズをたっぷり振りかけ、本場の味をしみじみ味わった。


後刻知ったことだが、このレストランは、相当ハイクラスだそうな。


写真を、「ソフィさんの旅行ブログ」http://4travel.jp/traveler/katase/に公開しております。

どうぞお訪ね下さい。


（１月５日　片瀬貴文記）

エリア ベネチア(イタリア)

• 旅行の満足度: 4.5
• グルメ: 4.5

• 同行者: 一人旅
• 一人あたり費用: 1万円未満
• 交通手段: 徒歩
• 旅行の手配内容: 個別手配

門の前に飾られた
新鮮な野菜とキノコ

レストランの椅子から眺めた
周辺の建物
張り渡されたひも状のものは
電飾か

とりあえずビールを飲みながら
周辺を見渡す

赤いランプと
唐辛子の飾り束

隣のテラスには
見事な花

レストランの庭を飾る
唐辛子の束たち

レストランに
新しい客がやってきた

食卓を飾る
パン籠とバター

奥にある
テント付きテラス席
室内席はもっと奥に見える

レストランの卓上を飾る
花

隣の広場に出る
緑滴る横門

レストランの庭を飾る
唐辛子の花束

これも卓上の飾りだろうか

個性あふれた
ランプ

注文した料理が
待ち遠しい

ついに来た
スパゲッティ・カルボナーラ
大匙で粉チーズをかける

ゆっくりスパゲッティを眺める

食卓上の眺め

隣席の花に
思わずウィンクを

１７８４年設立と書いた
レストラン「アル・コロンボ」の皿

レストランの緑

御馳走さま

ドアには
１７８０年と書いてある

レストランから出て
リアルト橋に向かう

空の青さが増す

レストランを出て
今まで座ったいた庭を
振り返る

門前の野菜とキノコたちに
別れを