シンガポールB級グルメ紀行～ホーカーとフードコート：ラオパサ・フェスティバル・マーケット、、マックスウェルフードセンター、ブルセフードセンター、フードオペラ～

2011/10/20 - 2011/10/25

シンガポール旅行の醍醐味は食にありといっても過言ではありません。
そんでもって、ホーカーとフードコートがいいよとの声を聞きますし結構当たっています。
なお、ホーカーとフードコート、一般に言われてるほどの違いはなく、クラーが歩かないかといったところが差といえるでしょうか。
因みに今回行ったホーカーとフードコートを簡単にまとめるといかとなります。

ラオパサ：なんかごまかされてる気がする、やっぱし観光地？スイーツが少ない
マックスウェル：天天海南飯店は混みすぎ、中華系がメインスイーツ多し
ブルセ：地元民の味方、安くて多くておいしい
フードオペラ：綺麗、ちょっと高いが揃いがいい

具体的な感想に参りましょう！

エリア シンガポール(シンガポール)

• 旅行の満足度: 4.5
• 観光: 4.5
• ホテル: 4.5
• グルメ: 4.5
• ショッピング: 4.0
• 交通: 4.0

• 同行者: カップル・夫婦
• 一人あたり費用: 1万円未満
• 交通手段: 徒歩
• 航空会社: JAL
• 旅行の手配内容: ツアー（添乗員同行なし）

ホーカー、フードコート巡り第一弾は、リトルインディアのムスタファセンターとブギス駅のほぼ真ん中にある、ブギスフードセンターです。
JalanBesear通り沿いにあります。
時間は11：30といったところです。中は地元の人達で観光客は少ないです。
5割くらいの入りです。

大腸頭というものらしいです。豚のもつの煮込み香菜チラシといったところでしょうか？この料理ガイド本にはのっていませんがほかのほーかーでもよく見かけました。
で、肝心の味なんですがこれがかなり旨いです。多分醤油で煮込んだと思うますがこれが肉が柔らかで、そんなに内蔵内蔵していなく、時々香菜がアクセントとなってかなりいけます。お勧めです。

猪汁湯と言うものらしいです。シンガポール汁物全般に言えるのですがちょっと塩気が足りません。が、が、ですよ、醤油を垂らすと劇的な旨さになります。因みに中身は、大量の豚肉と魚のすり身でメタクソ旨いです。

赤道小町もびっくりなシンガポールの熱さを乗り切るにはジュースです。
因みにこれはスターフルーツとパパイヤです。
中ジョッキです。

次は、ラッフルズプレイス駅から歩いて5分のラオパサです。どのガイド本にも乗っているでしょう。場所は多少迷います。でも大丈夫です。道行く人にラオパサ？って聞けば確実に教えてくれます。シンガポールの人は親切です。
で、このラオパサ、屋根の一部が黒くなっており火事？って感じでしたが排気口でした。

16：00くらいの様子です。
この時間だと人もまばらですが、店もヤル気のある店とそうでない店とに分かれています。で、店で働く人たちもこの時間食事をとっており、彼らが食べてるものを食べてみました。

魚団子太麺と言ったのに出てきたのがこれです。魚団子は入っていません…が旨いです。300円前後でこれが食べれればまあいいかという気がします。

魚団子油麺といって出てきたのがこれ。こちらも魚団子はなし…。がこちらも激うま。コミュニケーションが取れなくても結果OKという話です。

肉骨茶です。茶といっても茶葉は使っていません、多分…。
基本熱いシンガポールでの必須アイテムです。骨付き肉が入っています。骨付き肉といってもトロトロに煮込んであるので骨から肉は簡単に取れます。
精神状態が崩壊するくらい旨いです。

夕方くらいにはサテーの屋台が出てきます。

中華街のマクスウェルです。
場所は中華街のはずれの角にありものすごく解りやすいです。

13時くらいの様子です。混んでますが座れないことはなく、ぜんぜん大丈夫です。

マクスウェルといえば天天海南飯店ということで言って参りましたが、激混み。ガイド本に「回転は早いよ」と書いてあったのですが、実際は全く動かず。
やめました。
川崎（ラゾーナ）にだってチキンライスはあるもん！

福州魚肉ボールです。何度食べても旨い魚肉ボールです。魚肉ボールの他に餃子やら肉団子が入っています。麺は入っていませんが腹は膨れます。胡椒と味の素が聞いて旨いです。

ローメンです。汁なしかと思えばとろみのある汁がついてます。濃厚で旨いです。

暑くて飲んだのがこれ、ライチ水です。ライチのジュースがこんなにうまいとは知りませんでした。シンガポールのスマッシュヒットです。

こちらはオーチャードにあるION地下にあるフードオペラです。今までのホーカーとはことなりと言いたいところですが、違うところはクーラーが聞いていることの一点です。というのはどのホーカーもマメに掃除がしてあるんで綺麗なんです。
因みにIONはアイオンで、イオンではないです。悪しからず。

壁ビかけられた、星野鉄郎（ネジ候補）の母、ココには機械男爵が居ます。

またまた、福州魚団子麺です。ここの団子は多いです。幸せを感じます。

ワンタンミーです。焼き豚が載って麺です。写真では肉すくねーって感じですが、実際食べてみるとこのくらいのバランスがいいよと感じる量です。てかタレウメーです。

で、こちらがワンタン。ワンタン肉入りです。旨い…

で今回のちょっとがっかりはエッグタルトです。
よくプリンが入ったタルトだよ！とか言われますが、決してこれはプリンではないです。プッチンプリンに謝れ！

アボカドドリンクです。栄養満点です。
アボカドのすったのをミルクに混ぜて蜜をかける、一見ゲテモノ臭いのですが、飲んでみると、理にかなっています。結構旨いです。
濃厚なスープでもないしジュースでもないその中間の旨さです。
お勧めです。