GW蓼科　No.10　ホテルアンビエント蓼科　ル・プラトーで夕食

2011/05/04 - 2011/05/05

アンビエント蓼科のフレンチレストラン　ル・プラトーには基本メニューのル・ラック（５２５０円）、お手頃メニューのフォンテーヌ（３６７５円）、グレードアップのナチュール（８４００円）があります。（すべてサービス料別）前もって予約すればもっと豪華なメニューもあります。

繁忙期にはお手頃メニューはバイキングになります。冬の自然塾の時にル・ラックだったので奮発してナチュールにしました。お値段以上に差がありました。おなかもいっぱいになります。

エリア 白樺湖・蓼科・車山(長野)

• 同行者: カップル・夫婦（シニア）
• 交通手段: 自家用車
• 旅行の手配内容: 個別手配

テーブルセッティング

サービスのホット赤ワイン
赤ワインは苦手なので普通よりは飲みやすかったですが、やっぱりダメ。
口の中が渋くなります。

スパークリングワイン

グリンピースのムースとオマール海老のマリネ　クリームソースのエスプーマ

グラスの下の方にグリンピースのムースが入っていて上にオマール海老のマリネ、エンダイブ、マヨネースに生クリームを加えたような味のソースでした。
わぁ！ステキ！！

筍とウドのグラチネを添えた信州産猪のパテとフォアグラ
猪はコンビーフの様で上にフォアグラがのっていました。
猪のパテをフランスパンにちょっとのせていただきました。

パンの写真を撮るのを忘れたので前回のを使用。同じパンでした。
小麦粉のパンと米粉のパンです。
料理がたくさんあったのでパンは追加なしでした。

早い時間のレストランテラス席を予約したのでまだ外は明るいです。
暮れゆく女神湖を眺めながらのお食事は最高です。

浅利のチャウダーに浮かべた蟹と帆立の春キャベツ包み
おさらの上にはふきのとうの粉末が散らせてあります。チャウダーにそら豆も添えられ春の味覚がいっぱいです。

サワラのポワレ紋甲烏賊添え　イカ墨のソース　桜海老の香り
イカ墨のソースは美味しいのですが、口の周りが黒くなるので困ります。
桜海老で春ですね。

桜風味の氷菓
甘くていい香りで美味しかった。

骨付き仔羊のロティ　ローズマリー風味
私はラムが好きなので大歓迎です。柔らかくて美味しいです。
フルコースの中の一品としてはちょっと大きすぎるかも。と思ったのに・・・

あれが嫌だこれが嫌だとうるさい主人が仔羊も嫌だと言ったので主人の分までいただきました。ひぇ〜苦しい。

八ヶ岳ヨーグルトと苺のマリアージュ
最後にびっくりのヨーグルト苺パフェ。大きいのです。
おなかがいっぱいなのに頑張っていただきました。

有機栽培の珈琲・紅茶
珈琲は重たいのでレモンティーにしました。

満足したお食事でした。

夕食の後はロビーでコンサートがあり聴きに行きました。サックスのライブでした。ライブの写真は無いのでお部屋の写真です。
私でも知っている曲ばかり。サックスって大きなのや小さなのもあるのですね。アルトサックス、ソプラノサックスですって。「見上げてごらん夜の星を」はソプラノサックスで吹いていました。「フィーリング」も素敵でした。サックスだけじゃなくて歌も素敵でした。エクシブのラウンジライブより親しみがあって感動します。

一番前の列に赤ちゃんと幼児をだっこしたご夫婦が座っていらっしゃいました。サックスの
すぐ前なのに赤ちゃんも小さな男の子もずっとすやすや眠っていて起きないのです。サックスの音が好い気持なのでしょね。

翌朝は並ばなくて済むように７時に朝食会場へ行きいつもの宴会会場ではなくて湖側のお部屋でバイキング朝食をいただきました。バイキングの内容は同じです。
道路が空いているうちにと急いでチェックアウトしました。お昼前には自宅に着いたのでGW最終日ゆっくり休養出来ました。