京町家グルメ記◆今年二度めの『燻（KEMURI）』（京都市下京区）

2011/02/05 - 2011/02/05

“知恩院→半兵衛麩→CAFE KANO”というコースで一日遊んだ最後のシメに、「ついでだから夕食もご一緒しましょう」ということになり、先月にJOECOOLが行った燻製料理の『燻（KEMURI）』の旅行記に興味津々の豚のシッポさんからの希望もあって、先月に続いて『燻』に行くことになりました。
もとより、JOECOOLもココの燻製づくしの料理は◎のお店だったので再び食べられることにウキウキ♪
『燻』は、何度行っても、何をオーダーしてもハズレのない超オススメレストランです。

先月の旅行記はこちら→http://4travel.jp/traveler/joecool/album/10541730/

『燻』
京都市下京区綾小路通室町西入善長寺町128
075-361-6664

エリア 京都駅周辺(京都)

• 同行者: 友人
• 交通手段: 自家用車

五条大橋近くの「CAFE KANO」でお茶した後、この日の夕食は「燻」で決定！
その場で予約の電話を入れてみると、20:30から予約が入っている席しか空いていないということでした。
お店に着くのが18:30頃なので、「1時間半少々はあるからそれでもイイよね」と5人の意見が一致してお店に向かいました。

被り物をしたちびくま君が可愛いですね〜。

シッポさんとJOECOOLは黒ビールをいただくことにしました！

ではお馴染みの（笑）乾杯シーンの撮影！！

付きだしは前と内容が同じです。
前回から1ヶ月も経っていないんだから仕方がないですね。

スモークチーズはオーソドックスな燻製料理ですが、枝豆の燻製はクセになりそうです。

サラダ

海老フライの燻製。
スモークした海老をフライにしてあるのか、海老フライにしてからスモ−クしたのか、話題になりましたが...

前者が正解だったようです。

JOECOOLのおかわりは普通の生ビール。

じゃじゃーん！！

お待たせしました、前回で最も美味しかったと思ったタラコの燻製をまたまたオーダーしました！

タラコの燻製をズーム

さらにズーム！

やっぱりメチャメチャ美味しかったです。
テイクアウトがあったら、家でアツアツのご飯で食べてみたい逸品です。

こちらも前回にもオーダーした「鴨ロースと九条ねぎの燻製」。

鴨肉って、スモークすると臭みが消えてしまうんですね。

そして、本日のイチオシは...

サーモンハラスの燻製！

脂の乗ったサーモンハラスを燻製に！

これも激ウマでした〜！！

「清酒も飲みたいネ」とシッポさんと意見が一致し、京都地区限定というフレーズに惹かれて「月の桂 立春朝搾り」というお酒をオーダーしました。

お銚子の柄が面白いですね〜。

こちらはホタテの燻製です。
清酒に合うメニューですね。

揚げ餃子の燻製。
こちらは、揚げた後にスモークしているそうです。

焼き金目鯛の燻製です。
こちらもウマウマ〜！！

最後は「生湯葉とよもぎ麩のパリパリピザ風」。
パリっとした食感が美味しい一品です。

１時間半あまり、食べて飲んでしゃべりまくりました。

みにくまさん、シッポさん、楽しい一日をありがとうございました。
また一緒に遊びに行きましょうね。

"The End"