04年05月04日、チョウザメを見て捌（さば）いて新鮮なキャビアを食べてきました。

2004/05/04 - 2008/05/04

　これは、千葉県成田市がキャビアのメッカだとは誰も知らない、とても珍しい記録です。

　注）今（080828）はもう閉鎖されていますので探してもみつけることはできません。

エリア 成田(千葉)

　ここが問題の場所です。森の中に誰にも分からぬようにひっそりと建っていました。

　この業界ではもしかすると有名な場所だったのかもしれません。

　これがチョウザメです。

　チョウザメつかみの名人：http://4travel.jp/traveler/terikara/pict/14235314/です。

　水がチョウザメに適していたのかな？成田がチョウザメのメッカだったなんて、、、

　チョウザメの卵が『黒いダイヤ』と呼ばれているキャビアですよ！

　デカイのを捌きます。どれだけ卵が取れると思いますか？

　これに塩を混ぜると、超おいしいキャビアのできあがりです。

　捌いた肉は、スモークで腹が一杯になるほどいただきました。なな何と贅沢な・・・・

　何とかわいそうな・・・・

　キャビアも小さいスプーンではなくカレー用の大きなスプーンで、嫌になるほどいただきました。

　これがこの頃、我が家のゴールデンウィークの恒例行事だったのです。今はこんな贅沢できるはずもありません。