久しぶりのオークラ神戸の和食　山里の昼食は??

2008/08/21 - 2008/08/21

毎年、ホテルはこの時期に人事異動などで配置転換で新人さんが慣れてくる頃で　お店の雰囲気　極端に変わるところがあります。勿論、良く変わる事の方が珍しく、大半はお店の空気が澱んで感じる事があります。
この山里は、何時行っても殆どミスを感じさせないお店でしたが、今回は　まさに油断という言葉が的確な位に　すきだらけ??に感じられました。　勿論、それは決して不真面目という訳では無く、何時ものこの神戸の山里だけの高質感が消えていたというものでした。但し、初めて行かれる方には現在でも良いレストランではあると思いますが、頻繁に行く私にはお店の空気が変わったように感じられました。これを、まさに　オークラ東京の臭い　と言います。
今までオークラ神戸だけは、一番良い時期のオークラ高質感を唯一感じられるホテルでした。早く、以前の高質感のある山里に戻って欲しいと期待するばかりです。勿論、食事はいつもながら美味しいのですが、今回は食事の終わりに向かって盛り下がっていくという
ここの山里では初経験で驚きました。ひと言で言うと5000円の予算で販売しようと思ったら、3000円代の価格を付けさせられて、
最後がとても寂しくなったという雰囲気がしました。
今まで、ほぼ毎月昼食を食べていますが、残念ながら今回はその中でも一番---???のものでした。
今回の昼食　まさにイメージで言うと　魚のマンタ状態でした。
一説によると、神様がマンタと言う魚を作っていたら、眠くなって途中で止めてしまったので、あの形になったとか????　

来月再び行く時は、何時もの!!高質な山里に戻っていて欲しいと、末端顧客は期待しています。
何処でも同様ですが、最後向かって盛り上げるように出すのは基本だと思いますが、　今回は最初がピークでそのまま下がっていきました。
今回の、唯一の救いは少し緊張していますが笑顔で仕事が出来るスタッフがいた事です。スタッフの表情でお店の質感は決まりますので!!　

エリア 神戸(兵庫)

器は氷でした

透明の器ですと、テーブルの茶色が写り込むと美味しそうに見えませんね!!