スイス写真集【713】たまらない美味しさ「クリーム･イチゴ」

2006/08/04 - 2006/08/04

2006年8月4日（金）

今日はグリュイエールのレストランで、チーズ･フォンデュを食べようと、ジュネーブから鉄道に乗ってやって来た。

レストランで美味しそうな匂いを嗅ぎながら、生唾を呑んで待っていると、ようやくフォンデュの鍋が出てくる。

グツグツ煮えるチーズをパンにからませながら、これからしばらくは美味しさに押されるばかり、ご馳走がのどに詰まって声にならない。

この前に来たときには、何人もが大きなテーブルを囲んで、食べたように記憶する。

隣の人は、「ここのご馳走が美味しいのでは、毎年一〜ニ回るばるパリからやって来る」と言うので、びっくりした。

フォンデュは、少人数で一つの鍋を囲みながらやるのもいいが、大勢が卓を囲んで賑やかにやるのも、それなりの味がある。

このレストランは、チーズ･フォンデュの食後のデザートとして、ベリーのクリームかけがお勧めである。

脂を適当に抜き、甘さをぐっと抑え、どろりとしたクリームを、取れたてのフレッシュな野イチゴ類にかけて味わう。

一さじごとに香り、食感を楽しみながら･･･。
アァ、思い出すだけで、口中に唾液がいっぱいになる。

写真は、
http://4travel.jp/traveler/katase/
に掲載してあります。

前日の8月2日には、絶好の好天に恵まれ、ゴルネルグラートやスネガなどの展望台に登り、マッターホルンやモンテローザなどアルプスの代表的な山の景色を堪能しました。

その写真は、
http://4travel.jp/traveler/takafumi/
をご覧ください。

エリア グリュイエール(スイス)

チーズの香ばしい香りが
辺りにただよう

ゆでたジャガイモも出てきた

デザートの
クリームとベリー

賑やかな
レストランの店内

レストランの天井に飾られた
カウベル

この旅行記へのコメント （2）

• とらいもんさん 2008/03/23 08:38:55

  チーズフォンデ

  おはようございます
  
  おいしそうですね！
  
  最近めっきり「小食」になってます。沢山食べられないのです。
  
  でも、みんな「美味しく」食べてます！
  
  

  ソフィさん からの返信 2008/03/24 03:12:07

  RE: チーズフォンデ

  とらいもんさんへ
  
  ３月２１日、長岡天神に「たけのこ」を食べに行きました。
  
  昔長岡京があったところで、このあたりは竹林で名高いところです。
  
  筍はまだ出始めたところですが、早春のものは格別の味です。