カトマンドゥ盆地古都巡りとヒマラヤ観賞：ネパールグルメ編

2008/02/08 - 2008/02/13

2月の3連休に有給を1日くっつけて、超特急ネパール4泊6日の旅に出ました。日程は以下の通り。

2008年2月08日(金)　17:15　成田発　- 22:15　バンコク着
2008年2月09日(土) 10:45　バンコク発 - 13:00　カトマンドゥ着
2008年2月12日(火) 14:05　カトマンドゥ発 - 18:30　バンコク着
2008年2月12日(火) 22:35　バンコク発 - 06:15(+1)　成田着

現地では4日間弱しかなかったので、カトマンドゥ盆地を中心に周りました。

エリア ネパール

カトマンドゥのタメル地区にある安食堂Didiko Baba Bhojanalayaで晩御飯。パワーカット中だったので真っ暗な中キャンドルの光で食事。60ルピー(約100円)でお替り自由のダルバート(豆スープ、ご飯、野菜カレー、漬物のネパール定食)を食べた。安いしおいしいしボリュームもたっぷりで大満足！ネパール人が一日2回食べるというこのダルバート、かなりいいかもしれない。ダルは豆スープ、バーとはご飯の意味。それにタルカリと呼ばれるおかず（この日はカリフラワーとジャガイモのサブジ）が付く。ネパールのカレーはあまり辛くないのだけど、独特のすっぱさがある漬物がアクセントとなっておいしかった。

パシュパティナート近くのインド系食堂で朝食。メニューが英語で書かれているのがありがたい。でも朝食だしそんなヘビーなものは食べたくなかったので、みんなが食べていたものを指差しで注文。

プーリー（揚げたパン）にジャガイモとグリーンピースのカレー。これがめちゃくちゃうまかった！こちらの人は揚げ物が好きな気がする。よく道端の屋台とかでも揚げ物を売っている。朝から胃がもたれそうだ。真ん中のよく見るデザートはシロップたっぷり甘甘だけど、なぜかこういうところにいるとすごくおいしく感じるんだよなあ。さらにあまーいチャ（ミルクティー）も一緒にいただく。これで60円くらい。

カトマンドゥのフジホテル近くの食堂でランチにダルバート。テーブルが2つしかないかなりローカルな店で、値段もリーズナブル。チャー（ミルクティー）とダルバートでたったの58ルピー(約110円)なり。 ここのタルカリはジャガイモばっかのカレーで質素だったけど、味はよかった。もちろんお替り自由。

ナガルコットの晩御飯は雲海リゾートのホテルで。客は私と日本人男性の2人しかいなくて、料理は一から作っているようでめちゃくちゃ時間がかかった。でもそのかわり作りたてでおいしかった。スパイスもちゃんとホールのカルダモンやクローブを使っていたし。まあダルバートに200ルピー（宿泊料金と一緒！）もチャージするんだからそれなりにおいしくないとね。

ナガルコットの雲海ホテルでヒマラヤを眺めながら優雅な朝食。でもこのsimple breakfastで100ルピーもする。インド式朝食が本当は食べたかったのだけど、170ルピーもするので諦めた。って日本円にするとたいした違いじゃないんだけどね。卵2つ（私は片面目玉焼きに）、トースト2枚、紅茶が付いてくる。パンは甘めでさっくりしていてなかなかおいしかった。

トレッキングの途中立ち寄ったサンクーのお寺の前の出店で小休憩。カレーからスナックやらおいしそうなものがたくさん並び、目移りする。適当にスナック類をチャと一緒に頂戴と注文してみた。

この間の朝食にも出てきたあまーい揚げ菓子。

でてきたものは全て揚げ物でカロリー＆胃もたれが心配。ネパールは揚げ物多いよなあ。右上は野菜のかきあげみたいなもの、右下はサモサ左上は甘くない揚げパン。これにチャで全部で60円くらいだった。

バクタプル特産のズーズー・ダウ（ヨーグルトの王様）という水牛乳のヨーグルト。素焼きの器に入っていて、バクタプルではよく見かける。

私もミニサイズを食べてみることにした。上にはココナッツがトッピングされている。割とあっさりしていて癖のないおいしいヨーグルトだった。20ルピーなり。

バクタプルで地元の人で賑わっているモモ（蒸し餃子）専門店を発見したので入ってみることにする。小さな店で、メニューはモモしかないようだ。

大きな鍋で蒸されるモモ。一個一個は小粒。

初めて食べるネパールのモモ。カレーのようなソースをかけて食べるのが面白かった。確か一皿20ルピー。安い！

カトマンドゥ、タメル地区にあるチベット料理の店ギリンチェ（Gilingche）で晩御飯。店員さんはみんなチベット系で雰囲気が違う。メニューはとてもリーズナブルなので、トゥクパ（Thukpa）という麺の中でも一番豪華で高いミックス@60ルピーにした。肉と野菜、タマゴなどがたっぷり入った具沢山の麺で、スープはにんにくがしっかり利いていてとてもおいしくてびっくり！チベット料理ってはじめてだけど、これがあるならチベットでも生き延びられそう。麺は細い麺であまりコシはなかった。ネパール人は何でもカレー味にしたいのか（？）、マレー風味のたれもついてきたけど、私はこのたれなしのほうがおいしいと思う。

パタンで朝の参拝後、朝食をとりにローカルな食堂へ。100％地元のおじさんでおもしろかった。揚げたパンとチャーで13ルピーと激安。

カトマンドゥ、タメル地区のタカリ・バンチャ（Thakali Bhancha）という店でお昼ご飯。歩き方にものっている店なんだけど、地元の人たちで賑わっていた。ここのダルバートは他より若干高い（85ルピー）ので、少し豪華だった。味もよかったし、しっかりおかわりした。

この旅行記へのコメント （4）

• ツッチーさん 2008/04/05 11:12:46

  ふぅ〜

  あのう・・・
  ダルバートをお代わりなんて・・・
  
  ひょっとしてwakabunさんって、ギャル曽根系？？
  
  グルメ編見てたらお腹一杯になりました。。。
  
  いえ、懐かしかったで〜す。
  
  
  もう少ししたらＧＷの旅ですね！

  wakabunさん からの返信 2008/04/06 22:36:47

  ギャルじゃないけど・・・

  ツッチーさん、
  
  お久しぶりです。私ギャルじゃないけどギャル曽根並に食べます！でもダルバートって結構軽く食べられちゃわないですか？ご飯が日本のご飯よりも軽いというか･･･結構いけちゃうんですよね。旅行中は沢山歩くので、普段にも増してよく食べます。
  
  そうですね、GWの旅、がんばってリサーチしなくては！ツッチーさんはどちらへ？
  
  Wakabun

  ツッチーさん からの返信 2008/04/11 11:47:42

  ふぅ〜、計画完成。　　ボチボチですね〜〜〜南ア♪

  近づいてきましたね〜♪
  
  僕は4/27から12日間・・・
  中国・広西壮族自治区の徳天瀑布〜大石囲天坑〜桂林、で〜す。
  前半はベトナム国境沿いのコース。
  天気予報みてたら、すでに３５℃。
  暑いのん大好きなんで、もうウキウキでして。
  
  南アは反対側やから、涼しげ？　
  上のほう（中の方）に旅して行くと、やっぱり暑いのかな？
  まあ、夏に反対側に行くのとちゃうから、良さげですね。
  
  Wakabunも気をつけて。よい旅を♪　ＧＷ明けが楽しみです。

  wakabunさん からの返信 2008/04/11 15:38:30

  私はまだ完成してません（汗）

  ツッチーさん、
  
  もう手配完了ですか？お疲れ様です！私はまだまだ1/3くらいしか計画立っていません。いつもの調子で航空券さえ押さえておけば何とかなってしまうと思っていたのですが、やっぱり旦那と一緒だとそうも行かず・・・とりあえず最初の宿くらいは押さえておこうと思ってます。あとシンガポールの宿も。ＧＷで混みそうだし。
  
  12日間も中国ってかなり長いですね！桂林くらいしかわからないのですが、徳天瀑布〜大石囲天坑というのはやはり秘境なんですか？中国も広いですからね。27日から12日間ということは帰国は8日ですか？私もです！早朝ですが。
  
  暑いのお好きなんですねー。南アはどうなんでしょうね？大まかに言うと秋−冬の変わり目という感じですが、大きな国なので場所によってかなり違いそうです。はじめに行くザンビアは結構暑そう。まだ気候を調べるまでたどり着いていないので、これから持っていく服についても悩まなくちゃ・・・シンガポールは絶対暑いし、色々対応できる服が必要そうです。暑い国はその点荷物軽く済んでいいですよね。
  
  Wakabun