鎌倉/ハイキングコースデビュー　お食事編

2006/11/26 - 2006/11/26

ジモティＭちゃんの案内で向かったのは、駅前のお好み焼き屋さん。

鎌倉でお好み焼き？？

エリア 鎌倉(神奈川)

鎌倉駅の駅前。

ほんのちょっと奥まったところが、今回Ｍちゃんが案内してくれた「御好焼　津久井」

なんでも元旦から営業してるとか。
鶴岡八幡宮の初詣にあわせて、常連さんがくるらしい。

この看板の奥へ進むと、一見、フツーの民家のような建物の、これまた民家のような玄関を明けると、順番待ちのお客さんでいっぱい。

そして、友達んちの座敷のようなお店に、鉄板のテーブルがある。
すごく良い雰囲気デス。

http://www.sunsun-navi.gr.jp/html/tukui.html

↑このページにアクセスして、プリントアウトすると、ドリンクがサービス♪

まずオーダーしたのはビール（爆）

あと、フツーのお好み焼きと、何をオーダーしたのか忘れたけど、恐ろしくトロトロなナゾの物体が出てきてあせる。

食い方わかんねぇ（爆）

すると、お店の人が、四角い鉄のワクをおもむろに鉄板の上に置く。そこへ、まるで生コンのようにドロドロ〜んと流し込む。

で、また「どうやってひっくり返せばいいのか？」
と悶々としてると。。。

お店の人がやってきて、手にはペンチみたいなものを持って、鉄のワクをつまんで一振り。

みごとな四角い物体が産まれた。

しかも、鉄のワクに熱伝導があるためか、サイドまで美しい焼き目が入る。
感動〜♪

で。これが、感動の極み。

豆腐焼。

シロウトは手を出しちゃなんねぇ（爆）

何を大げさな!
お店の人が、目の前で作ってくれるんです。

感動して、アホみたく写真を撮りました。

では、調理スタート!!

まず、鉄板に載せられた具は、特製のお豆腐、もやし、ねぎ。

こちらが心配になるほど煙がモウモウとあがります。

豆腐にはしっかり焼き目がつくまで。
その間、手早くもやしを炒めてマス。

ぱたん。ぱたん。

豆腐は全ての切り口に焼き目をつけていきます。

心なしか、黒いなぁ。。。

そんなんで驚いてちゃぁイケナイよ！

なんと、おもむろに鉄板に醤油がぶちまけられた。

じょぉぉぉぉぉぉ。

醤油をまいては、その泡立つ最中へ豆腐が置かれ。

からめるからめる。

さらにサイコロ状に、手早くカットカット♪

またもや醤油がぶちまけられ。
じょぉぉぉぉ。

で、焼いてあった他の野菜が盛り込まれ。

これで終わりかと思いきや。。。

脇に寄せられた豆腐をよそに、鉄板の中央に卵が割られ、おばちゃんが器用に卵を引き伸ばしてゆく。

まだ卵が焼きあがらないうちに、トンと置かれた豆腐が一つ。

おおっと、巻かれたぁぁぁぁ!!

豆腐を器用に卵でくるんでくれます。
まるで百貨店の包装紙のように、豆腐は卵に寸分たがわず包まれてゆくのです。

おおっ〜。どよめく一行。

焼いてくれたのは、このおばちゃん。

その堂々とした貫禄に「おかみだろ？」と思って質問したところ。

「あらいやだ。あたしゃタダのパートだよ」
だって。
「この焼き方、練習したんですか？」
の質問に
「ただ出来た物を運んでりゃいいのかと思ってたのに、焼けっていうんだもの。しょうがない。焼いてるわよぉ」

おかかの入った壺を持ってきて「ハイ。骨壷」
笑った。笑いすぎて、あやうく鉄板で自分の手を焼くところだったわよー。おばちゃん！

「もー。今、小坪の焼却場を見ちゃった後で、やめてくださいよー」と、きゃあきゃあ盛り上がる。

なぁんて、ブラックジョークも冴えていて、この豆腐焼の完成する間、他のテーブルのお客さんたちの注目を集めていたおばちゃん。
この後、周りのテーブルのお客さんが次々に豆腐焼をオーダーしてました。ファン多し（爆）

もちろん、おいしいけど、食べ方やもてなしでも楽しませてくださいました。

Ｍちゃんの情報によると、使われている材料は、かなり厳選されているようで、豆腐も特製なのだとか。

レジ脇の柱にあった「桑田バンド」のシールもちょっと気になった（爆）

値段は手頃ですが、素晴らしい中庭を眺めながらのお食事ができました。
って、中庭の写真が無い（汗）

それだけ、おばちゃんの豆腐焼に夢中でした（爆）

星、三つ!!（←マチャアキ風で!!）

これだけ楽しめて、豆腐焼、730円。
鎌倉にお出かけしたら、お好み焼きもイイ（・∀・）

この旅行記へのコメント （10）

• 義臣さん 2006/12/27 12:34:37

  旨そう

  匂いが、
  かき回す音が聞こえて
  旨そう。。
  
  ゴクッ

  けーしちょーさん からの返信 2006/12/28 02:09:31

  RE: 旨そう

  おいしいよぉ。
  これをツマミにゴクゴクビールが飲めることうけあいデス。
  んでも、二日酔いで行ってはダメですよぉ（爆）
  
  鎌倉にお出かけの際は、是非♪

• 迷子さん 2006/12/26 23:41:22

  ☆☆☆差す上げる！

  焼き豆腐ではなく豆腐焼き！
  大変素晴らしいパフォーマンスどすな！
  仕上げに骨壷登場と来れば、何方様も
  正しく昇天？極楽気分？どすなぁ〜。
  
  迷子も体験すたいっ！
  （悲しいからフライパンでお醤油だけ焦がすて気分を味わうどす、、。）
  ジュルゥ〜？！
  （あっ！台所の大掃除を終えた迷子母に殺されるどす！
  別の意味で昇天すてすまうどすた、、、。）
  
  四角い焼き物も気になるどすな。

  けーしちょーさん からの返信 2006/12/28 01:57:03

  RE: ☆☆☆差す上げる！

  ☆☆☆いただきましたっ!!
  
  そして、一票、いただきましたっ!!
  
  名調子のコメントに思わず唸りました。
  仕上げに骨壷登場!!
  けーしちょーが昇天したのは言うまでもありません！
  
  焦がしたお醤油に、木綿豆腐を転がしてみるだけで
  大掃除を終えた迷子ママンも、きっと満足♪
  ただし、手早くするどすよー。
  
  四角い焼き物の正体が、未だ不明。。。
  もう一回いかなくちゃ。ぐふふ。

• ジュリままさん 2006/12/26 19:12:32

  豆豆腐

  気になるー！
  しかもこのおばちゃん、ナイスキャラ！
  
  ジュリまま

  けーしちょーさん からの返信 2006/12/28 01:07:14

  RE: 豆豆腐

  でしょでしょ？
  豆腐もいいが、おばちゃんもイイ（・∀・）

• akicさん 2006/12/26 12:18:01

  次回行く店決定！

  こんにちは。akicです。
  おいしそうですね〜〜〜！！
  ランチタイムに閲覧して良かったです。
  空腹時は見れない。
  
  このお店聞いたことありましたが、
  未体験でした。
  是非次回行ってみたいと思います。
  煙がジュージュー凄そうなのでオシャレはＮＧですかね。
  
  詳細な取材に一票です☆

  けーしちょーさん からの返信 2006/12/28 01:01:24

  RE: 次回行く店決定！

  akicさん。
  
  さっそくのコメントと一票、ありがとうございます（・∀・）
  
  かなり有名なお店らしく、タイミングによってはすごく待つと思います。
  我々も、かなり時間帯をずらして行きましたが
  それでも待ちました。んでも、行ってみて（←無責任??）
  
  おいしいのはもちろんですが、客あしらいが素晴らしいのです。
  おばちゃんはもちろん、他のスタッフさんたちも。
  人気があるゆえ、すごく怖いお店とかあるじゃないですか。
  んにゃ、akicさんのハイキングした
  客の気配のない峠のお店も怖かったし（爆）
  アレ、コメントしたかったけど、悩んぢゃいました（猛爆）
  
  次回の鎌倉お出かけの際は、是非、豆腐焼をご賞味あれ♪
  

• 萌愛さん 2006/12/26 11:59:20

  わっ！

  なにを隠そう「豆腐お好み焼き」
  萌愛も作ったことあるんですよ。料理人萌愛の主張！食べた人は、萌愛とご亭主だけですが…最後の卵でトジルってのはぬきで
  みりん・じょうゆの味付けにして、和風のおかずにして食すのでありまする。って、生業になってる！ことに感激して1票でっす。

  けーしちょーさん からの返信 2006/12/28 00:46:52

  RE: わっ！

  ふっふー。萌愛さん♪
  
  ご自宅で豆腐焼。調理されておられるのですねー。
  醤油オンリーの味付けは、やはり関東風なのかもしれません。
  
  ワタシ、豆腐が好き過ぎて、色々と手を加える前に食べちゃうんです（爆）
  夏は冷奴。冬は湯豆腐。
  そんな豆腐好きのワタシを唸らせる豆腐焼のヒミツは
  特製豆腐と、調理してくれるおばちゃんの爆笑トーク!!
  萌愛家の豆腐焼きにも、萌愛爆笑トークの隠し味を（・∀・）/~~