チェンマイは最高に面白い49　タイフルーツ

2004/12 - 2004/12

タイに来てタイの果物を食べないで帰る人もいないだろうが？どれだけの種類に挑戦できた？その名前と写真と一致出来る？
世界三大フルーツとして王様がドリアン女王がマンゴスンという事をご存知でしたか？日本で買うには高級過ぎて手が届かないものがある。新宿の高野フルーツ店を知っていますか？
あそこで食べたマンゴスチン1個500円・・高い・・・タイで庶民が時期なると帰る値段が一kg25B-45Bその年の雨や天気の影響で出来具合が異なるから当然値段も異なるが今年は全体的に果物の値段は安く果物が満足出来るほど食べられた！！
甘さが比較にならないし冷凍された日本で食べれるフルーツは限界があるだよね・・しかし生はいいね最高！果物でお腹を膨らす事もシバシバあったりする・・・最近残念な事に日本の検疫所で見付かってしまった人がいてかなり厳しい検査だと聞かされていますが？？？どうですか？タイの果物が持ち帰り許可の検疫検査に合格できない理由はその果物につく虫が原因なのです、日本でまだ発生が認められていない虫や寄生虫が多い事、其れが他の野菜、果物に着いてしまった時大きな問題が起きるからなのです。
残念なのは十分承知諦めて旅行中に死ぬほどお食べ下さい。
もしくは、アイスクリームになった製品を買う、ドライフルーツになった製品を買うなどした工夫を考えましょう。
そんな方用にタイのデパートやスーパーマーケット、国際空港などでたくさんの種類が用意されています。
ほんの少しが命取り！！我慢ガマン・・です。

エリア チェンマイ(タイ)

メロン
最近はタイのメロンも進歩した、がさすがに日本の種で作るメロンは美味しい！！値段あ高いけど・・

チョンプーと言う名前だけど
チョンプーにもたくさんの種類があるので
どれを試食出来たか？はあなたこそが知る。

チョンプー

とうもろこし
とうもろこしは野菜共果物とも言われていたんですね。

ご存知ドリアン
このドリアンには
モントーンとチャニという種類があり
皆さんが目にしたのはモントーンという種類
しかしモントーンが出始める少し前にチャニと言う種類が出回る、実は黄色実が強く味は持ち持ちとした食感とは異なり甘い・・好きな人はこのチャニに嵌ると大変です・・・お金がお腹がガスが・・・

タイのブドウには白と赤が在りますが、種無し、種ありと5種類くらい品種改良され甘くて美味しいブドウが出回るようになりました、その成果最近はタイ産ワインが美味しくなりました。

青いグアバです。これはさすがにタイ周辺諸国のみでしょう。ハワイのグアバはピンクですから間違わないようにして下さい、それでもタイのグアバも飲みなれると美味しいですよ。酸味が高いので熱いときには最高です。

クワイといいます。中国が産地として有名ですが、タイでも取れます、その殆どがタイの甘いお菓子へと変身します。

ジャックフルーツです。凄い匂いで自分は駄目なんですが、その実は甘くて美味しいです、強烈な匂いなので料理やお菓子に使う事が出来にくい果物です、種が大きくこの種が茹でたりして食べると以外に美味しいくて、ゲーンと呼ばれるタイのスープに入つています。

カトーンという果物、売れると甘くて美味しいのですが、外側を食べる事が出来ないので中の種を避けながら食べますが・・この種に着いている肉が美味しいんです・・・生は長く持ちませんのでタイ人は殆ど酢漬けにして食べます。フルーツ漬物ですかね・・

タイにバナナが21種類ある事をご存知でしたか？
自分もさすがに全部をまだ見た事がありません。鑑賞用のバナナから離乳食用のバナナまでしかもピンク色のバナナまであるんです。
モンキーバナナは皆さん象園などで上げたりしていたので記憶がありませんか？あれは人間でも食べれますが、お腹を壊しやすいので注意して下さい。

ラカームと言う名前の果物ですが、さすがにあまり目にした事がないかも知れません、4月−5月頃が一番美味しい時期です、香りが甘くてつい姿を拝みにつられてしまうようないい匂いです。味は好きな人のみが知るというところ・・・

ラムッこれは日本で言うと柿に似た感じです・・味は甘いだけで特に食べたい！！というものではありませんがタイ人は好んで良く食べます。

ラムヤイ、竜眼です。これは育てやすく失敗があまり無いもので、投資してまで育てる人が多く木の実でドライフルーツやお酒、ジャムなど多様な物に造り替えて保存食しても売られています。
味は甘いだけなんですが、食べると不思議と止まらなくなります、きりが無いと思うんですが・・・また向いてたりして・・

こちらもランサーロンコンと言いますが、特に北部で収穫されます。

リンチーです。ライチーとして日本人では台湾産が記憶にあると思いますが、タイも実話美味しいんです。何種類かンい分かれていますが、酸味があるほうが小ぶりで、水分が多く大きいのが外国人には人気があります。しかｈし小ぶりの方が本当は甘くて美味しいんですよ。缶詰めになりたくさん売られていますお土産には重いんですが、安いし美味しいので喜ばれます。

マウファンといいますスターフルーツとしてご存知では在りませんか？
黄色く売れたスターフルーツは甘い香りがして美味しいです、食べごろと言うのがあり、幾ら売れたから美味しいというものでもなく食べ頃に食べたら止められませんよお・・

マンゴ　日本から来た人の殆ど100パーセントに近い確立で食べて行く果物として人気NO1です。最近は一年中出回るように品種改良され1年を通して味わえるようになりました。

蜜柑の種類ですが日本だとカボス系の薫り高い物です。
レモンが在りませんので、紅茶でもチーズケーキでもこれを使います。

ココナッツです、そのまま飲めば割りとサッパリとした飲み物ですが、中の白い実を削り水を入れて手で良くモミ其れをコシテ出てきた水に砂糖を加えて甘いお菓子を作り氷を入れて食べるタイのデザートが記憶にあるかと・・・

パパイヤ実が熟したものは臭いけど甘くて美味しい！食べ過ぎるとトイレがお友達です、便秘の方には超お薦め自然薬です、便通が良くなります。
まだ売れていない青いパパイヤはタイで有名なソムタムサラダとして味わう事が出来ます。美味しいですよ。

マヨムと言う果物です、妊婦さんが下さいと家の軒先まで取に来るほどスッパイ！それでもマナオが高くて買えない時期は代用として酸味付けに使います。

マンゴスチンは有名ですね。

マンケウという土の中に出来る果物です。
芋？と思う肌触り舌触りなんですが、味は味の無い梨を食べている感じです、しかし女性には大もて幾ら食べても太らないという効果があるため、ダイエット食品としても知られています。

ンゴ！？？？ランブータン

ノイナー、シュガーフルーツと呼ばれていると思います。

パサーッ（ト）梅の実とは違いますが見た目は梅より長めで味らしい味はあまりしません。

パイナップルはご存知でしょう、チェンライ産は小ぶりで甘い、大きい物は甘いですがスッパイので良く舌が麻痺したような感覚を覚えます・・・・食べ過ぎた場合です。

ブアックといいますが、日本では茨城の方面で取れるヤツガシラ？？と言う芋に似ています、中に紫の線があるのが特徴です。タイ人はアイスクリームにもしますし、甘いお菓子にもします。

ンゴ　？？　ランブータンと言う名前です。

ノイナー　シュガーフルーツとして有名です。

プサー（ト）梅に似た形でついついスッパイかなと思いますが、特に目立つ味でもありません。

　ブアック　タロイモです、タイ人は芋なんですが、アイスクリームにも甘いお菓子にも使います。カスタード風にしたクリームでパンの中にも入れたりします。

おなじみパイナップル

ソムオ　　　ザボンです。日本で食べた事が無くてこちらで嵌りました、便通にいい事は勿論、その甘くて酸味のある味が熱いタイでは最高に美味しいんです、ただ、食べ過ぎると食事が取れないので程ほどに・・

今年のイチゴは美味しいですお値段こそ高額で1ｋｇで400Ｂくらいしますが、甘い！毎年当り外れがありますが今年のは美味しいです。さすがにこの寒い今の時期ならではの果物です。メインはメーリムやメーサーと山の中腹くらいメーリムの象園やオーキッドファームを訪れた方は目に出来たと思います。

スイカ・・タイのスイカは一年中ありますが、種類が分かれています。日本のように丸いスイカは少なくて細長いタイプが周流です。勿論中が黄色い物もあります、全体的に殆ど甘くて美味しいです、これをジュースにして飲むと美味しい！日本は高いかた是非お薦めです。

タクティプ　日本ではざくろ？だと思います。
中身がピンクか赤色をしていてその実はプチプチした舌触り・・