クエンティンズユーラシアンレストラン Quentin's Eurasian Restaurant

その他の料理

スパイスやハーブの使い方がユニークなユーラシアン料理のお店。

4.0
旅行時期：2020/01（約6年前）

by SUR SHANGHAIさん（女性）

シンガポールクチコミ：452件

プラナカン建築のテラス・ハウスやショップ・ハウスが多いカトン地区。
その地区にあるジョー・チアット・ロードとクン・セン・ロードとの交差点から徒歩5分ほどの場所にクエンティンズ・ユーラシアン・レストランがあります。
このお店で出しているのは、西洋と東洋の食材と味付けが融合したユニークなユーラシアン料理。
見た目はインド料理や東南アジア料理、中華料理系が多いんですが、スパイスやハーブの使い方が独特で、西洋の味わいも感じさせる味付けになっています。
どんな料理があるのかは、クエンティンズ・ユーラシアン・レストランの次のサイトでどうぞ。
https://www.quentins.com.sg/pages/quentins-the-eurasian-restaurant
この口コミを投稿している1月下旬には、CNY（CHINESE NEW YEAR＝旧正月）用のセット・メニューが載っています。

一品料理は数人で取り分ける分量ですが、ランチ向けの一皿物もあり。
気軽にお試しするのにいいですよ。
お店のスタッフもお料理について親切に説明してくれます。
私は今回はサンバル・フライド・ライスにトライ。
サンバルと言うのは、マレー料理やインドネシア料理で使われる辛味調味料。
材料の配分でその風味は様々に変わりますが、このお店のサンバル・フライド・ライスは爽やかな辛さ。
やはりどこか洋風の後を引くおいしさで完食！