ニマーンバー＆グリル The Nimman Bar and Grill

ステーキ・グリル

料理もサービスも質が高い

4.5
旅行時期：2013/08（約12年前）

by T04さん（非公開）

チェンマイクチコミ：157件

ニマンヘミン通り唯一の高級サービスアパートメントホテル、「カンタリーヒルズ・チェンマイ」のメイン・ダイニングに今回初めて訪れました。ホテルそのものは、ナイトバザール辺りにある高級ホテルに勝るとも劣らない高級感がありますが、レストランの雰囲気もとても素晴らしく、チーク材を多用し、バー・スペースが設けてある店内は高級感があります。また屋内席以外にも広めの屋外席があり、その日の気分で使い分けるのも楽しそうです。今回の目的は、毎週水曜日に開催される「Carvery Buffet」、”肉を切り分けてくれるビュッフェ”です。店内中央のビュッフェ台には生野菜やグリル野菜などのサラダ・バー、スープ１種類、パン数種類、温かい料理は、お肉の付け合せにするようなものが数種類のみで寂しい感じがするかもしれませんが、どれもレベルが高いです。さて今日のテーマは何と言ってもお肉。まずローストビーフの火の通し方は最高、付け合せにヨークシャー・プディングが用意されていて本場イギリスのよう。さらに4種類のソースに加え、5種類のマスタードなどの調味料まで準備してあって完璧です。鶏のローストも皮はパリパリで中は肉汁たっぷり、豚肉もブランド肉のような香りの良さ、魚のクリーム煮込みもトロトロで、料理はタイ国内で最高レベルでした。もちろんスイーツもレベル高いですよ。さらにスタッフのサービスも完璧で、掃除のお姉さんまでもが礼儀正しく、まるで日本の高級ダイニングのような雰囲気です。タイ国内にはカンタリーヒルズや系列アパートメントホテルが数か所ありますが、どこも主要顧客は日本人だと思います。カンタリーヒルズのオーナーは、日本と何か関係があるのかなぁ…って知りたくなりました。