デュ パン エ デジデ Du Pain et Des Idees

少し離れてますが、観光がてらに行ってください。
近くのサンマルタン運河が素敵ですよ！
クロワッサンがとにかく美味い。5...  続きを読む回目です。もう日本人スタッフは修行していませんでした。
どのパンも美味しいですが、クロワッサン?最高！  閉じる

投稿日:2023/05/09

デュ パン エ デジデはパリにある人気のブーランジェリーのひとつです。中でもピスタチオ味のエスカルゴロールが人気とのことで...  続きを読む、いつも行列ができています。日本人の店員さんもいるので、フランス語が苦手な方も安心して行けるパン屋さんだと思います。  閉じる

投稿日:2023/11/27

駅からも近く寄りやすいパン屋さんです。平日のお昼前に行きましたが、列が出来ていて15分くらい並びました。店内は狭く、外でイ...  続きを読むートイン出来ますが、団体で座っている人が多いのでテイクアウト専門くらいの気持ちの方が良いです。味は本当に感動ものです。  閉じる

投稿日:2019/11/24

パリでパン屋さん巡りも楽しみの一つでした。ネット情報でパリで一番人気のベーカリーとのことで行ってきました。パリの中心部から...  続きを読む離れています。いくつかパンを買ってホテルで食べた所、本当に美味しかったです。食パンの様なパンが、食感がぼそぼそとした感じなのですがほんのり甘く私的には大ヒットでした。なので最終日にもう一度行って爆買いして日本に持ち帰ってきました。
その後、都内にこのお店が出店してると知って大感激。でもあのぼそぼそとした食パンはなくて残念！  閉じる

投稿日:2019/12/13

パリに住んでいる利点を活かして、パン屋さん巡りをしています。今日はこのお店のパン。
甘いパンは食べないので、今回はクロワ...  続きを読むッサンを購入。2個で3.6ユーロと、他の店に比べると少し高い。で、味ですが「普通」でした。クロワッサンは時間が経つと風味が落ちますが、夕方に買って夕食に食べましたので、さほど時間は経っていないと思いますが、かなり膨らみが消えていました。やはりすぐに食べなければいけないのでしょうかね。それなら使いにくいパン屋さんです。2度は無いかな。
日本人らしき女性が働いていましたが、やり取りは全てフランス語でした。  閉じる

投稿日:2018/03/30

２年ぶりの訪問でした。今日は行列が短くてよかった、と安心しました。
目当てはパンデザミ。固めの焼き目ともっちりとした生地...  続きを読むがとても好きなパンです。でも、今回は固すぎて苦みが立ち、味がよくわかりませんでした。こんな日もあるのかな、と思いました。  閉じる

投稿日:2018/03/09

パンやの近所のホテルに宿泊！毎朝、クロワッサンとアメリカンコーヒーで過ごしました。甘くてなんとも言えない食感！最高です。今...  続きを読む回で4度目ですが、日本人スタッフが男女働いてました。修行して日本に店を出すのでしょうか？なんか日本人が働いていて驚きました。こちらのオーナーのお人柄も大好きです。ぜひ！  閉じる

投稿日:2018/01/06

パリに行くたびに必ず行く店。土日は休みだし朝のうちでないと目当てのパンが売り切れるので、結構なハードルの高さ。その代わり、...  続きを読む味は一級品。ビオ素材のためかお値段は他より高めだが美味しいので仕方ない。
多くのレストランが仕入れているのも納得。
どちらかといえばバゲットやパンデザミのようなハード系の方が好きだ。
東京にシェフ監修の提携店があるが全く食味が異なる。  閉じる

投稿日:2018/03/01

外装がいかにも老舗と言う感じのレトロな外観が気に入りました。駅からちょっと離れていますが遠くから見ると結構並んでいて人気が...  続きを読むありそうだと思われました。事実狭い店内に次から次へと人が吸い込まれていくので私も迷いながらしかし後ろで人が待っているので急いで注文しました。驚いたことに2017年9月に訪れた時点で店員に日本人の方がいました。パリのど真ん中で日本人に接客してもらうのはちょっと不思議な気分でした。
お味の方ですが持って帰ってちょっと時間がたっても美味しいデニッシュのパン屋おかずパンが美味しかったです。
少しですが店の前に座って食べられるテーブルがありますので天気がいい日は買ってその場で食べるのもいいです。

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投稿日:2017/09/28

サンマルタン地区にあるこちらのお店は、
朝6時45分オープン。
開店と同時にたくさんのお客さんで溢れかえります。

...  続きを読む
お目当てのパン・デ・ザミを購入。
2.75ユーロ/250g
250gがミニマムです。

早速ホテルでいただきました。
厚いクラストが香ばしくて、
クラムはしっとりみずみずしくて
うん、噂通りの美味しさでした。

全体的に、他店よりお高めかな。  閉じる

投稿日:2017/06/28

いつも行列の出来ているパン屋さんです。パンがとてもおいしいのでみんな集まってくるのでしょう。パンの種類も多い。選ぶのに迷い...  続きを読むます。販売は，一人（？）でやっているみたいで，忙しそうに一人ひとりに対応してくれます。店の前にテーブルつきベンチがおいてありますので，そこで食べることも出来ます。
パリでオススメのパン屋さんの上位に位置しています。  閉じる

投稿日:2017/03/07

パリの老舗、有名すぎるパン屋さんなので詳細は省きますが、日本にもいくつかお店があるんですね。

私たちは寝坊して朝の9...  続きを読む時頃訪れましたが、もう既にクロワッサンやほとんどの人気商品はその時点では売り切れていました。


ヨーロッパで住んでいて、人がセール以外に列をなすのを特にグルメ関係では暑い日のジェラートくらいしか見たことがありませんでしたが、ここは朝の9時だと言うのに10人ほど先にならんでいらっしゃるかたがいました。また、地元のかたもいるようでした。


残っていたいちじくのタルトと、クリームがパイ生地に練り込まれたような物を頂きましたが、生地は絶品、クリームのものは生地の外側に溶けだし、カリカリになったキャラメルのクリームがめちゃめちゃ絶妙加減で美味しかったです。何人もの人が雨だというのに外でその場でほおばっていました。

いちじくのタルトは普通においしかったですが、クリームのパンがとにかく絶妙においしかったので、次回はぜひクロワッサンなどベーシックなものをいただきたいです。

また隣にあるキッチンから日本語が聞こえてきたので思わずのぞくと、何人かの日本の職人さんが働かれていたのに驚きました。日本にも支店があるそうなので研修されているのか、それともただ単にやっぱり日本の方がつくるものへの情熱や技術が評価されているのか、どちらにしても大変おいしかったです、ごちそうさまでした。


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投稿日:2016/09/09

看板商品のパンデザミはある程度日持ちするタイプのパンなので、帰国当日の朝に買い物してスーツケースにいれて帰り、翌朝からしば...  続きを読むらく余韻に浸れることができます。
サイズがいろいろで一番小さな４分の１にしましたが、大きいやつでもよかったかも。小麦の香りが多彩で香ばしさかぐわしさがとってもよかったです
エスカルゴは４種類ほどあって、レーズンはノーマルとラム酒風味、ピスタチオチョコ、もうひとつ忘れました。こちらはバターたくさんなので、早く食べた方がいいです
日本女子が働いてました。素敵です。ガンバレー  閉じる

投稿日:2016/01/02

朝から列ができています。でもずらっと並ぶパンを見ていると待つのも飽きません。
クロワッサンとパン・デ・ザミを買いました。
...  続きを読むおいしいパン・デ・ザミですが食べきれず、その日のうちにホテルで冷凍して持ち帰りました。帰国してからフレンチトーストに。とてもおいしくできたと思います。


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投稿日:2015/11/29

色々な種類があって目移りしますが、バゲットと、こちらのお店のスペシャリテのパンデザミを購入。
パンデザミ美味しいです。た...  続きを読むだこんなに固いと思っていなかった！柔らかい方が良いわけではないのですが、不勉強で知らないままいただいたため、感想がそれだけになってしまいました。次回はパンの特性を知ってから、一番美味しいいただき方をしようと思います。  閉じる

投稿日:2016/06/13

とても美味しいという口コミを読んでおとずれました。クロワッサン、ピスタチオのエスカルゴ、パン・デ・ザミを買いました。どれも...  続きを読む美味しかったですが、なかでもエスカルゴは甘すぎずとても美味しかったです。 日本にも出店したとこの前テレビで放送されていました。
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投稿日:2015/10/11

早朝にパンを買いに行ったお店は数件ありましたが、その中でもこちらは品揃えが良かった方だと思います。
7：30くらいで10...  続きを読む種類以上は店頭に並んでいました。
パン・デ・ザミとショソン・オ・ポム、ピスタチオ＆チョコチップのエスカルゴを購入。デ・ザミは思った以上にごつく、ずっしり系。ハード系パン好きならたまらない重さです。
アパートに着く早々、ナイフを出すのも待ちきれず手でムシって食べましたが、評判どおりの美味しさでした。かなり固めの外側、もちっとした内側、シンプルだけど生地自体の味と食感が存分に楽しめるパンです。
デ・ザミに興奮したせいか、他の２つはごく普通に感じてしまいました。
帰国日だったのでラップ＆ジップロックでデ・ザミを持ち帰りましたが、現地で食べた食感は残念ながら維持できませんでした...パリ再訪の際には、とにかく現地で食べまくりたいです。  閉じる

投稿日:2015/01/23

最近、特に口コミ等で人気のこのお店。
パリ数あるブーランジュリーの中でも一番美味しい！！と自信を持って言えます。

...  続きを読む小さいお店なのですが
パンを購入するために沢山の人が並んでいました。

私が購入したのは
ピスターシュ（ピスタチオ）のエスカルゴ
パンオショコラ（チョコレートのデニッシュ）
ショソンオーポム（りんごパイ）　　です。

私が、バターたっぷりの折り込み生地が好きなのもありますが
こちらのパンのデニッシュ生地が美味しいこと！！
さくっさくで、バターの香りが強く
バターのうまみが口いっぱいに広がります。


特に感動したのはピスターシュのエスカルゴ。
ピスタチオクリーム、日本でもはやっていますが
なんだか、ぼやけた味・・・というイメージがあったのですが
こちらのピスタチオクリームは、濃厚！！
これが、ピスタチオか！！と未知との遭遇レベルで感動しました。


エスカルゴは、ぐるぐると巻いた状態のパンなのですが
その生地の一枚、一枚がはらはらと崩れ落ちるような感じで
ぱりっぱりなのです。

特に、バターたっぷりのデニッシュ生地が好き。
という方にオススメのお店です。
後、入れてくれる紙袋もとても可愛いです。  閉じる

投稿日:2014/10/15

こちらのパン屋さん、昔ながらの製法で、原材料も最高品質のものを厳選し、パンを捏ねる工程以外はすべて手作業で、イースト菌の使...  続きを読む用量は最小限に抑え、改良材や添加物は一切加えずに製造しているのだそうです。また雨宮塔子さんがエッセーで「一番好きなパン屋さん」と紹介し、在住者の間でも美味しいと評判のパン屋さんです。これは期待せずにはいられません。
かねがね行きたいと思っていて、ようやく行くことができました。
事前にお店のWebサイトでどんなパンがあるのかをチェック。午後２時半頃、お店に到着。まず外壁の美しい装飾とショーウィンドウにディスプレイされたアンティーク缶や古いケーキ型に目が惹かれます。
ワクワクしながら、店内に入ると朝の時点ではそこにあったであろうパンの数が、あれっ？少ない？食べてみたいと思っていたパンもタルトも店内どこを見渡してもない！ちょっと来店するのが遅かったようです。
バゲットもお目当てのパンもタルトも買えなかったのは残念でしたが、とりあえず、レモン＆ヌガーそしてプラリネの渦巻き状のデニッシュ・エスカルゴを購入。
お味は美味しいのですが、みんなが言うほど美味しいかな～？と思ったのが、正直な感想です。これはあくまでもエスカルゴに関しての私の意見ですが、期待が大きかっただけに微妙な結果となりました。
でもこのお店の看板商品パン・デ・ザミを買った友人は絶賛していましたし、他の友人達もこのパン・デ・ザミに関しては大絶賛。
次回は午前中に訪れて、お目当てのパンやタルトを試してみたいです。  閉じる

投稿日:2014/07/30

土日定休であることがわかっていたが、
サンマルタン運河付近に来たついでに
店の所在地を確認するためだけに訪れた。

...  続きを読む
ところがどういうわけか店は営業しており、
普通に買い物をすることができた。
（1月の第一土曜日、朝１０時半頃）

店頭には「du lundi au vendredi」
（月曜から金曜日まで）と書いた
紙がちゃんと貼ってある。

クリスマス長期休暇明けの臨時営業か？

★2015年10月、以下を追記★

この店のホームページに下記の記載を発見した。

Christmas holidays from December 25th till January 1st
Special opening on the first week-end of January (sat. & sun.)  閉じる

投稿日:2015/06/25