カリムズ ホテル Karim's Hotel

デリーに来てカリムホテルいかないのは絶対にない！と、どこかの誰かが言った。
ただこの店の周辺はオールドデリーで、ちょっと...  続きを読む雑踏がすごいので海外慣れしていない人はびっくりするかもしれません。昼間であれば治安面は過剰に恐れる必要はないと思います（男性の意見です）。

小路地を入ると袋小路の様になっているが、この袋小路にある店全てがカリムホテルになっている。そこら辺にいる店員らしき人に人数を伝えれば大丈夫。白いキャップをかぶっているのがそう。旅行客慣れしているので歓迎ムードで迎えてくれます。

バターチキンカレーとエッグカレー、チキンビリヤニを食べてみた。
バターチキンカレーは、ヨーグルトの酸味の様な、多分トマトの酸味が強く効いているなかに、チキンとバターのコクがある。脂っこさと辛味はさほどでもなく、サッパリとしていたのが予想外。もっとこう、油もたれる感じかと思ってた。日本はもとより、インドで食べたバターチキンカレーとは一線を画す味だ。ウマい。エッグカレーは見た目ほど油ギトギトではない。ルーの甘みと玉子がよく合う、これもまた逸品だ。

日本のカレーとインドのカレー、全く違うんだよね、なんて今までしたり顔で言っていたが、そんなに違わないという事が分かった。このエッグカレー、割と日本のカレーに近い味。新橋辺りのカレースタンドで日本の米にかけて出されたら、違和感なく、みんなうまいうまい食べると思う。たしかにカレーライスはないが、インド人もカレーにビリヤニなんかのライスを合わせて食べたりしてる。このカリムホテルのカレー、中村屋のカレーのルーツなんじゃないのと思ったりもした。多分違うけど。

ビリヤニもインドで一番美味しいビリヤニだった。なんか酸味があって良い。ゴロッと玉子二つと、コメの下には骨付きチキンが埋もれており、コレがまた、出汁のためだけでなくしっかりとジューシーでうまかった。  閉じる

投稿日:2019/01/25

インド旅行を前に、頻繁に会う人から始めましてな人まで、社内のインド人コミュニティーに片っ端から聞き込みをし、デリー出身者を...  続きを読む洗い出してはおすすめの店を聞いて回った結果がこちら『カリームス』。

場所はオールドデリーの目印、ジャマーマスジッド目の前に延びる商店街にあり地域単位の大まかには分かりやすい。しかし具体的な場所は路地裏に入ったような場所なので見つけるには一苦労します。

通路の奥まで進むと料理長（？）がデーンと構えており、目の前には炭で煮込んでおいでです。曰く、開業当時の味を守るべく、今でも炭で調理します！との事。
他にもロティやナンを焼くエリア、タンドール窯で調理するエリア、ケバブ系の炭焼きを作るエリアと4セクションに分かれた店内は圧巻。
ちょっと効率悪そうですが、開業した場所にて全く同じレイアウトで提供する事にこだわっているとか。その心は、先代のお客様が戻って来ても「この店の味は変わっていない」と解ってもらうためだそうです。

我々のオーダーは以下の通り。
・チキン・バッラ（ハーフ-INR270）
　各種スパイスとカード（インド風ヨーグルト）でマリネしたチキンをタンドール窯でグリルした物。
・マトン・コルマ（ハーフ-INR195）
　カードとクリームとスパイスで煮込んだマトン。コルマはウルドゥー語で蒸し煮。
・プレーン・ナン（INR75）

どれもムガール宮廷料理です。と、言うのも、1913年にこのお店が開店した時のコンセプトが「王族の料理を庶民に提供する事で富と名声を得る」だったので、そんなお店では宮廷料理を注文してこそ正解。ナンや生玉ねぎと一緒に頬張ると口の中で奏でられるオーケストラたるや、もはや料理界の第九。

デリー県人会が薦めるだけありインド初日から素晴らしいインド料理で大満足でした。  閉じる

投稿日:2019/07/07

有名なバターチキンカレーは１２時から提供されます。私たちは１１時３０分頃言ったので残念ながら食べることが出来ませんでした。...  続きを読むでもタンドリーチキンは油が適度に抜けていて美味しかったです。もう一つの名物であるマトンカレーは少し癖があって、美味しくないわけでは無いのですが、私は苦手でした。  閉じる

投稿日:2019/01/26

ここはマジでおいしいです。ケバブもおいしいし、ビリアーニもおすすめです。カリムは結構有名で、常に人がたくさんいるけど、入れ...  続きを読むかわり立ち代わりなので何とか座れます。女だけで行ったらみんなにじろじろ見られました。  閉じる

投稿日:2018/09/30

早朝行ったがまだ開店していなかったので、ジャマーマスジットとチャンドニーチョウク散策後に入店。
スタッフと先客にオススメ...  続きを読むを尋ねると、やはりマトン。
油がすごいのでずっと熱々が食べられます。
午前10時ごろでしたが、全然お客がいなかったのでゆっくり食事が出来ました。  閉じる

投稿日:2017/12/13

名物コルマ　（マトンのカレー）とシーク・カバブを注文したが、体調が悪くて一口食べただけでほとんど残してしまった。今まで食べ...  続きを読むてきたカレーよりも脂っこくて、そして辛かったのが余計にこの時の体には合わなかったかも。体調が万全で、クーラーが効いた中だったら絶対に美味しく食べられたかと思うと残念です。  閉じる

投稿日:2016/10/22

地下鉄チャウリバザール駅から歩いて行きました。15分ほどで着きます。
通りに入ってからの行き方は事前にブログ等で調べてい...  続きを読むたので、すぐに見つけることができました。

ごみごみとした通りから狭い路地へ入ると、4～5軒の店舗が見えますが、すべて同じお店です。
どこも結構混み合っていました。
係員の人が空いてそうな店舗に振り分けてくれます。

バターチキンカレーは文句なく美味しかったです。
時間をかけても来る価値はあると思います。  閉じる

投稿日:2015/01/18

10年以上前は在印の日本人しか見かけなかったけど、今では旅行者も行くようになったんですね。
オールドデリー、ジャママスジ...  続きを読むットの南、マティア・マホールの路地に入ってすぐ左。
看板が分かりにくいので要注意。
今回はインド初旅行の友達同伴＆初日だったので、「ブレーン・カレー（脳みそ）」や「ヤギの脚一本タンドリー」はおあずけ。
冒険せずにマトン・ブッラとタンドリーチキン、マトン・コルマ（カリムで一番辛いカレー）を注文。
いやーうまかった！

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投稿日:2015/01/27

地球の歩き方には「カリーム・ホテル」として載っているジェマーマスジットの西にある店です。夕方に行ったところ店内は大盛況でみ...  続きを読むんな相席で食べていました。二人でマトンコルマのハーフ145ルピーとチキンカリーのハーフ165ルピーとライス70ルピーとナン65ルピーをいただきました。カレーがスパイシーで香りも良くとても美味しかったです。  閉じる

投稿日:2014/12/02

ガイドブックにも載っている有名店・カリーム。
オールドデリーの一角にあり、少々ごちゃっとした店構えで数店舗並んでいるけど...  続きを読む、すべて同じキッチンらしい。エアコンがありか無しかの違いだと思う。

味は値段に比べてとても美味！
カレーも主食類もおかずも、種類が豊富。濃い目の外さない味が嬉しい。
高級店ではありませんが、かと言って激安店でもなく。
非常に良い立ち位置です。

オススメはマトンシチュー。骨の髄をチュッチュできます。
あとはハンカチロティ！クレープみたいで美味です。
おかずの量はそんなに多くないですが、主食系はドーンとした盛り。
できれば多人数での来訪が○です。  閉じる

投稿日:2014/09/14

　初めて行ったインドで初めて入った、インドの雰囲気がプンプンするレストラン。
　変な形の鍋、胡坐をかいて料理するコックな...  続きを読むどなかなか衝撃的。
　メニューが豊富なので、何を食べようかかなり迷いましたが、
　「バターチキン」「パニール」「ダール」を注文。辛すぎることもなく、とても美味しいです。もちろん日本のインドカレーとは違いますが、とてつもなく美味しかったです。
　結構一つ一つボリュームがあるので、いろいろ食べたい方は小さいほうのサイズをオススメします。
　機会があれば絶対に行くべき！  閉じる

投稿日:2014/12/08

デリーのイスラム教徒地区にあるムガール料理の名店です。
イスラム教徒経営のお店でたしかアルコールは置いてなかったはずです...  続きを読む。
ここは何食べても美味しいですが、オススメは羊の脳みそのカレーです。
ヒンディー語でNayab Mughz masalaです。もちろん、英語が通じるのでブレイン・カリーといえば通じます。白子とか好きな方にはたまらない味です。  閉じる

投稿日:2015/01/26

某テレビ番組で、紹介されていたレストラン。ジャマーマスジットの喧噪を抜け、店を探し出す。時間はランチ時、インド人男性2人組...  続きを読むと相席。オーダーは、チキンのカレーとラムのカレー・タンドリーチキン。タンドリーチキンは、一羽マルマル。チキンの解体に手間取るよめさんを見かねたインド人のオジサン、手助けしてくれる。オジサンの手でみるみる捌かれるチキン。その後も、自分たちのナンを勧めてくれたり楽しい食事。味も、間違いナシ。  閉じる

投稿日:2014/07/07

デリーで、私はいちばん好きなお店です。
ものすごくおいしいです。
ジャマーマスジットのGATENo.1の階段の上から街...  続きを読むの方を見ると、
看板がありますので、そこを目指していけばたどり着けます。
ムガール料理ということで、お肉もバッチリ食べられます。
同じ敷地内にいくつもお店がありますが、すべて同じお店。
いつも行列ができていますが、並んでいる人を、
スタッフが手際よく各お店に振り分けてくれるので
あまり待つことなく入れます。
混み合っているので、有無を言わせず相席になります。  閉じる

投稿日:2015/02/22

ガイドにも載っているレストランです。
ここで初めて日本人旅行者と隣り合わせに
なりました。

場所は、ジャーマーマ...  続きを読むスジットの入口から
垂直に伸びる商店街？？の中の路地を入ったところ
なのですが、わかりづらい。
地元の方に聞いてもわかりませんでした。
きちんとガイドで調べていかれることをおすすめします。

お店自体は比較的混んでいます。
アジア一と書いてありましたが、それは？？？です。

メニューの種類が多い。
全体的に味が濃い。でもおいしかったです。

迷わずいけば、ジャーマーマスジットから５分位です。  閉じる

投稿日:2012/09/29