フォー ティン Pho Thin 13 Lo Duc Str.

　フォーというとスープが薄味で、自分で薬味を入れて調整して食べるイメージでした。ここはニンニクが効いた出汁の味がしっかりし...  続きを読むており、何も加えずに美味しく食べました。麺が見えないほどネギが乗せてあり、香草が苦手な自分でもとても美味しくいただきました。ホアンキエム湖から少し離れていますが、散歩がてら歩いて行けました。わざわざ行ってでも食べる価値があるフォーだと思いました。  閉じる

投稿日:2023/08/11

ハノイ観光の中心地=ホアンキエム湖や
オペラハウスより少し南の地区にある「ホム市場」に近い、
牛肉フォー（フォー・ボー...  続きを読む）の専門店。
オペラハウスからだと歩いて10分ほどでしょう。
私は暗くなりかけの時間帯（2月）に行きました。

現地旅行社のガイドマップを見ながら行きましたが、
お店の外観が渋い色合いで、看板も小さくさりげないので、
最初は通り過ぎてしまいました。

ようやく見つけたものの、詳しい情報は無かったので、
店の入口で注文してお金（5万VNDだったと思う）を払い、
フォーを受け取って、奥の席へ持って行き食べました。

肝心のフォーの味は、とても気に入りました!!
濃厚なんですが、脂っこくはなく、印象に残る味です。

ただ1つ残念なのは、麺がイマイチだったこと。
これで麺がもちもち感がもっとあるタイプだったら、
最強の牛肉フォーになるでしょう。

とはいえ、このスープ味は普通の牛肉フォーとは次元が違う
感じなので、次にハノイへ行くことがあれば、
必ずや再訪したいと思います!!

* * * (以下,追記)
って訳で、約2年ぶりに再訪♪
やっぱ美味しかった!!
個人的には「炎の牛肉フォー」と名付けたい。

お値段は,前回と同じく5万VND。
(でもこれは,ひょっとして?ベトナム語を話さない人への
限定価カモ!?って感じは,無きにしもあらず??)

あと、こちらのフォーは2015年2月11日に放送された
フジTV系「世界,行ってみたらホントはこんなトコだった!」
でも紹介され、6種類の南北ベトナム麺の中から、
No.1に選ばれてました!!

* * *（さらに追記,2016.3再訪）
1年ちょっとぶりに行ったら、
入口に「PRICE：50,000VND」と!!
（写真1枚追加）
事情はよくわかりませんが、
お味は、依然としてサイコーでした♪

* * *（またまた追記,2019.9再訪）
久々に行ったら、
60,000VNDになってました!!
おいしさは変わらずです。

* * *（またさらに追記,2023.1再訪）
コロナ後にも行きました!
70,000VNDでした。
そして新たな看板が!!  閉じる

投稿日:2013/12/25

フォーが無くなるとお店が閉まると聞いて、朝ご飯がてら行ってきました。
お店の前にはおばちゃんが立っていて、お金を先に払う...  続きを読むシステム。
その後、お店の中に入るが、満席。みんなところ狭しと座っている。
なかなか、席が開かずモタモタしているとお店の人がここに座れとばかりに案内をしてくれた。
ここは、遠慮をしていたら、永遠に座れなさそうな雰囲気。
座ったら、お兄さんがフォーを持ってきてくれた。
ハノイ在住者にも美味しいと聞いていたので、とても楽しみにしていたフォー。
味付けがあっさりしていて、且つ牛肉も美味しい。私は揚げパン？のような物も一緒に購入をして食べました。汁の中にしばらく浸していると、柔らかくなってこれまた美味しい。
私は、辛い物などを入れながら、フォーを楽しみました。結構ベトナム人もいたので、ローカルの人にとっても美味しいと思える味なんだと思いました。  閉じる

投稿日:2019/09/28

日本にも出店している牛肉フォーの専門店。ネギたっぷり、クセのない味付けで食べやすいです。日本人の味覚に合っていると思います...  続きを読む。ライムが大皿に盛られてテーブルに置かれていたのが気になりました。衛生面を考えると、ライムや調味料は小皿で提供してもらいたいです。  閉じる

投稿日:2021/02/28

朝食付きのホテルでしたがどうしてもPho Thinで食べたくて早起きしました。Grabバイクで15000ドンでした。店の入...  続きを読むり口で注文して支払いをします。牛肉のフォーのみですから簡単です。壁に値段が掲示してありました。60000ドン払って奥のテーブルに座ります。３分くらいするとフォーが運ばれてきます。もちろん地元の人たちと相席です。ネギがたっぷりのっていておいしかったです。  閉じる

投稿日:2019/07/21

今年、東京池袋に初の支店を出店した牛肉フォーのお店。地元でも人気のようで日曜日の朝はたくさんのお客さんで賑わっていました。...  続きを読むでも回転が早いのであまり待たずに入店できます。パクチーが苦手な方は『ノーパクチー』で通じます。ネギがたっぷり乗ったフォーはこくのあるスープ、テーブルの調味料やライムで好みの味にしあげていただきます。やはり本場の味！とても美味しかったです。  閉じる

投稿日:2019/07/11

入口で指一本出して、600,000ﾄﾞﾝ払って入場。座って待っていると、すぐきました。
とろっとした白濁スープで味付けが...  続きを読む濃いので調味料追加せずにいただきました。小さいﾆﾝﾆｸ?ﾆﾝﾆｸの葉?ﾆﾗ?が入っていて、牛肉はよく噛んで食べました。
１つ持ち帰りました。take awayで指一本でわかってもらいました。
ラカーサハノイホテルから5分だったので16時30分過ぎいきました。  閉じる

投稿日:2019/05/02

遅めのランチで行きました。
３時近くに行きましたが、空いていました。
空いている席についたら自動的に牛フォーが運ばれて...  続きを読むきました。
小葱？たっぷりで見た目から美味しそう。
スープが甘味があって、味は濃いけどあっさりして、飽きのこない味。
テーブルの調味料をくわえて味に変化をつけながらいただきました。
池袋にできたという支店も同じ味なのでしょうか。食べてみたい。
そういえば、この時は前払いではなく、皆さんお店を出る時に払っていました。
私はフォーが運ばれてきた時にその場で払いました。
ちょうど私のあと２人ぐらいで閉店？昼休み？
あの店頭のお店表示も裏返され、皆さん総出で店内をお掃除していました。
タイミングよく入れて良かった！  閉じる

投稿日:2019/04/06

タクシーで行って 正解でした
間口が狭く 大きな看板なども無いので 徒歩で行ったら 見逃してしまったと思います
店内は...  続きを読むそんなに広くありませんが 待つことなく 入れました
半分に切った ライムがどんぶりに入れられ テーブルに置いてあります
フォーがきたら 好みで絞って いただきます
さっぱりとして 美味しかったです  閉じる

投稿日:2019/05/21

夫婦でハノイを旅した時にこのお店に行きました！入り口でおじさんに英語で何にするか聞かれて2杯ふつうのフォーボーを頼みました...  続きを読む。中の空いてる席に適当に座って数分したら早速出てきた！スープが豚骨ラーメンを思い出させる濃厚なスープ。机に置いてある透明な液体は酢とニンニクを漬け込んだものっぽい。あっというまに完食できました☆  閉じる

投稿日:2019/04/19

ハノイのフォーで美味しいということで訪れました。ハロン湾からの帰りに寄りました。（ツアーの運転手にどこで降りるか聞かれたの...  続きを読むでここを指定しました。）１９時頃に訪れたところ店内は混んでおり、座れるところはありませんでした。しかし、回転が速いので直ぐに店内に入ることができました。味は他の店のフォーよりこってりしており、おいしいです。最初の一口を食べるとパクチーorねぎ？の味がかなり気になりますが、何口か目で気にならなくなりました。（パクリーが嫌いな人は抜いてもらったほうがいいです。）
大変美味しいので訪れることが出来れば一度は食べた方がいいかもしれません。

※テーブルや床はフォーがこぼれたりしてかなり汚れています。気になる人は除菌ウェットティッシュ等をもっていった方がいいかもしれません。
※場所的に中心部からかなり離れているため歩いて行くと厳しいかもしれません。私は、１５分ほどかけて歩いてホテルまで帰りましたが、帰る途中の横断歩道の電球が切れていたり道も街灯が無いところもあり暗いので歩きは割と厳しかったです。  閉じる

投稿日:2019/01/17

ハノイのフォーの人気店ということで行ってみました。朝１０時すぎに行きましたが、すぐに入れました。店内は７割ほどの混み具合で...  続きを読む、地元の人が多かったように思います。フォーは、とても美味しかったです！！　スープはコクのある、あっさり系に感じました。また食べたくなる一品です。（木のお箸には、少し馴染みにくさはありますが、、）  閉じる

投稿日:2018/02/02

　朝食を食べに、ホテルからグーグルマップナビを頼りに20分程度歩いて辿り着きました（並木の陰でチョット分かりにくい）。
...  続きを読む　フォーだけ（他に揚げ物？）のお店で、間口が非常に狭く２／３程が調理場になっております。店頭で料金を支払い適当に空いている席（片側で５〜６人程度座れる長テーブル）に座っていると、暫くして持ってきてくれます。
　殆ど地元の人で、前に座っている方に、辛子などのトッピングについて指さし・手振りで教えていただきました。
　噂通りの濃い目なスープとしっかりとした食感のフォー、たっぷりな葱で大変おいしかった。
　今回の旅行で最初に食べたフォーで、この後にはこれに勝る味はなかったです。さすがに、口コミ情報は素晴らしいと改めて感じました。
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投稿日:2017/12/11

ハノイで一番という言葉につられて行きました。フォー・ボーの単品勝負のお店ですが、なるほど美味しいです。スープも味は濃い感じ...  続きを読むはしますが、そんなにくどくなく、トッピングのネギ、パクチーとの相性も良いです。お店は綺麗とは言い難いですが、おすすめです。  閉じる

投稿日:2017/12/25

ハノイで一番おいしい言われて食べてみました。揚げパンみたいなものをいれて食べるとおいしいのですが、結構ボリュームがでるので...  続きを読む他のものが食べられなくなるのが難点です。スープはなじみやすい感じの味です。店の外観からは入りにくい感じなのですが、ここも行ってよかったお店です。  閉じる

投稿日:2017/08/12

夕飯を食べ終えお酒を飲んでいたら小腹が空いたので、フォーを食べにこちらのお店を訪れました。牛骨でとったスープは、深みがあり...  続きを読む旨味も濃厚でした。ネギもたっぷりと入っていて本当に美味しかったですです。また食べたい。是非お勧めします。  閉じる

投稿日:2017/10/21

オペラハウスから歩いて行ける距離にあるフォーのお店。メニューは牛骨と豚骨のスープの「フォー・ボー・タイ」のみで、日本円で2...  続きを読む50円位。旨味がたっぷりの濃厚スープに舌触りの良い麺とたっぷりの葱が絶妙に合います。とっても美味しい1杯でした。  閉じる

投稿日:2017/08/18

何度か訪れていますが、やっぱり外しませんね、旨いです。
もちもちツルツルの麺と香ばしい牛肉、たっぷりのアサツキ、意外にさ...  続きを読むっぱりした汁。
お好みで、チリとかニンニク酢とかいれて楽しみます。
始めていく方には、まずフォー10とかフォーザートゥインなどで食べてから
いらっしゃると違いが分かって良いかと思います。
支払いも先払いなので楽です。生卵とか揚げパンも言えば追加してくれますよ。
フォーボー50,000d
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投稿日:2017/04/22

ガイドブックにも載っている有名店ですが、ホアンキエム湖辺りからだと歩いて行くのは道が分かりにくいと思いますので、タクシーが...  続きを読むおすすめ。店構えもイメージと違って、かなり地味なローカル店という感じでしたので、歩いていても見つけにくいかと思います。店の中は、観光客より地元の人が多そうで、長テーブルに相席。ねぎがたっぷり、パクチーもほんのりのフォーは、備え付けの辛いペーストなどを加えつつ食べるとさらに美味しいです。  閉じる

投稿日:2016/07/14

ハノイ駐在の方のブログに、私もお気に入りの Pho Gia Truyen　と人気を二分する、と書かれていたので、食べ比べに...  続きを読む行ってみました。
オペラハウス前の交差点を南下し、Han Thuyen通り沿いにあります。
営業時間は、6：00から22：30とのことですので、朝食にも良いかもしれません。

お店のたたずまいは極めて控え目。看板もシンプルです。見過ごしてしまわないように要注意です。
店頭の寸胴で牛骨のスープがぐつぐつ煮立っていて、期待が高まります。

メニューは一つだけで、50,000ドンを前払いします。
牛肉とあさつきがスープを埋め尽くします。
最後まで美味しくいただきました。

これは全く好みの問題ですが、私としてはやはりPho Gia Truyenのスープが好きです。

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投稿日:2017/08/27