フォーティン Pho Thin 13 Lo Duc Str.

地元の料理

《追記3》ハノイならではの濃厚な牛肉フォー

4.5
旅行時期：2023/01（約1年前）

by yasugaraさん（男性）

ハノイクチコミ：5件

ハノイ観光の中心地=ホアンキエム湖や
オペラハウスより少し南の地区にある「ホム市場」に近い、
牛肉フォー（フォー・ボー）の専門店。
オペラハウスからだと歩いて10分ほどでしょう。
私は暗くなりかけの時間帯（2月）に行きました。

現地旅行社のガイドマップを見ながら行きましたが、
お店の外観が渋い色合いで、看板も小さくさりげないので、
最初は通り過ぎてしまいました。

ようやく見つけたものの、詳しい情報は無かったので、
店の入口で注文してお金（5万VNDだったと思う）を払い、
フォーを受け取って、奥の席へ持って行き食べました。

肝心のフォーの味は、とても気に入りました!!
濃厚なんですが、脂っこくはなく、印象に残る味です。

ただ1つ残念なのは、麺がイマイチだったこと。
これで麺がもちもち感がもっとあるタイプだったら、
最強の牛肉フォーになるでしょう。

とはいえ、このスープ味は普通の牛肉フォーとは次元が違う
感じなので、次にハノイへ行くことがあれば、
必ずや再訪したいと思います!!

* * * (以下,追記)
って訳で、約2年ぶりに再訪♪
やっぱ美味しかった!!
個人的には「炎の牛肉フォー」と名付けたい。

お値段は,前回と同じく5万VND。
(でもこれは,ひょっとして?ベトナム語を話さない人への
限定価カモ!?って感じは,無きにしもあらず??)

あと、こちらのフォーは2015年2月11日に放送された
フジTV系「世界,行ってみたらホントはこんなトコだった!」
でも紹介され、6種類の南北ベトナム麺の中から、
No.1に選ばれてました!!

* * *（さらに追記,2016.3再訪）
1年ちょっとぶりに行ったら、
入口に「PRICE：50,000VND」と!!
（写真1枚追加）
事情はよくわかりませんが、
お味は、依然としてサイコーでした♪

* * *（またまた追記,2019.9再訪）
久々に行ったら、
60,000VNDになってました!!
おいしさは変わらずです。

* * *（またさらに追記,2023.1再訪）
コロナ後にも行きました!
70,000VNDでした。
そして新たな看板が!!