マイアイン Mai Anh

2017年に旅したハノイで食べたフォー・ガ―は美味しかった。
ガイドブックにも出ているお店で混みそうだったのでお昼を外し...  続きを読むて、おやつ替わりに食べに行きました。
おお、これぞ本場の鳥だしかっ！と美味しくいただきました。地元ビールとの相性も良かった。ぜひテーブルの上の調味料も加えて挑戦してください。

あと、街歩きで偶然見つけたフォー・ボー（牛）も良かった。偶然も旅の楽しみの一つですよね。ただお店の名前をメモしてこなかったのが今となっては悔やまれます。
ベトナムに行ったらフォーの鶏出汁と牛出汁の食べ比べを是非！  閉じる

投稿日:2020/05/29

ベトナムと言えばフォー。だいぶ前にホーチミンを旅行した時に食べたチキンフォーの味が忘れられず、今回のハノイ旅行の目玉として...  続きを読む楽しみにしていました。スープはかなりあっさりとしています。具材の鶏肉はとても柔らかくて美味しかったです。もう少しスープにコクがあると良いと思います。  閉じる

投稿日:2017/10/21

ヒルトンハノイオペラから、官庁街と思しき比較的、
綺麗に整備された街中を南へ歩いて10分ちょっと。

五差路に突き当...  続きを読むたったら、南西の道へ進んで2股に
分かれる道を右方向へ歩いてすぐの場所。

ニャー・ハン・フオン・リエンやフォー・ティン等、
周りには有名店がたくさんありますがココもお勧め。

店内は“良くあるベトナムのお店”という感じですが、
テーブルの上も床もきれいに掃除されていてそれほど
気にする必要は無さそうです。

注文は入り口で一人であることを告げた時点で伝わって
いたようで、ものの数分でフォーが運ばれてきました。

こちら含めてハノイでフォーのお店を3件回りましたが、
個人的にはこちらのフォーが最も好みな味でした。

しっかりとしたダシに、添えられたジューシーな鶏や
つみれで、何も入れずに食ベることをお勧めします。

料金はフォーとマンゴースムージーで10,000ドンでしたが、
ネット等で見るとフォーが50,000ドンと書かれた記事を多く
見るので、もしかすると・・・ちょっとボラれた？
スムージーだけで50,000ドンとは思えませんが。。。

とは言え、それでも500円ほどでこの味は十分と思います。  閉じる

投稿日:2017/05/24

一日に500杯も売れることもある、鶏肉フォー（フォー・ガー）の専門店です。狭い間口の入口に2階建ての建物。朝食を食べに行き...  続きを読むましたが1・2階ともお客さんでいっぱいでした。日本円で300円ほどのフォーは澄んだあっさりしたスープですが、旨味もきちんとあって美味しいです。  閉じる

投稿日:2017/08/18

ハノイは牛肉のフォーが名物ですが、あっさり目が食べたかったのでフォーガー（鶏）のこちらのお店へ。
店内はローカル色が強く...  続きを読む、席に着くと自動的にフォーガーが運ばれてきます。
つるんとした小さめの鶏団子がいくつか入っており、たくさんの薬味とあっさりのお出汁がよく出ていて
胃に優しそうなお味です。パクチーがやや苦手な私でも気にならない程度に入っています。テーブルには辛そうなペーストやライムが並んでいるのでお好みでお味を調節できます。
お隣のローカルなお兄さんは初めにライムをはしにこすりつけてから食べていて、なるほどな！と感心しました。
現地価格からするとやや高めの値段設定(5000VND＝250円くらい)ですがとっても美味しかったので大満足です。  閉じる

投稿日:2015/07/22

牛肉のフォー（フォー・ボー）が多いハノイの中で
ここでは、鶏肉のフォー（フォー・ガー）がいただけます。
しかも、ローカ...  続きを読むルにも人気とのこと。
ちょっと期待が高まります。


店先では、お姉さんが
フォーのスープをぐつぐつ煮込んで
客の注文に応じています。


う～ん、いいダシが出ていそうですねえ。

朝7時前なのに、
店内は７割方、埋まっています。

この時間で、
これだけのお客さんがいるとは
やはり人気なんでしょうねえ。

壁には赤い字で
「PHO GA - CAFE」の文字。
フォーガー１本で
勝負してるんでしょうねえ。




席に座って待つこと数分、運ばれてきたフォーガー。

ガーというのは、鶏肉のことなので
鶏肉が乗ったフォーということです。


いやあ、実にうまい！


スープは鶏だしベースのためか
とてもさっぱりだけど、甘みが感じられます。
麺も滑らかで、つるつる～っと、
でもちょっとモチモチした食感。
薬味は、ねぎとシャンツァイを刻んだもの。

ここに、お好みで、ライムやチリを加えれば
自分だけの味になります。

こらあ、たまりませんな


せっかくなので、初めてクアイ（揚げパン）を
浸して食べてみました。

これがまた、スープのうまみを吸ってくれるものだから
美味しいの、美味しくないの！
な～るほどねえ。
今まで、油っぽいかなと思って敬遠してきたけど
これは、たしかに入れると美味しいわ。

これで１杯45,000VND（200円ちょと）
クアイは一皿5,000VND（25円）


絶対に行く価値がありますよ～。  閉じる

投稿日:2014/01/16

ハノイといえばフォーボーですが、ここはフォーガーが有名、しかも肉団子入り。注文すると、茹であがった米麺を丼に入れ、浅葱、コ...  続きを読むリアンダー、鶏肉をのせて、最後に肉団子が入ったスープをたっぷり注ぎます。ライムをひと絞りして、もちもちツルツルの米麺と浅葱、コリアンダーをつまみ、鶏肉のさっぱりとだけど味わい深いスープを絡ませながら食べると美味しいです。お好みでチリソースやチリ、揚げパンを入れるとさらに◎。スープの香り、ライムの酸味、チリの辛味で食欲に火が付きます。胃が弱っている方にもおすすめです。揚げパンもよくスープをしみこませて食べると美味しいですし、安くお腹一杯にしたい方にいいですね。
フォーガー5万ドン（250円）、揚げパン1皿5,000ドン（25円）。  閉じる

投稿日:2013/11/21