徳興館 (広東路店) De Xing Guan (Guangdong lu)

「ブランド特許」の形で誠・信を大事にし、チェーン店を発展させています。その一つ福建中路店。徳興館は広東路店を本店とし創建1...  続きを読む878年の老舗店で地元の人に人気があります。上海市内に広東路を初め店舗が多くあります。早朝から営業していて朝食に麺を食べる人が一杯です。”ぐるなび”によると（「火肉火蹄麺」（豚の前足をじっくり煮込んだもの）は清の乾隆最盛期の御厨によるものだと言われ、上海麺類のナンバーワンとして政府認定優秀商品「金鼎賞」を受賞し、全国有名軽食として評価されました。徳興が出品したラーメンのスープは本格的で、麺にかける色・香・味・形とも揃っています。）この様に絶賛されています。名物の「火肉火蹄麺」を食べて見ました。肉は柔らかく美味しかった。
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投稿日:2019/06/28

上海の老舗麺料理店。
人民広場から徒歩15分ほど。上海博物館の帰りに寄ってみました。
日曜日の12時少し前に訪問したの...  続きを読むですが、店内はすでにほぼ満員。入り口を入って直ぐのカウンターで先に注文を済ましレシートを受け取って席に着くシステムでしたが、カウンター後ろにある中国語メニューを勘で適当に指差し注文しました。
正直なところ麺については特別感動するような味ではなかったのですが、老舗らしい重厚な建物や内装は一見の価値はあります。  閉じる

投稿日:2019/05/09

（「火肉火蹄麺」（豚の前足をじっくり煮込んだもの）は清の乾隆最盛期の御厨によるものだと言われ、上海麺類のナンバーワンとして...  続きを読む政府認定優秀商品「金鼎賞」を受賞し、全国有名軽食として評価されました。この店の売りは（火悶）蹄香面、キノコも入って２１元は安い。
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投稿日:2019/03/23

徳興館金陵東路店は創建1878年の老舗店で地元の人に人気があります。上海市内に広東路を初め多くの店舗があります。早朝から営...  続きを読む業していて朝食に麺を食べる人が一杯です。”ぐるなび”によると（「火肉火蹄麺」（豚の前足をじっくり煮込んだもの）は清の乾隆最盛期の御厨によるものだと言われ、上海麺類のナンバーワンとして政府認定優秀商品「金鼎賞」を受賞し、全国有名軽食として評価されました。徳興が出品したラーメンのスープは本格的で、麺にかける色・香・味・形とも揃っています。）この様に絶賛されています。徳興館は路面店は５店舗、ショッピングモール内に３店舗です。小南門駅近くの中華路店が載っていません。中華路店は価格帯も違います。
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投稿日:2018/12/27

徳興館中華路店は地下鉄９号線小南門駅２号口近く、中華路と董家渡路の交差点に建つ老舗飲食店です。徳興館中華路店は創建1883...  続きを読む年の老舗店で地元の人に人気があります。上海市内に広東路を初め店舗が多くあります。早朝から営業していて朝食に麺を食べる人が一杯です。
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投稿日:2018/09/30

昼食を食べる店を探しながら歩いていると、交差点の向こう側に派手な看板が目にはいりました。 中をのぞくと1Fがソバと小龍包、...  続きを読む2Fがガッツリ食事系のようだったので ソバにしました。 中国語が出来ないので、レジ奥のメニュー看板から値段高めの品を適当に選んで、指差し注文^ ^
空いた席に座り、店員を呼び食券を渡す。
届いたのは、別皿に硬めのチャーシューと高菜が入った腰の弱いソバ。 ソバツユが美味しかったな。  閉じる

投稿日:2017/06/18

老舗と記載があったので行ってみました。
店内に入るとすぐにレジがあり、注文をして支払いをし空いている席に座ります。
日...  続きを読む本語はもちろん英語も通じないので事前にPCで食べてみたい料理を漢字で書きだし
提示すると良いです。
相席はふつうのようです。
日本のラーメンとは程遠くにゅう麺のような感じでコシはなく美味しくありません。
他店でも麺を食べましたが美味しくありませんでした。
中国の麺はお勧めできません。
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投稿日:2016/05/07

外灘からそう遠くない場所にあるローカルの老舗です。1878年創業と店の看板を出しています。ここは麺が有名で、中国政府認定商...  続きを読む品、金鼎賞として有名な「豚の前足をじっくり煮込んだ麺」もあります。朝は1階のみ六時から開店しており地元の人たちが出勤前に麺を食べています。値段は13元程度。昼は相当混むようですが行ったことはありません。夜は19時過ぎで8割程度の入り。夜9時になるとお客はかなり少なくなります。味は濃いめ。小籠包も上海焼売もしっかりした味付けで美味しい。ビールのつまみに頼んだ小エビの唐揚げもよい。麺のボリュームがあるのでその分お腹のスペースを考えて注文しないと食べきれないです。いわゆるサービスは教育されておらず、混んでいるときは言ってもオーダー取りにきません。店員は農民か恐らく近所のおばさんで近頃の中国でも珍しい、サービスという観念のない店です。値段はローカル店なのでそれなりの値段。三人でビール六本、皿六品と麺を最後に食べて全部で200元でした。  閉じる

投稿日:2013/08/29

上海に創業して１００年以上になる、上海料理の名店です。あまり綺麗な感じではなく、古いですが、食事はとてもおいしいです。特に...  続きを読む甘辛い味付けの紅曉肉は絶品でした。お値段も信じられないくらい安いです。サービスはいまいちです。  閉じる

投稿日:2013/03/30

とにかく安いです。味は甘く、しょうゆ味もきいており、典型的な上海料理ですね。綺麗ではありませんが、手軽に食事をすませるには...  続きを読むよいと思います。100以上も前からのお店ですが、お客さんや家族を連れていく感じではなく、ひとりでぶらっと食べに行くランチ向きですね。  閉じる

投稿日:2012/05/26