トラベルマガジン - 思わず旅に出たくなる!旅ガイドまとめ

4travelでは、掲載している旅行予約サイトから送客実績に応じた手数料を受け取るコンテンツを掲載しております。

日常に旅の楽しみをお届け!友だち追加

シンガポールのご当地グルメ「バクテー」のおいしいお店5選!

シンガポールのご当地グルメ「バクテー」のおいしいお店5選!

photo by ダイワスカーレットさん

バクテーは、地元の方からも観光客からも人気のシンガポール料理。いつでも手軽に食べられるのが魅力ですが、お店選びに悩んでしまう方も多いはず。そこで今回は、バクテーがおいしいと評判のお店をご紹介! 選りすぐりの5選をご覧ください♪
記事の最後には、シンガポール旅行に役立つホテル情報やWi-Fi情報なども掲載しています!

グルメ 2023/07/13

4travel.jp

フォートラベル編集部

バクテーとは?

バクテー(肉骨茶)は、骨付きの豚肉をスパイスやたっぷりのニンニクと一緒に長時間煮込んだ料理のこと。骨までやわらかくなったホロホロのお肉と、コショウの効いたスープが絶妙で、一度食べるとクセになる一品です。ほとんどのお店で白いご飯と、“油条”という揚げパンがセットで付いてきます(どちらか1つを選択する場合も)。揚げパンをスープにひたすと油っぽくなってしまう印象ですが、不思議と食べやすさが増し、つい止まらなくなってしまいますよ。

かつて中国大陸からやってきた労働者が力を付けるため、朝食にバクテーを食べたと言われていますが、今では時間を問わず、時にはお酒のシメにも食べられる料理として定着しました。なお漢字で“肉骨茶”と書くように、最後にお茶を飲むのがツウなのだとか。現地で食べる際は、ぜひお茶と一緒に♪

それでは、旅行記やクチコミをもとに厳選したバクテーのおすすめ店をご覧ください。

1. 松發肉骨茶

バクテーと言ったらこちら! 高品質な豚肉が売り

シンガポール国内に10店舗あり、バクテーと言ったら「松發肉骨茶(ソンファ バクテー)」の名前が挙がるほど有名なお店です。高品質な豚肉と新鮮なニンニク、アクセントにコショウを入れて煮込んだバクテーはさっぱりとした味に仕上がっており、何杯でも食べたくなるほど絶品。お肉は全部で3種類あり、ポークリブ、プライムスペアリブ、プレミアムロースリブのなかからお好みで選ぶことができます。言うまでもなく混雑しているお店なので、ご飯時は外したほうがよいかもしれません。

クチコミ:スープもお肉も美味しい

あかずきんさん

いろいろなガイドブックでお勧めされているバクテーのお店です。クラークキーの駅から徒歩数分のところにあります。10:30ごろに行ったら待たずにすぐ座ることができましたが、店内は満席です。食事時を外して行かれることをお勧めします。骨肉茶はお肉がとっても柔らかく、スープも濃厚でごはんがすすみます。もっと見る

2. 発起人肉骨茶餐館

バクテーもサイドメニューもおいしい人気店

店舗の壁に無数の著名人の写真が飾られていることからも、その人気をうかがえる「発起人肉骨茶餐館(ファウンダーバクテー)」。国内に2店舗あり、どこも食事のピーク時は外まで行列ができています。こちらのバクテーは新鮮なポークリブのみを使用。ハーブとスパイスを調合したあっさり目のやさしいスープが評判で、家庭で食べられるセットも販売されています。またバクテー以外のサイドメニューも豊富なので、グループ旅行などの際みんなでシェアできるのもうれしいポイント。

クチコミ:お肉の美味しさが引き立つスープ

うなぎ猫さん

バレスティアロードの本店へ行きました。スープは肉の種類でいくつかあるのですが、おすすめマークがついている「ファウンダーバクテー」をオーダー。それからご飯も。
コショウの効いたスープは飲み進めるごとにクセになるおいしさ。お肉は大きなリブ1つと塊肉が2つ。リブにもたっぷりお肉がついていて食べ応えがあり、臭みがなくて美味しいです。スープのおかわりは、頼まなくても店員さんが回ってサーブしてくれていました。もっと見る

3. 黄亜細肉骨茶餐室

ガツンと濃厚なスープがヤミつきに!

今でこそ一般的な料理として定着しているバクテーですが、労働者のスタミナ食と認識されていた1950年代に、バクテー専門店としてスタートした「黄亜細肉骨茶餐室(ン ア シオ ポークリブズスープ イートハウス)」。こちらのバクテーは最初に紹介した2店舗のように、あっさりとした食べやすさを求めるとパンチをくらうと言われています。しかし、濃厚なスープにガッツリとコショウを効かせたバクテーは、食べれば食べるほどヤミつきになるのだとか♪ 写真(下)は「セラングーン ロード」にある本店ですが、アクセスがよい「マリーナベイサンズ店」もおすすめ。

クチコミ:シンガポールに着いたら

やまむーさん

シンガポールに着いたらまずはバクテー、肉骨茶、Bak Kut Tehを食べないと始まらないですね、マリーナベイサンズ内のフードコートということもあり値段は割高で本当の現地の人の比率はググッと下がってしまいますがアクセスの良さ的にありです。もっと見る


4. 亜華肉骨茶

地元の方からのお墨付き

「亜華肉骨茶(オートラムバクテー)」は、今回紹介した5店舗のなかでも特に地元の方からの支持が高い様子。お昼時になると地元の方がたくさん集まり、にぎわっているそうです。そのためピーク時(12時~13時前後)は避けたほうがよいでしょう。こちらのバクテーは、ニンニク、白コショウ、漢方、ハーブを使用してじっくり煮込まれています。骨からすっと取れるお肉はやわらかく、シンプルなスープとよく合うのだとか。なお店員がどんどんスープをつぎ足してくれるので、ついご飯が止まらなくなってしまうそうです。

クチコミ:最高のバクテー

jinさん

一番好みの味のバクテーでした。ビジネス街のはずれにあり、お客さんはほぼ地元の方で、英語がほとんど通じません。ただ、指差しで注文はできるので問題ないと思います。エアコンもなく、ローカルな雰囲気たっぷりです。もっと見る


5. 新興瓦保肉骨茶

シンガポールでは珍しい“福建式”のバクテー

バクテーはおおまかに分けると2種類あり、コショウが効いたクリアなスープの“潮州流”と、しょう油を使用した黒いスープの“福建式”があります。所説ありますが基本的にはシンガポールが潮州流、マレーシアが福健式と言います。ここ「新興瓦保肉骨茶(シン ヘン クレイポット バクテー)」は、シンガポールでは比較的珍しい福健式のバクテーが食べられます。見た目の濃さに驚きますが、ハーブとコショウがほどよくミックスされたスープはとっても飲みやすいと評判です。白いご飯や油条ともよく合うそうですよ。潮州流と福建式、どちらのバクテーもチャレンジしたいですね♪

シンガポール旅行前にチェック!

旅行の計画や準備も、旅の楽しみの1つ。ここからは、シンガポール旅行をする前にチェックしておきたい情報をご紹介します!

WiFi

現地でレストランや観光スポットの地図を表示したり、SNSに写真をアップしたりする際、インターネット回線は必須ですよね。そこでおすすめなのが「フォートラベル GLOBAL WiFi」。設定が簡単で、料金も定額なので、つい使いすぎて高額になってしまった……ということもなく、初めての方でも安心して利用できます。複数名で同時接続できるので、家族や友だちとの旅行の際もとっても便利! 1台レンタルしてみんなでシェアしましょう♪

\旅の必需品! 完全定額&設定もラクラク♪/

フォートラベル GLOBAL WiFiはこちら

旅行保険

旅行の際は、旅行保険への加入をお忘れなく! ものを失くしてしまったり、予期せぬトラブルに巻き込まれてしまったり、もしものときも旅行保険に加入していれば安心です。以下では、オンラインで加入できる海外旅行保険をご紹介。豊富なプランのなかから、目的や予算に合ったものを比較しながら検討できます。感染症の治療費を補填してくれるプランもあるので、万が一の備えにぜひ。クレジットカードがあれば、出発当日でも加入できますよ♪

\いざというときの心強い味方!当日申し込みもOK/

【海外旅行保険】新型コロナ感染時のプランも

ホテル

旅先でのホテル選びも、旅行の大切なポイントですよね! 以下では、トラベラーに人気のおすすめホテルをご紹介しています。ホテル予約を検討している方は、ぜひ参考にしてくださいね♪

\旅に合わせたホテル選びを!/

宿泊者の満足度の高いホテルをチェック

39182

入国制限の有無や渡航前、滞在中、帰国時に必要なものや手続きなど、旅行する際に役立つ情報をご案内♪


\パスポートの必要残存有効期間やビザ情報などはこちら/

渡航前・帰国時に必要なものをチェック

行きたいお店は見つかりましたか?

バクテーはお店によって味がさまざま。現地ではぜひ食べ比べをしてみたいですよね♪ フォートラベルではお得なシンガポールのツアーを紹介していますので、ぜひご覧ください。最後までお読みいただきありがとうございました。シンガポールのお得なツアーを探す

この記事で紹介しているエリア

※メニューや料金、満足度の評点や施設データなどは、配信日時点のものです。

※当サイトに掲載された情報については、十分な注意を払っておりますが、その内容の正確性等に対して、一切保障するものではありません。

フォートラベル公式LINE@

おすすめの旅行記や旬な旅行情報、お得なキャンペーン情報をお届けします!

\その他の公式SNSはこちら/

フォートラベル公式LINE@

おすすめの旅行記や旬な旅行情報、お得なキャンペーン情報をお届けします!
QRコードが読み取れない場合はID「@4travel」で検索してください。

\その他の公式SNSはこちら/

シンガポールの特集

シンガポールの特集一覧

グルメの特集

グルメの特集一覧

シンガポールでこの時期人気の旅行記

シンガポールの旅行記一覧