「首里そば」並ぶ価値のある、本当に美味しい沖縄そばと煮付け！

5.0
旅行時期：2026/04（1ヶ月以内）

by Yukinoさん（女性）

那覇クチコミ：19件

1994年（平成6年）創業

1951年から1993年まで首里当蔵町にあった「さくら屋」の味を継承したお店

1994年に美術ギャラリーを間借りする形で開業し、1999年に専業店の形態に改装したそうです。

私は、この30年間、沖縄そばを美味しいと思えていません。
最初に食べた沖縄そばは関東の沖縄料理屋さん。次はお土産で購入した沖縄そば。

ただ、奄美大島出身の女の子が「私のおばちゃんが作るソーキそばは絶品！」と言うので、やっぱり郷土料理として美味しいはずと再チャレンジを決定！

数年前に、ようやく本場沖縄で食べる機会がありましたが、やっぱり苦手…ただ、空港で食べたから？と言い聞かせて、今回はお店を厳選しました！

首里そばは「木灰（もっかい）汁」を使用した手打ち麺で、一般的な沖縄そばよりも硬く、プツンとした食感とコシが非常に強く、豚骨よりも鰹節の風味が強いです。

非常にあっさりとした透明感のある上品なスープが特徴で、大衆的な沖縄そばとは一線を画す「専門店」という事で、期待大！！

今回は＂首里そばの小＂と＂煮付け＂をオーダーしました。

首里そばの具材は、三枚肉・かまぼこ・ネギが基本ですが、肉の味付けも上品でとても美味しいのと、小とは言えそんなに少ないとは感じませんでした。

関東で言うところの＂煮物＂の事を、どうやら＂煮付け＂と言うようですが、こちらも薄味ながら出汁が効いていて本当に美味しいです。

平日の10時40分に到着して、6組から7組は待っていたと思います。1回転目で入れましたが、相席などはしないようで1人でも行きやすいと思います。

11時にOpenして、入った順にオーダーを取ってくれますが、提供も10分程と早いので私がお店を出たのが11時20分くらいでした（笑）

回転が早いので、そんなに並ばないとは思いますが、その分麺の売り切れも早いと思うので、やはり早めの来店が良いと思います。

地元の方にも愛される味！これはリピートしたくなるお店でした！