病みつきになる味噌ラーメン

4.5
旅行時期：2025/05（約8ヶ月前）

by beanbagさん（男性）

松本クチコミ：5件

松本市伊勢町通りにあるラーメン店。ネットの評判が良いのと、信州味噌を使ったスープに惹かれて立ち寄りました。

平日の開店前から並び４番目に入店しました。面白いのは、名前を書くウェイティングリストがなく、店の前の歩道の向かい側に客が並び、開店しても客が一斉に入店するのではなく、１組招き入れられると扉が閉まります。前の客が券売機で食券を買って席に導かれると、次の客がまた１組入店し、食券を買うという仕組みです。

初めてなので定番の佐蔵味噌らぅめん 980円を券売機で購入、カウンターに順に案内されます。その後も次々と客が入店、みるみるカウンターが埋まっていきます。

提供された味噌ラーメンは他にはない濃厚なスープで独特の風味がします。味音痴なので何でスープを取っているのかわかりませんが個性的で病みつきになりそう。コッテリ系ですがくどくなく、スープは最後まで飲み干せます。麺もしっかりとした風味で美味しい。最近食べたラーメンの中では一番です。

松本に来たら蕎麦も良いでしょうが、この個性的なラーメンも一度は食べてください。